[發(fā)明專利]煎烤裝置與其卸油烤盤

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811190227.1
• 申請日: 2018-10-12
• 公開（公告）號: CN111035278B
• 公開（公告）日: 2022-08-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張文裕
• 申請（專利權(quán)）人: 漳州燦坤實業(yè)有限公司
• 主分類號: A47J37/10
• 分類號: A47J37/10;A47J37/06
• 代理公司: 北京泰吉知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11355
• 代理人: 張雅軍;史瞳

一種煎烤裝置與其卸油烤盤，所述煎烤裝置包含加熱設(shè)備，及安裝于所述加熱設(shè)備上且可被所述加熱設(shè)備加熱升溫的卸油烤盤，所述卸油烤盤包括穿設(shè)有多個上下貫穿的卸油孔的烤盤本體，及多個突設(shè)于所述烤盤本體底面的突起。通過所述卸油烤盤底面布設(shè)所述突起的結(jié)構(gòu)設(shè)計，使得所述卸油烤盤能利用所述突起產(chǎn)生的匯聚效果快速卸除油脂，而能大幅改善煎烤油煙問題，且因所述卸油烤盤底面是采開放式設(shè)計，大幅降低底面死角，而更易于清洗保養(yǎng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食材烹煮設(shè)備，特別是涉及一種煎烤裝置。

背景技術(shù)

由于許多食材經(jīng)過煎烤處理后，都會呈現(xiàn)出非常誘人的煎烤香味，所以煎烤裝置是許多家庭和餐館的必備廚具。一般的煎烤裝置大致包括一個基座、一個設(shè)置于該基座上的煎烤盤，及一個安裝于該基座且用于加熱該煎烤盤的加熱設(shè)備。

參閱圖1、2，由于肉品在煎烤過程中都會釋放出油脂，為了將肉品釋出的油脂排除掉，避免肉品在煎烤過程中沾附太多油脂，有些煎烤盤100會開設(shè)上下貫穿的卸油孔101，以便在煎烤過程中卸除油液，有些煎烤盤100還會在其底面鄰近卸油孔101的周緣突設(shè)防止油脂回流的下突結(jié)構(gòu)102。但是這種煎烤盤100并無法使黏稠的油脂迅速滴落脫離，油脂易被過度加熱而產(chǎn)生大量油煙，而防止油脂回流的下突結(jié)構(gòu)102設(shè)計，則容易讓油脂卡在結(jié)構(gòu)間的死角，使煎烤盤100不易清洗。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種能改善先前技術(shù)的至少一個缺點的煎烤裝置。

本發(fā)明煎烤裝置，包含加熱設(shè)備，及安裝于所述加熱設(shè)備上且能被所述加熱設(shè)備加熱升溫的卸油烤盤，所述卸油烤盤包括穿設(shè)有多個上下貫穿的卸油孔的烤盤本體，及多個突設(shè)于所述烤盤本體的底面的突起。

本發(fā)明所述的煎烤裝置，所述烤盤本體具有多個相配合界定出所述卸油孔的孔緣的煎烤部，所述突起是設(shè)置于所述煎烤部的底面。

本發(fā)明所述的煎烤裝置，所述卸油烤盤還包括突設(shè)于所述烤盤本體的底面且與所述煎烤部連接的安裝肋，所述安裝肋的底面凹設(shè)有沿其長向延伸的安裝槽，所述加熱設(shè)備具有沿所述安裝槽長向延伸地嵌置于所述安裝槽中的加熱件。

本發(fā)明所述的煎烤裝置，每一突起的局部頂緣是緊鄰各自的卸油孔的孔緣。

本發(fā)明所述的煎烤裝置，每一突起的外形是呈往下逐漸窄縮狀。

本發(fā)明所述的煎烤裝置，每一突起的外形為半球狀、圓錐狀或角錐狀。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種能改善先前技術(shù)的至少一個缺點的卸油烤盤。

本發(fā)明卸油烤盤，包含穿設(shè)有多個上下貫穿的卸油孔的烤盤本體，及多個突設(shè)于所述烤盤本體的底面的突起。

本發(fā)明所述的卸油烤盤，所述烤盤本體具有多個相配合界定出所述卸油孔的孔緣的煎烤部，所述突起是設(shè)置于所述煎烤部的底面。

本發(fā)明所述的卸油烤盤，每一突起的局部頂緣是緊鄰各自的卸油孔的孔緣。

本發(fā)明所述的卸油烤盤，適用于供加熱件安裝設(shè)置，所述卸油烤盤還包括突設(shè)于所述烤盤本體的底面且與所述煎烤部連接的安裝肋，所述安裝肋的底面凹設(shè)有沿其長向延伸而用以供所述加熱件嵌置的安裝槽。

本發(fā)明所述的卸油烤盤，每一突起的外形是呈往下逐漸窄縮狀。

本發(fā)明所述的卸油烤盤，每一突起的外形為半球狀、圓錐狀或角錐狀。

本發(fā)明的有益效果在于：通過該卸油烤盤底面布設(shè)所述突起的結(jié)構(gòu)設(shè)計，使得該卸油烤盤可利用所述突起產(chǎn)生的匯聚效果快速卸除油脂，而能大幅改善煎烤油煙問題，且因該卸油烤盤底面是采用開放式設(shè)計，大幅降低底面死角，而更易于清洗保養(yǎng)。

附圖說明

本發(fā)明的其他的特征及功效，將于參照圖式的實施方式中清楚地呈現(xiàn)，其中：