[發(fā)明專利]一種覆盆子利口酒及其生產(chǎn)方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811186487.1
• 申請日: 2018-10-12
• 公開（公告）號: CN109055115A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 季道遠
• 申請（專利權(quán)）人: 山東黑尚莓生物技術(shù)發(fā)展有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12H1/22
• 代理公司: 煙臺雙聯(lián)專利事務(wù)所(普通合伙) 37225
• 代理人: 呂靜

1.一種覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子26-30份、酒精度為25°-65°的白酒32-36份、魚腥草粉6-10份、枸杞9-13份、冰糖40-44份、葡萄38-42份、娃娃魚粉4-8份、桑葚粉5-9份、蜂蜜3-7份、紅棗19-23份、橡木粉3-7份、玉米肽4-8份、山楂10-14份、煉乳16-20份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子27-29份、酒精度為25°-65°的白酒33-35份、魚腥草粉7-9份、枸杞10-12份、冰糖41-43份、葡萄39-41份、娃娃魚粉5-7份、桑葚粉6-8份、蜂蜜4-6份、紅棗20-22份、橡木粉4-6份、玉米肽5-7份、山楂11-13份、煉乳17-19份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子28份、酒精度為25°-65°的白酒34份、魚腥草粉8份、枸杞11份、冰糖42份、葡萄40份、娃娃魚粉6份、桑葚粉7份、蜂蜜5份、紅棗21份、橡木粉5份、玉米肽6份、山楂12份、煉乳18份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，其生產(chǎn)方法包括以下步驟：

S1：篩選適量的覆盆子，將覆盆子放入振動篩內(nèi)，啟動振動篩清除覆盆子上的砂石雜質(zhì)；

S2：將S1中所述的覆盆子放入清洗設(shè)備中進行清洗，清洗完成后將其放入烘干機中進行烘干處理；

S3：將枸杞、葡萄、紅棗、山楂和S2中所述的覆盆子通入粉碎設(shè)備中進行粉碎處理，得到混合粉末；

S4：將白酒、魚腥草粉、冰糖、娃娃魚粉、桑葚粉、蜂蜜、橡木粉、玉米肽、煉乳和S3中所述的混合粉末通入混合機中，啟動混合機，得到混合液；

S5：將S4中所述的混合液通入發(fā)酵罐中對其進行發(fā)酵處理；

S6：將S5中所述的混合液放入橡木桶中進行陳釀處理，陳釀完成后即可得到具有養(yǎng)生功能的覆盆子利口酒；

S7：將S6中所述的覆盆子利口酒進行裝瓶儲存。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，所述S1中，振動篩的時間設(shè)置為20-30min。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，所述S2中，清洗設(shè)備為清洗機，且清洗設(shè)備的內(nèi)部放置有30-40℃的清水。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，所述S2中，烘干機的溫度設(shè)置為80-90℃，烘干時間設(shè)置為10-15min。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，

所述S3中，粉碎設(shè)備為粉碎機，粉碎機的轉(zhuǎn)速設(shè)置為2000-3000r/min，且粉碎機的內(nèi)部溫度設(shè)置為35-45℃。

9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，所述S4中，混合機的轉(zhuǎn)速設(shè)置為1000-2000r/min，且混合機的內(nèi)部溫度設(shè)置為30-35℃。

10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種覆盆子利口酒，其特征在于，所述S6中，陳釀的時間設(shè)置為6-8個月，陳釀的溫度設(shè)置為5-10℃。