[發明專利]一種提高γ-聚谷氨酸產量的方法在審
| 申請號： | 201811171628.2 | 申請日： | 2018-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN109161567A | 公開（公告）日： | 2019-01-08 |
| 發明（設計）人： | 王剛;萬玉軍;李南臻;庹有朋;羅麗娟;岳曉敏 | 申請（專利權）人： | 四川省食品發酵工業研究設計院 |
| 主分類號： | C12P13/02 | 分類號： | C12P13/02;C12R1/10 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214 | 代理人： | 呂玲 |
| 地址： | 611130 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 聚谷氨酸 發酵 接種量 裝液量 發酵控制條件 發酵罐發酵 發酵工程 發酵過程 發酵控制 發酵液pH 控制條件 濃度氨水 起始轉速 風量 菌齡 菌株 流加 搖瓶 種齡 優化 研究 | ||
【權利要求書】：
1.一種提高γ-聚谷氨酸產量的方法，其特征在于包括以下步驟：
1.1以產γ-聚谷氨酸的地衣芽孢桿菌為發酵菌株，挑取一環接種在LB斜面培養基上，恒溫37℃，培養24h，進行活化和復壯；
1.2 從培養好的新鮮斜面挑取一環接入一級種子液培養基，培養溫度37℃、搖床轉速220r/min，培養時間20h；
1.3 將培養好的一級種子液，按10%接種量接入二級種子培養基中，培養溫度37℃、搖床轉速220r/min，培養時間20h；
1.4將培養好的二級種子液按10%的接種量接入10L發酵罐中，裝液量6.5L，發酵起始轉速220r/min，發酵20h后上調轉速至250r/min，風量10L/min，當發酵過程中pH從初始pH7.4降低到6.0時，開始緩慢流加20%vol濃度氨水上調發酵液pH值至7.5，一直維持到發酵結束，γ-聚谷氨酸產量提高到22g/L。
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