[發明專利]一種適于硬質食物加工的料理機

有效

• 申請號: 201811196620.1
• 申請日: 2018-10-15
• 公開（公告）號: CN108903696B
• 公開（公告）日: 2023-10-24
• 發明（設計）人: 李干明;鎮方雄;鎮依婷;李奧;王電化;許炎鑫;阮朝
• 申請（專利權）人: 湖北科技學院
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07
• 代理公司: 咸寧鴻信專利代理事務所(普通合伙) 42249
• 代理人: 汪彩彩;陽會用

本發明提供了一種適于硬質食物加工的料理機，屬于食品加工設備技術領域本料理機包括底座和杯體，底座內設置有驅動電機，驅動電機的輸出軸連接一驅動軸，驅動軸上固定設置有驅動齒輪，底座內還設置有若干個行星齒輪和一個外齒圈，行星齒輪同時嚙合外齒圈和驅動齒輪，外齒圈轉動連接在底座上，外齒圈上端連接有一驅動盤，驅動軸上端設置有驅動塊；杯體的底部縱向滑動連接有一活動磨盤，活動磨盤上轉動連接有轉軸，轉軸的上方固定設置有位于杯體內的刀片，杯體內固定設有環狀的固定磨盤，活動磨盤的上表面能夠抵靠在固定磨盤的下表面上，驅動盤能夠嚙合活動磨盤，驅動塊能夠嚙合轉軸。本發明具有能夠加工硬質食物等優點。

技術領域

本發明屬于食品加工設備技術領域，涉及一種適于硬質食物加工的料理機。

背景技術

料理機是人們日常生活中、商業加工中常用的工具，用于對食物進行粉碎加工。

現有的料理機沒有研磨功能，對食物的加工是通過刀頭的粉碎和液流的沖擊實現的，也就是說現有的料理機無法進行堅硬食物的加工，如帶殼的堅果、帶骨的肉類，而堅果的外殼、骨質等均具有非常好的營養價值，在越來越豐富的食物加工和食用方式的今天，家用和商用的能夠加工堅硬食物的料理機有非常廣闊的市場前景。

發明內容

本發明的目的是針對現有的技術存在的上述問題，提供一種適于硬質食物加工的料理機，本發明所要解決的技術問題是如何實現對食物的研磨和粉碎，以適應硬質的食物的加工。

本發明的目的可通過下列技術方案來實現：一種適于硬質食物加工的料理機，其特征在于，本料理機包括底座和杯體，所述底座內設置有驅動電機，所述驅動電機的輸出軸連接一驅動軸，所述驅動軸上固定設置有驅動齒輪，所述底座內還設置有若干個行星齒輪和一個外齒圈，所述行星齒輪同時嚙合外齒圈和驅動齒輪，所述外齒圈轉動連接在底座上，所述外齒圈上端連接有一驅動盤，所述驅動軸上端設置有驅動塊；

所述杯體的底部縱向滑動連接有一活動磨盤，所述活動磨盤上轉動連接有轉軸，所述轉軸的上方固定設置有位于杯體內的刀片，所述杯體內固定設有環狀的固定磨盤，所述活動磨盤的上表面能夠抵靠在固定磨盤的下表面上，所述驅動盤能夠嚙合活動磨盤，所述驅動塊能夠嚙合轉軸。

待加工食物從杯體的上端加入至杯體內，食物受到刀片的粉碎后，形成粒徑較小的塊狀，爾后通過固定磨盤和活動磨盤的相對運動，使塊狀食物被研磨成粉末，未能進入研磨區的食物在此被粉碎，直至所有食物均呈粉末狀為止。

傳統料理機只能夠進行單一的粉碎，需要添加水作為潤劑，使食物能夠分散和流動，不能夠對硬質的食物進行加工，特別是堅果、帶骨的肉類的干加工。

本料理機采用反向轉速加成的原理，通過行星齒輪同時嚙合外齒圈和驅動齒輪，使外齒圈和驅動齒輪的轉速相反，即活動磨盤的轉速和刀片的轉速相反，從而使食物在杯體的底部形成紊流和激烈的撞擊，提高效率的同時，增強食物成末的效果，避免食物粘附在一起而影響研磨和粉碎的效果。

為了提高研磨的質量，通過上述的傳動結構，使外齒圈連接的驅動盤的轉速小于驅動軸連接的驅動塊的轉速，從而在確保高效粉碎攪拌的同時，提高研磨的平穩性和安全性。

在上述的一種適于硬質食物加工的料理機中，所述驅動盤為環狀，所述驅動軸插設在驅動盤的中部通孔內；所述驅動電機的輸出軸上開設有導向孔一，所述驅動軸的下端插設在導向孔一內，所述導向孔一內設置有抵靠在導向孔一的底部和驅動軸的下端之間的緩沖彈簧一，所述驅動盤的下表面設置有一導向筒，所述外齒圈的上端設置有與導向孔配合的導向孔二，所述導向孔二與導向筒之間設置有抵靠在導向孔二的底部和導向筒底部的緩沖彈簧二。