[發明專利]一種葛根降血糖菜籽油的加工方法

在審

• 申請號: 201811147772.2
• 申請日: 2018-09-29
• 公開（公告）號: CN108998224A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 張龍芳
• 申請（專利權）人: 桐城市放牛娃家庭農場有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/16;A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

1.一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)選用新鮮的、籽粒飽滿的優質油菜籽，經篩選去雜、清洗、去石和磁選后備用；

(2)將葛根、苦瓜、牛蒡子、荷葉、玄參、玉米須、黃連加4-6倍量的水微沸煎煮1-1.5h，過濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.4-0.6h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/2-4/5得到保健濃縮液備用；

(3)將干香菇清洗干凈，先放入淘米水中浸泡2-4h，將泡發的香菇撈出，用手擠出香菇中的黃水；再用清水浸泡10-30min，將泡發的香菇撈出，用手擠出香菇中的黃水后切丁，然后進行真空油炸，脫油后研成香菇粉末；

(4)將油菜籽放入保健濃縮液中浸泡后取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風干燥處進行攤晾，每隔1-2h翻動一次，攤晾時間為10-15h；

(5)將夾層鍋先加熱，待夾層鍋內溫度達35-45℃時，放入將攤晾后的油菜籽，繼續加熱，當夾層鍋內溫度達到140-150℃，繼續炒制10-20min后，降溫至105-115℃后，加入香菇粉末繼續炒制直到含水量達到2-5％；

(6)步驟(5)的產物倒入螺旋式榨油機，榨油，得到菜籽毛油；

(7)將菜籽毛油經過離心煉油機提煉后得到菜籽成品油。

2.根據權利要求1所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(2)中各原料具體的重量份數如下：葛根5-8份、苦瓜5-8份、牛蒡子3-6份、荷葉3-6份、玄參1-3份、玉米須4-7份、黃連1-3份。

3.根據權利要求2所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(2)中各原料具體的重量份數如下：葛根6份、苦瓜7份、牛蒡子4份、荷葉5份、玄參2份、玉米須5份、黃連2份。

4.根據權利要求1所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(4)中油菜籽放入保健濃縮液中浸泡時間為36-46h。

5.根據權利要求4所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(4)中油菜籽放入保健濃縮液中浸泡時間為42h。

6.根據權利要求1所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(6)中螺旋式榨油機榨油時的溫度為130-160℃。

7.根據權利要求6所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(6)中螺旋式榨油機榨油時的溫度為145℃。

8.根據權利要求1所述的一種葛根降血糖菜籽油的加工方法，其特征在于：步驟(5)中攤晾后的油菜籽與香菇粉末的質量比為80-90:2-6。