[發明專利]多功能蒸煮一體蒸鍋

有效

• 申請號: 201811207504.5
• 申請日: 2018-10-17
• 公開（公告）號: CN109106203B
• 公開（公告）日: 2020-08-14
• 發明（設計）人: 顧麗清
• 申請（專利權）人: 溫州普睿達機械科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J36/20;A47J36/06;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了多功能蒸煮一體蒸鍋，包括鍋體、若干蒸屜以及鍋蓋，鍋體底部設有電加熱管，蒸屜上設有蒸板，蒸板上設有若干第一氣孔，鍋體底部設置有電機，電機連接有穿過鍋體底部的轉軸，轉軸上套設有可拆卸的鏟鍋片，鍋體側壁設有第一冷凝水通道和排水口；蒸屜側壁設有第二冷凝水通道，第二隔層中部設置有環形缺口，蒸板上轉動設置有第一從動軸，鍋蓋上設有第二從動軸，第一從動軸和第二從動軸連接后與轉軸傳動，第一傳動軸和第二傳動軸上均設有導流片和彈性吸水條將冷凝水吸附并導入第二冷凝水通道內從排水口排出。該種蒸鍋能夠有效防止蒸屜上及煮在鍋內的食物變味，并且在蒸和煮同時進行時也能保證不粘鍋。

技術領域

本發明屬于廚具技術領域，具體是多功能蒸煮一體蒸鍋。

背景技術

蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物；電蒸鍋還可用于燉湯，煲粥；是一個具有多用途的廚具。

在煲粥時，特別是比較稠的粥，在煲粥的過程中容易粘鍋，導致粥的底部糊掉，現有的防止粘鍋的方法一般就是不停的用鏟子鏟鍋底，不僅操作麻煩，而且只適用于單獨煲粥的情況下適用，如果上方還蒸有食物就無法進行鏟鍋底的操作。

同時，在蒸鍋使用時，熱的水蒸氣遇到蒸鍋涼的壁面時會冷凝成水珠，食物蒸煮過程中也會有汁水溢出，在蒸煮的過程中水滴或汁水的滴落會下層蒸籠內會導致食物串味，特別是煮在蒸鍋底層的食物，口感會嚴重變差。現有的蒸鍋即使有防滴水功能，也會導致冷凝水以及上方蒸屜內溢出的汁水回流到蒸鍋底部，從而導致煮在鍋內的食物變味。

發明內容

本發明針對現有技術不足，提供多功能蒸煮一體蒸鍋，該種蒸鍋能夠有效防止蒸鍋蓋子上的以及蒸屜上的冷凝水及汁水滴落到蒸制食物上，有效防止食物之間串味以及煮在鍋內的食物變味，并且在蒸和煮同時進行時也能保證不粘鍋。

為了解決上述技術問題，本發明通過下述技術方案得以解決：多功能蒸煮一體蒸鍋，包括鍋體、若干蒸屜以及鍋蓋，所述鍋體底部設有電加熱管，所述蒸屜上設有蒸板，所述蒸板上設有若干第一氣孔，所述鍋體底部設置有電機，所述電機連接有穿過所述鍋體底部的轉軸，所述轉軸上套設有可拆卸的鏟鍋片，所述鍋體內固定設置有第一隔層，所述第一隔層與所述鍋體側壁之間形成第一冷凝水通道，所述第一冷凝水通道底部密封且所述鍋體側壁設置有用于排出冷凝水的排水口；所述蒸屜包括外殼以及固定在所述外殼上的第二隔層，所述第二隔層與所述外殼側壁形成第二冷凝水通道，所述蒸屜放置于所述鍋體上將所述第一冷凝水通道和所述第二冷凝水通道連接，所述第二隔層中部設置有環形缺口，所述蒸板上轉動設置有第一從動軸，所述第一從動軸上端為插桿，下端為第一插口，所述轉軸插入所述第一插口傳動，下方的所述蒸板上的插桿插入上方的所述蒸板上的第一插口傳動，位于所述蒸板下方的第一從動軸上徑向設置有若干第一導流片，所述第一導流片外端從所述環形缺口伸出至所述第二冷凝水通道內，所述第一導流片底部設置有第一導流槽，所述第一導流片上方固定有第一彈性吸水條，所述第一彈性吸水條上表面抵靠所述蒸板底部，所述蒸板底部徑向設置有第一凸條；所述鍋蓋底部轉動設置有第二從動軸，所述第二從動軸底部設有第二插口，所述第二插口與所述插桿傳動，所述第二從動軸上徑向設置有若干第二導流片，所述第二導流片底部設置有第二導流槽，所述第二導流片上方固定有第二彈性吸水條，所述第二導流片沿著所述鍋蓋內表面延伸至所述第二冷凝水通道內，所述鍋蓋內表面徑向設置有第二凸條。該種蒸鍋在使用時將導氣罩放置到鍋體內，將蒸屜以及鍋蓋上的第一從動軸和第二從動軸與轉軸連接好，在蒸煮時電機帶動轉軸轉動，轉軸即帶動第一從動軸和第二從動軸轉動，當所述第一彈性吸水條轉動，將蒸屜底部的冷凝水以及食物溢出的汁水吸附，經過所述第一凸條時，所述第一彈性吸水條內的水被擠入所述第一導流槽中，并沿著所述第一導流槽流動至所述第二冷凝水通道內，當所述第二彈性吸水條轉動時，將鍋蓋內的冷凝水吸附，經過所述第二凸條時，所述第二彈性吸水條內的水被擠入所述第二導流槽中，并沿著所述第二導流槽流動至所述第二冷凝水通道內，冷凝水經過第一冷凝水通道從排水口排出，從而有效防止蒸鍋蓋子上的以及蒸屜上的冷凝水及汁水滴落到蒸制食物上，有效防止食物之間串味以及煮在鍋內的食物變味，并且在蒸和煮同時進行時也能保證不粘鍋。