[發明專利]一種營養保健腎茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201811185328.X
• 申請日: 2018-10-11
• 公開（公告）號: CN109170058A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 李曉玲
• 申請（專利權）人: 西雙版納佛鑫藥業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養保健腎茶及其制作方法，其特征在于：所述營養保健腎茶組分為腎茶、藤茶和糯米香茶，組分比為：腎茶50-60%，藤茶45-35%，糯米香茶5%組合而成。

2.一種制作權利要求1所述營養保健腎茶的方法，其特征在于，包括以下步驟：

方法一：

（1）原料預處理：將腎茶、藤茶、糯米香茶分別進行人工挑揀出老葉、枝梗、土塊等雜物，留下色澤鮮綠、干凈完整的鮮葉；

（2）萎凋：將步驟（1）分別處理的葉片厚度約為4CM，溫度大在22-24℃下攤放晾干，時間控制在2-4h，萎凋失重率為20%；

（3）殺青：將步驟（2）處理的萎葉片分別投入85℃滾筒殺青機中開始殺青，控制殺青失重率在30%；

（4）揉捻：將步驟（3）分別處理的葉片熱量散失后，分別裝滿揉機桶，加蓋后，在空壓的條件下揉捻5min →加輕壓揉捻8min →空壓揉捻3min →加重壓揉捻10min →空壓揉捻5min →加重壓揉捻8min →空壓揉捻3min →加重壓揉捻2min →空壓揉捻20min，揉捻時間共計約65min，揉捻后茶葉條索緊結，手握后有明顯的粘濕感；

（5）烘干：將步驟（4）分別處理的葉片揉捻均勻、松散攤放在烘干機內，在45℃～55℃溫度條件下，烘干至茶葉的水分含量在6-9%；

（6）混合：將步驟（5）烘干的腎茶、藤茶、糯米香茶葉按按重量百分比計：腎茶50-60%，藤茶45-35%，糯米香茶5%投入混合攪拌機內充分混合，之后裝袋，即得營養保健腎茶；

方法二：

（1）原料預處理：將腎茶、藤茶、糯米香茶分別進行人工挑揀出老葉、枝梗、土塊等雜物，留下色澤鮮綠、干凈完整的鮮葉；

（2）萎凋：將步驟（1）分別處理的葉片厚度約為4CM，溫度大在22-24℃下攤放晾干，時間控制在2-4h，萎凋失重率為20%；

（3）殺青：將步驟（2）處理的萎葉片分別投入85℃滾筒殺青機中開始殺青，控制殺青失重率在30%；

（4）揉捻：將步驟（3）分別處理的葉片熱量散失后，分別裝滿揉機桶，加蓋后，在空壓的條件下揉捻5min →加輕壓揉捻8min →空壓揉捻3min →加重壓揉捻10min →空壓揉捻5min →加重壓揉捻8min →空壓揉捻3min →加重壓揉捻2min →空壓揉捻20min，揉捻時間共計約65min，揉捻后茶葉條索緊結，手握后有明顯的粘濕感；

（5）烘干：將步驟（4）分別處理的葉片揉捻均勻、松散攤放在烘干機內，在45℃～55℃溫度條件下，烘干至茶葉的水分含量在6-9%；

（6）混合：將步驟（5）烘干的腎茶、藤茶、糯米香茶葉按按重量百分比計：腎茶50-60%，藤茶45-35%，糯米香茶5%投入混合攪拌機內充分混合，之后裝袋，即得營養保健腎茶；

（7）蒸壓塑型：將充分混合后的腎茶、藤茶、糯米香茶放入蒸桶，用蒸汽迅速蒸制，時間一般在控制在10-15秒內，然后采用機器壓制成型；

（8）烘干：將成型后的營養保健腎茶放入烘箱中，烘干至茶葉的水分含量在6-9%，包裝之后，即得緊壓型營養保健腎茶；

方法三：

（1）原料預處理：將腎茶、藤茶、糯米香茶分別進行人工挑揀出老葉、枝梗、土塊等雜物，留下色澤鮮綠、干凈完整的鮮葉；

（2）萎凋：將步驟（1）分別處理的葉片厚度約為4CM，溫度大在22-24℃下攤放晾干，時間控制在2-4h，萎凋失重率為20%；

（3）殺青：將步驟（2）處理的萎葉片分別投入85℃滾筒殺青機中開始殺青，控制殺青失重率在30%；

（4）揉捻：將步驟（3）分別處理的葉片熱量散失后，分別裝滿揉機桶，加蓋后，在空壓的條件下揉捻5min →加輕壓揉捻8min →空壓揉捻3min →加重壓揉捻10min →空壓揉捻5min →加重壓揉捻8min →空壓揉捻3min →加重壓揉捻2min →空壓揉捻20min，揉捻時間共計約65min，揉捻后茶葉條索緊結，手握后有明顯的粘濕感；

（5）烘干：將步驟（4）分別處理的葉片揉捻均勻、松散攤放在烘干機內，在45℃～55℃溫度條件下，烘干至茶葉的水分含量在6-9%；

（6）混合：將步驟（5）烘干的腎茶、藤茶、糯米香茶葉按按重量百分比計：腎茶50-60%，藤茶45-35%，糯米香茶5%投入混合攪拌機內充分混合，之后裝袋，即得營養保健腎茶；

（7）粉碎：混合的腎茶、藤茶、糯米香茶以粉碎機粉碎，粉碎后顆粒大小控制在20-40目，然后裝袋，即得袋泡營養保健腎茶。