[發明專利]白酒釀造用的發酵罐

在審

• 申請號: 201811190859.8
• 申請日: 2018-10-12
• 公開（公告）號: CN108977322A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 陶明連;何繼平;李成勤
• 申請（專利權）人: 江蘇湯溝兩相和酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務所 32255
• 代理人: 劉喜蓮

本發明公開了一種白酒釀造用的發酵罐，包括發酵罐體，所述發酵罐體下表面固定連接有橡膠墊，所述發酵罐體外側面下部兩側均固定設置有膠墊固定板，所述膠墊固定板遠離發酵罐體的一側穿過橡膠墊側面內壁，所述發酵罐體左右兩側內壁上部均固定設置有限位板，所述限位板上表面滑動連接有副蓋板，所述副蓋板側面與發酵罐體內壁滑動連接，所述副蓋板上表面中央開設有避讓口，所述副蓋板上表面位于避讓口的兩側均固定設置有滑軌，所述避讓口上方固定設置有輕木蓋板，所述輕木蓋板上表面固定連接有定位滑板，本發明涉及白酒釀造發酵技術領域。該一種白酒釀造用的發酵罐，密封性好，穩定性強，能有效吸收罐體內部多余二氧化碳，提高白酒發酵質量。

技術領域

本發明涉及白酒釀造發酵技術領域，具體為一種白酒釀造用的發酵罐。

背景技術

發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3，在設計和加工中應注意結構嚴密，合理，能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。白酒發酵罐是用于白酒發酵的罐體。在白酒發酵過程中會產生二氧化碳，由于發酵需要密封環境，二氧化碳含量過高會影響白酒質量，同時現有的發酵罐密封性還可以加強，缺少防倒伏保護裝置。

發明內容

（一）解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種白酒釀造用的發酵罐，解決了現有技術中白酒發酵罐內部二氧化碳積壓過多影響白酒質量的問題，同時增加了罐體的密封性，采取了防倒伏保護措施。

（二）技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種白酒釀造用的發酵罐，包括發酵罐體，所述發酵罐體下表面固定連接有橡膠墊，所述發酵罐體外側面下部兩側均固定設置有膠墊固定板，所述膠墊固定板遠離發酵罐體的一側穿過橡膠墊側面內壁，所述發酵罐體左右兩側內壁上部均固定設置有限位板，所述限位板上表面滑動連接有副蓋板，所述副蓋板側面與發酵罐體內壁滑動連接，所述副蓋板上表面中央開設有避讓口，所述副蓋板上表面位于避讓口的兩側均固定設置有滑軌，所述避讓口上方固定設置有輕木蓋板，所述輕木蓋板上表面固定連接有定位滑板，所述定位滑板兩側分別與滑軌內壁滑動連接，所述發酵罐體頂部連通有封裝口，所述封裝口頂部螺紋連接有蓋板，所述發酵罐體外側面中部固定設置有防倒伏保護裝置。

優選的，所述封裝口包括開口式錐形蓋板，所述開口式錐形蓋板上表面四周固定設置有內螺紋圈，所述開口式錐形蓋板上表面與內螺紋圈之間的縫隙中填充有少量純凈水，所述開口式錐形蓋板上滑動連接有碗型密封蓋，所述碗型密封蓋上表面與蓋板下表面滑動連接，所述內螺紋圈內壁上部與蓋板側面螺紋連接。

優選的，所述防倒伏保護裝置包括固定圈，所述固定圈內壁與發酵罐體外側面中部固定連接，所述固定圈外側面固定設置有空心管，所述空心管共設有四個，且均勻分布在固定圈外側面，所述空心管內壁頂部固定設置有彈簧，所述彈簧下部固定連接有活動桿，所述活動桿外表面與空心管內壁滑動連接，所述活動桿遠離彈簧的一側穿過空心管內壁底部，并延伸至空心管下方，所述活動桿位于空心管下方的末端部分固定連接有橡膠套。

優選的，所述定位滑板包括T型固定板，所述T型固定板下部與輕木蓋板上表面固定連接，所述T型固定板左右兩側延伸至滑軌內部，且T型固定板位于滑軌內部的末端部分固定連接有限位滑塊，所述限位滑塊與滑軌內壁滑動連接。

優選的，所述滑軌頂部固定設置有封頂板。

優選的，所述蓋板上表面中央固定設置有手握桿。

優選的，所述發酵罐體外側面上部固定設置有罐體移動把手。

優選的，所述發酵罐體外側面位于罐體移動把手下方固定設置有不銹鋼玻璃觀察窗。

優選的，所述副蓋板上表面四周固定設置有圍裙板。