[發明專利]一種用于食品檢測的解凍裝置

在審

• 申請號: 201811156972.4
• 申請日: 2018-09-30
• 公開（公告）號: CN109238820A
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發明（設計）人: 顧運輝;顧明東
• 申請（專利權）人: 合肥維奧科技有限公司
• 主分類號: G01N1/44
• 分類號: G01N1/44;G01N33/02
• 代理公司: 六安眾信知識產權代理事務所(普通合伙) 34123
• 代理人: 魯曉瑞

本發明公開了一種用于食品檢測的解凍裝置，包括箱體，所述箱體的兩側壁開設有入料口，兩個所述入料口處均卡接有密封板，兩塊所述密封板上均水平設有若干針管，所述針管上連接有與熱水供應裝置相連的水管。本發明通過將針管插入待解凍的食品內，向針管內通入熱水后將密封板卡緊，由于針管插入食品內部，從內部開始解凍，且受熱均勻，解凍效果好。

技術領域

本發明涉及一種用于食品檢測的解凍裝置，屬于食品檢測設備技術領域。

背景技術

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。在食品檢測過程中，經常會對冷藏或冷凍的食品進行解凍。食品解凍時，隨著冰晶的融化，細胞內親水膠質體吸收水分，出現水分逐漸向細胞內擴散和滲透。食品在解凍時，應盡快通過最大冰結晶生成帶，并且應使食品內外溫差小，以免發生重結晶現象。嚴重影響對食品的檢測。

現有技術都是通過高溫電熱解凍以及熱水浸泡解凍對食品解凍比較強烈，存在如下缺點：高溫電熱解凍對待檢測的食品造成內部結構和組織的破壞；熱水浸泡解凍，其效率低；以上方式解凍過程，解凍不徹底，一般都是先外后內，但內部受熱少，無法達到解凍的效果。為此，我們提出一種用于食品檢測的解凍裝置。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種用于食品檢測的解凍裝置，通過將針管插入待解凍的食品內，向針管內通入熱水后將密封板卡緊，由于針管插入食品內部，從內部開始解凍，且受熱均勻，解凍效果好，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

一種用于食品檢測的解凍裝置，包括箱體，所述箱體的兩側壁開設有入料口，兩個所述入料口處均卡接有密封板，兩塊所述密封板上均水平設有若干針管，所述針管上連接有與熱水供應裝置相連的水管。

進一步的，所述箱體內位于入料口的下邊沿處設有食品放置網架。

進一步的，所述食品放置網架包括固定于箱體側壁上的水平放置的安裝框，所述安裝框內安裝有置物網。

進一步的，所述箱體的底部開設有若干漏水槽，箱體的下方安裝有接水機構。

進一步的，所述接水機構包括與箱體一體成型的安裝箱，所述安裝箱的內部位于兩側內壁處設有滑軌，所述滑軌上滑動連接有底部設有滑輪的抽拉接水箱。

進一步的，所述密封板包括板體，所述板體的兩側設有卡接扣，兩個所述卡接扣與設于箱體上位于入料口兩側的卡槽卡接。

本發明通過將針管插入待解凍的食品內，向針管內通入熱水后將密封板卡緊，由于針管插入食品內部，從內部開始解凍，且受熱均勻，解凍效果好。

附圖說明

圖1為本發明的整體結構示意圖；

圖2為本發明箱體的結構示意圖；

圖3為本發明接水機構的示意圖。

圖中：1、安裝箱；2、水管；3、針管；4、卡接扣；5、板體；6、箱體；7、抽拉接水箱；8、安裝框；9、置物網；10、卡槽；11、漏水槽；12、入料口；13、滑軌；14、滑輪。

具體實施方式

為使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施方式，進一步闡述本發明。

如圖1至3所示，本實施例提供一種用于食品檢測的解凍裝置，包括箱體，所述箱體的兩側壁開設有入料口，兩個所述入料口處均卡接有密封板，兩塊所述密封板上均水平設有若干針管，所述針管上連接有與熱水供應裝置相連的水管。