[發明專利]一種魚肉打漿機

在審

• 申請號: 201811157468.6
• 申請日: 2018-09-30
• 公開（公告）號: CN108935613A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 陳建先;陳金瑞;孫秋云;孫孝在
• 申請（專利權）人: 福建瑞云食品有限公司
• 主分類號: A22C25/20
• 分類號: A22C25/20
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本發明涉及一種魚肉打漿機，包括機架、攪拌筒、旋轉軸、攪拌棒和電機，機架上設置有驅動攪拌筒轉動的第一驅動機構，攪拌筒的轉動軸線與旋轉軸的轉動軸線重合，攪拌筒的轉動方向與旋轉軸的轉動方向相反；機架上設置有移動架，移動架滑動安裝在機架上，移動架與機架之間設有驅動移動架軸向移動的往復機構，旋轉軸的兩端轉動安裝在移動架上并隨移動架相對攪拌筒軸向移動，移動架上設置有驅動旋轉軸轉動的第二驅動機構。本發明打漿均勻、效果好，攪拌棒的打漿范圍大，魚肉攪拌充分、不堆積，能夠將位于最底部的魚肉翻起，進行充分攪拌，增加與攪拌棒接觸幾率，提高打漿均勻度。

技術領域

本發明涉及魚肉加工設備技術領域，特別涉及一種魚肉打漿機。

背景技術

魚糜作為一種不帶骨刺的魚肉，具有非常高的營養價值，由于魚糜制品調理簡便，細嫩味美，又耐儲藏，頗適合城市消費。用魚糜作為主要原料可制成魚糕、蟹柱棒、魚丸、魚卷、魚餅等產品，用魚糜作為添加原料可制成魚皮餃、魚面、花枝丸等各種含有魚肉的食品。魚丸作為魚糜制品中的一種最受歡迎的食品之一，需求量越來越大。

在魚丸的生產過程中需要對魚肉進行打漿，打漿過程中速度的控制是及其關鍵。現有的魚肉打漿機，如申請號為201720591090.5的中國實用新型專利公開了一種用于魚丸加工的打漿設備，包括底座、主支柱、冷卻水箱、側支柱、第一翻轉電機、第二翻轉電機、肉質打漿桶、打漿室、冷卻室、蔬菜打漿桶、轉動電機、氣動桿、轉盤、打漿電機、打漿刀、密封蓋板、第一清洗桶、第二清洗桶、水箱、刮板以及噴頭，其缺點在于打漿刀在打漿過程中只能轉動，而不能軸向移動，導致魚肉打漿不均勻。

發明內容

本發明的目的是提供一種魚肉打漿機，提高魚肉打漿的均勻度。

本發明的上述目的是通過以下技術方案得以實現的：一種魚肉打漿機，包括機架、攪拌筒、旋轉軸、攪拌棒和電機，所述旋轉軸設置在所述攪拌筒內，所述攪拌棒固接在所述旋轉軸上并與所述旋轉軸同步轉動，所述攪拌筒的左右兩端轉動安裝在所述機架上，所述機架上設置有驅動所述攪拌筒轉動的第一驅動機構，所述攪拌筒的轉動軸線與所述旋轉軸的轉動軸線重合，所述攪拌筒的轉動方向與所述旋轉軸的轉動方向相反；所述機架上設置有移動架，所述移動架滑動安裝在所述機架上，所述移動架與所述機架之間設有驅動所述移動架軸向移動的往復機構，所述旋轉軸的兩端轉動安裝在所述移動架上并隨所述移動架相對所述攪拌筒軸向移動，所述移動架上設置有驅動所述旋轉軸轉動的第二驅動機構。

本發明通過設置軸向移動的旋轉軸，使攪拌棒夠在攪拌筒內圓周轉動，又能沿旋轉軸軸向移動，保證魚肉打漿均勻；而反向轉動的攪拌筒，既能夠將未能被打碎而被轉動的攪拌棒撥到后方的魚肉重新移動到攪拌棒處，繼續進行打漿，又能將筒內的魚肉充分攪拌，使貼靠在筒壁上的魚肉被翻起，提高打漿效果。

作為優選，所述攪拌棒沿所述旋轉軸軸線間隔設置，所述旋轉軸的移動距離小于或等于軸向相鄰的兩個攪拌棒的間距。

在打漿過程中，位于相鄰的兩個攪拌棒之間的魚肉不能完全被打到，因此只需移動一個單位的間距即可使攪拌筒內的魚肉均能被攪拌棒打到，既減少了攪拌棒的分布數量，降低第二驅動機構的輸出功率，又能保證魚肉打漿均勻。

作為優選，所述第二驅動機構和所述往復機構設置在所述旋轉軸的同一端處，所述往復機構包括推桿、偏心件和第三電機，所述第三電機固定安裝在所述機架上并驅動所述偏心件轉動，所述推桿的一端鉸接在所述移動架上，另一端偏心地鉸接在所述偏心件上。

作為優選，所述機架的下方設置有底座，所述機架的一端鉸接在所述底座上，另一端設置有推動所述機架上下擺動的液壓組件；所述液壓組件的一端鉸接在所述機架上，另一端鉸接在所述底座上。

作為優選，所述攪拌筒的內壁上設有擋條，所述擋條沿所述攪拌筒的轉動軸線圓周分布，所述擋條的高度小于所述攪拌筒的內壁與所述攪拌棒的端部的徑向距離。