[發(fā)明專利]一種具有煙草口味的跳跳口香糖及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811178795.X
• 申請日: 2018-10-10
• 公開（公告）號: CN109170106A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊美玲;楊濤;楊紫剛;楊彥明
• 申請（專利權(quán)）人: 云南巴菰生物科技有限公司
• 主分類號: A23G4/06
• 分類號: A23G4/06;A23G4/10;A23G4/18
• 代理公司: 北京君智知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11305
• 代理人: 邢大文

1.一種具有煙草口味的跳跳口香糖，其特征在于該跳跳口香糖組成如下：以重量份計

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的煙草混合物是由熏煙草提取物、煙用焦香與曬紅煙凈油按照重量比1：2～8：1～6混合而成的。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的甜味劑是一種或多種選自山梨醇、木糖醇、甘露醇、乳糖醇、70％山梨糖醇液、安賽蜜、阿斯巴甜或葡聚糖的甜味劑。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的乳化劑是單硬脂酸甘油酯、卵磷脂或它們的混合物；所述的軟化劑是甘油。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的香煙溶劑是使用煙氣收集系統(tǒng)將卷煙抽吸所產(chǎn)生的煙氣收集并溶解于水、甘油或乙醇中所得到的液體。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的抗氧化劑是一種或多種選自沒食子酸丙酯、特丁基對苯二酚、丁基羥基茴香醚或天然VE的抗氧化劑。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的調(diào)味劑是一種或多種選自碳酸氫鈉、維生素C、檸檬酸或微晶纖維素的調(diào)味劑。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的跳跳糖粒粒徑是1～5mm。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的跳跳口香糖，其特征在于所述的糖粉是白砂糖粉與冰糖粉，所述的糖粉粒徑是0.1～0.5mm。

10.根據(jù)權(quán)利要求1-9中任一項權(quán)利要求所述跳跳口香糖的制備方法，其特征在于該制備方法的步驟如下：

A、制備混合物料

將25～45重量份口香糖膠基加熱至軟化，接著加入0.2～2.0重量份煙草混合物、35～60重量份甜味劑、0.5～4.0重量份乳化劑、0.4～2.0重量份軟化劑、3.0～15重量份調(diào)味劑與0.1～6.0重量份抗氧化劑，攪拌混合均勻；再加入8～10重量份香煙溶劑與一部分跳跳糖粒，攪拌混合均勻，得到一種混合物料

B、制備空心球顆粒

將步驟A得到的混合物料冷卻至溫度25～35℃，再使用口香糖成型機將冷卻的混合物料在溫度25～35℃的條件下制成粒徑13～25mm的空心球顆粒；

C、涂布糖料

把3～10重量份葡萄糖漿與6～20重量份糖粉加到滾動盤中，所述滾動盤在不斷滾動的條件下往其中添加步驟B得到的空心球顆粒，直至葡萄糖漿與糖粉均勻地粘附在所述空心球顆粒表面上；

D、拋光

使用一種其內(nèi)表面由內(nèi)而外相繼粘貼一層帆布與一層由蜂蠟、滑石和巴西蠟組成的蠟基混合物的拋光盤，在室溫的條件下對步驟C的空心球顆粒表面進行拋光處理25～50min，得到表面光滑的空心球顆粒；

E、添加跳跳糖粒

往步驟D得到的表面光滑的空心球顆粒上均勻撒播所述跳跳糖粒，使這個步驟添加跳跳糖粒與步驟A添加跳跳糖粒的總量為10～15重量份，于是得到所述的具有煙草口味的跳跳口香糖。