[發明專利]高純度未變性膠原蛋白及其制造方法

在審

• 申請號: 201811201370.6
• 申請日: 2018-10-16
• 公開（公告）號: CN110656142A
• 公開（公告）日: 2020-01-07
• 發明（設計）人: 李杰翰;洪雅萍;廖耿毅;許智堯;林美吟;蘇育森;蕭述文
• 申請（專利權）人: 臺鹽實業股份有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07K14/78
• 代理公司: 72003 隆天知識產權代理有限公司
• 代理人: 向勇

1.一種高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，包含：

提供雞胸骨；

在0℃至7℃條件下酸水解所述雞胸骨達至少30天，以形成酸水解物；

將非胃蛋白酶加入所述酸水解物中進行酶水解，以形成酶水解物，該非胃蛋白酶與該雞胸骨的重量比為1：60至1：100；

對所述酶水解物進行粗濾處理，以形成濾液；

對所述濾液進行加鹽處理，以形成鹽液；以及

在所述加鹽處理后，直接對所述鹽液進行精濾處理，以獲得膠原蛋白，

所述膠原蛋白中包含至少50％的未變性第二型膠原蛋白。

2.如權利要求1所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，還包含：

在獲得所述膠原蛋白后，對該膠原蛋白進行低溫干燥處理。

3.如權利要求1所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，所述酸水解的步驟使用pH 1.5至2的醋酸來進行。

4.如權利要求1所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，所述酶水解在12℃至36℃條件下進行8至72小時。

5.如權利要求1所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，所述加鹽處理的鹽濃度為0.7M至1.1M。

6.如權利要求1所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，所述精濾處理包含：

稀釋所述鹽液為至少300公升的稀釋液；以及

以每分鐘30公升至50公升的流速，將所述稀釋液通過復數個陶瓷膜，以去除分子量1至300kD的雜質。

7.如權利要求6所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，所述精濾處理包含進行所述稀釋步驟及通過所述陶瓷膜的步驟的復數個循環達4至8天。

8.如權利要求1所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法，其特征在于，所述制造方法不包括在所述精濾理前進行離心沉淀處理和回溶處理。

9.一種高純度未變性膠原蛋白，其使用權利要求1至8項中任一項所述的高純度未變性膠原蛋白的制造方法所制得，所述高純度未變性膠原蛋白的特征在于，所述高純度未變性膠原蛋白的總膠原蛋白含量為至少60％，且至少50％的該高純度未變性膠原蛋白為未變性第二型膠原蛋白。

10.如權利要求9所述的高純度未變性膠原蛋白，其特征在于，該高純度未變性膠原蛋白中的灰分少于1.5％。