[發(fā)明專利]一種具有減脂等功能的納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001益生作用及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811192859.1
• 申請日: 2018-10-13
• 公開（公告）號: CN109251877B
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 萬向元;張勇;孫倩;劉欣潔;李金萍
• 申請（專利權(quán)）人: 北京首佳利華科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61P3/06;A23G3/36;A23G3/48;A23G3/42;A23L2/39;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/135;C12R1/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一株自主篩選的具有減少脂肪累積功能的納豆芽孢桿菌（Bacillus natto SJLH001，簡稱為Bn?SJLH001）的體內(nèi)外功能驗證、作用研究及其在益生菌食品中的應(yīng)用。該菌株具有良好的體外分解纖維蛋白、抗凝血和抗氧化等體外益生活性，并有顯著的減重、降低高脂膳食小鼠血清甘油三酯水平、減少三個不同部位白色脂肪（附睪脂肪、腎周脂肪和腸系膜脂肪）的重量、減小脂肪細(xì)胞直徑的作用。同時，納豆芽孢桿菌Bn?SJLH001能夠調(diào)節(jié)腸道優(yōu)勢菌數(shù)量，改變腸道營養(yǎng)物質(zhì)、金屬離子和代謝物轉(zhuǎn)運相關(guān)基因的表達(dá)，降低脂肪生成因子基因（GSK?3α/β）的表達(dá)，降低腎周脂肪組織尿酸的累積。此外，基于納豆芽孢桿菌Bn?SJLH001能顯著減脂等的活性功能，本發(fā)明還利用其開發(fā)多種形式的益生食品，如益生菌壓片糖果、益生菌固體飲料。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種具有減脂等功能的益生菌——納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001的篩選、鑒定、該菌株在減少脂肪累積方面的功能驗證、作用研究及其在益生菌產(chǎn)品（益生菌壓片糖果和固體飲料）中的應(yīng)用，屬于食品微生物工程領(lǐng)域。

背景技術(shù)

腸道菌群的組成結(jié)構(gòu)是決定肥胖形成的關(guān)鍵要素。腸道中存在著一個復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng)，大約有100兆細(xì)菌與宿主共同生活和進(jìn)化。肥胖會導(dǎo)致腸道菌群多樣性的減少和豐富度的降低，產(chǎn)生內(nèi)毒素的有害菌增加，具有抗炎作用的有益菌（如乳桿菌和雙歧桿菌）減少。使用無菌動物模型進(jìn)行菌群移植試驗的結(jié)果顯示，移植了胖人菌群的小鼠會表現(xiàn)出肥胖和代謝綜合征表型，而移植了瘦人菌群的小鼠則表現(xiàn)出瘦體型。

益生菌被定義為當(dāng)攝入一定數(shù)量時能對宿主健康起有益作用的活的微生物。補(bǔ)充益生菌被認(rèn)為是調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)的有效方式。益生菌的攝入可以增加腸道菌群的豐富度和多樣性，促進(jìn)腸道蠕動，使食物快速通過腸道，減少停留時間。有的益生菌還可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)飽腹感激素的分泌，增加飽腹感，從而降低食欲，改善肥胖。還有一些益生菌可以在腸道內(nèi)直接黏附脂類物質(zhì)，隨著糞便排出體外，減少脂類的吸收。但是益生菌的作用不僅僅局限于這幾種現(xiàn)有機(jī)制，同時益生菌具有特異性，不同的菌株作用機(jī)理不同，我們將從新的機(jī)制發(fā)掘益生菌的功能。

本發(fā)明以中國本地的傳統(tǒng)發(fā)酵制品——豆醬中分離的納豆芽孢菌為目標(biāo)菌，對其體內(nèi)減少脂肪累積的作用及機(jī)制進(jìn)行了研究，并進(jìn)一步開發(fā)了其在益生菌產(chǎn)品中的應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一，在于提供一種納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001菌株；所述納豆芽孢乳桿菌Bn-SJLH001是從傳統(tǒng)發(fā)酵豆醬中分離的益生菌，該納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001已于2018年4月20日，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心（國家專利局指定專利微生物保藏中心，CGMCC）；保藏地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號；保藏號CGMCCNo.15635。

本發(fā)明的目的之二，在于驗證所述納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001在降低宿主血清甘油三酯水平的作用。

本發(fā)明的目的之三，在于驗證所述納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001菌株在減少宿主白色脂肪累積方面的作用。

本發(fā)明的目的之四，在于驗證所述納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001在增加宿主腸道菌群豐度中的作用：該納豆芽孢桿菌可以增加高脂膳食小鼠腸道細(xì)菌的豐度，并增加腸道有益菌副干酪乳桿菌的豐度。

本發(fā)明的目的之五，在于驗證所述納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001在改善腸道基因表達(dá)中的作用：該納豆芽孢桿菌可以調(diào)節(jié)腸道金屬離子和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)運來影響腸道脂肪的吸收和到脂肪組織的轉(zhuǎn)運。

本發(fā)明的目的之六，在于驗證所述納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001在改善白色脂肪組織蛋白表達(dá)和減少腎周脂肪組織尿酸累積中的作用。

本發(fā)明的目的之七，在于所述納豆芽孢桿菌Bn-SJLH001在益生菌壓片糖果制品中的應(yīng)用研究。