[發(fā)明專利]羅漢果植物功能性飲料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811209959.0
• 申請日: 2018-10-17
• 公開（公告）號: CN109287909B
• 公開（公告）日: 2023-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳冬輝
• 申請（專利權(quán)）人: 益陽龍果飲料有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/46;A23L2/72;A23L33/00
• 代理公司: 長沙智德知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

本發(fā)明公開了一種羅漢果植物功能性飲料及其制備方法，羅漢果植物功能性飲料由下述重量份的原料制成：羅漢果5~10份，金銀花1~2份，菊花1~2份，白茅根1~2份，仙草1~2份和甘草1~2份。本發(fā)明提供的羅漢果植物功能性飲料及其制備方法，配方全部采用中草藥，絕不添加任何防腐劑、色素、香精及化學(xué)合成原料，保證產(chǎn)品的綠色、健康；以羅漢果為主要原料，輔以甘草、金銀花、菊花、仙草、白茅根等中草藥高溫熬制而成，既保證了口感、又提高了功效，本飲料具有清咽潤喉、去火理肺、止咳化痰、滑腸通便、健胃養(yǎng)生、美容、抗癌等功效；因本品含熱量低是肥胖癥和三高人群的福音，同時對慢性咽炎、霧霾引起的咽部瘙癢、肺部不適等都有較好的療效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物功能性飲料領(lǐng)域，尤其涉及一種羅漢果植物功能性飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

目前市場上大多數(shù)飲料都含有色素、香精和防腐劑等對人體有危害的添加劑，而且有很多使用的是化學(xué)合成的原料，過多的食用會對人體導(dǎo)致較大傷害。隨著人類生活水平的提高，消費(fèi)者對健康的需求提升，消費(fèi)者喝飲料的目的不再僅限于解渴，對身體健康的促進(jìn)、生活質(zhì)量的提高、身心壓力的釋放成為人們對飲料產(chǎn)品的新期望，具有特定功效的天然、綠色、健康和環(huán)保的植物功能性飲料成為飲料產(chǎn)業(yè)中的“新寵兒”。

其中，功能性飲料是一種加入具有特定成分的適應(yīng)所有或某些人群需要的液體飲料，包括運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料、其他特殊用途飲料五類。而植物性功能飲料強(qiáng)調(diào)的是植物來源的功能性飲料，通常來說，是以含有某種對人體有益的具有特殊功效成份的植物為原料，經(jīng)過加工、科學(xué)配比、專業(yè)品評制成的適合大眾需要的植物飲料產(chǎn)品。然而，現(xiàn)有植物類飲料功能性飲料大都存在著功效單一、口感不佳等因素。

因此，現(xiàn)有植物類飲料功能性飲料存在的功效單一、口感不佳，是一個亟待解決的技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提出的羅漢果植物功能性飲料及其制備方法，旨在解決現(xiàn)有植物類飲料功能性飲料存在的功效單一、口感不佳的技術(shù)問題。

根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供一種羅漢果植物功能性飲料，由下述重量份的原料制成：

羅漢果5~10份，金銀花1~2份，菊花1~2份，白茅根1~2份，仙草1~2份和甘草1~2份。

進(jìn)一步地，羅漢果植物功能性飲料，由下述重量份的原料制成：

羅漢果5份，金銀花1份，菊花1份，白茅根1份，仙草1份和甘草1份。

根據(jù)本發(fā)明的另一方面，還提供一種上述羅漢果植物功能性飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）第一次調(diào)配：分別取羅漢果、金銀花、菊花、白茅根和甘草，用RO水浸泡清洗各兩次后，混合放入吊籃內(nèi)；將吊籃放置到盛有上述原料總重量80~120倍水的容器中進(jìn)行稀釋，并在放置的容器內(nèi)保持第一次沸騰40~50分鐘、第二次沸騰5~15分鐘、第三次沸騰25~35分鐘后各提起吊籃一次，在容器中生成浸提液；

（2）過濾：依次使用20目鋼網(wǎng)、75μm濾袋、硅藻土和0.45μm濾袋對步驟（1）中第一次調(diào)配好的浸提液進(jìn)行過濾，生成濃縮液；

（3）第二次調(diào)配：將溶解好的白糖與步驟（2）中過濾好的濃縮液充分混合并標(biāo)定，形成料液；

（4）灌注：將步驟（3）中第二次調(diào)配好的料液通過管道灌注在干凈檢驗(yàn)合格的瓶子里；

（5）封蓋：將步驟（4）中灌注好的料液進(jìn)行密封；

（6）高溫殺菌：將步驟（5）中封蓋好的料液裝入殺菌鍋內(nèi)，使用120~130℃的溫度殺菌，保持15~25分鐘，達(dá)到商業(yè)無菌要求，即得成品。

本發(fā)明所取得的有益效果為：