[發明專利]一種測量肉類腐化程度的檢測儀

有效

• 申請號: 201811136579.9
• 申請日: 2018-09-28
• 公開（公告）號: CN109239285B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 熊鵬文;蔣逸飛;崇嵐;倪春;林子;熊宏錦;彭珍;潘軍輝
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: G01N33/12
• 分類號: G01N33/12;G01N33/00;G01D21/02
• 代理公司: 南昌金軒知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 劉錦霞

本發明公開了一種測量肉類腐化程度的檢測儀，密閉箱體由透明材料制成，其底部開口；傳感器檢測機構包括有固定式傳感器陣列、移動式傳感器探頭組件和數據采集模塊，固定式傳感器陣列和數據采集模塊均固定設置在密閉箱體的頂部，移動式傳感器探頭組件包括有直角坐標機器人和傳感器探頭，直角坐標機器人的安裝底座固定連接在密閉箱體內頂部，傳感器探頭固定設置在直角坐標機器人的三維移動輸出端上。本發明通過移動式傳感器探頭可對樣品表面進行接觸式檢測，并配合電子鼻系統和溫濕度傳感器，可對樣品的腐化程度作出更準確的判斷。

技術領域

本發明屬于食品檢測技術領域，具體涉及一種測量肉類腐化程度的檢測儀。

背景技術

肉類在加工、運輸、貯存和貨架銷售過程中，賣家、管理部門和買家都需要對其新鮮度進行檢測，因為外界環境和微生物等的作用，肉制品會腐敗變質，產生不良風味，使得品質下降。目前，檢測肉制品新鮮度的主要方法有人工評判和生化方法，人工感官評價受判別者的身體狀況、情緒及環境變化的影響較大，而生化方法費時、費力、試劑昂貴。電子鼻是模仿人和動物的鼻子，用于分析、識別、檢測復雜氣味和揮發性成分的新型儀器，與常用的分析儀器(如色譜儀、光譜儀等)相比，電子鼻具有客觀、準確、快捷地評價氣味，且重復性好的特點。目前，電子鼻技術已經被廣泛應用于食品、農產品、醫學等領域的研究。

但是，電子鼻只能對樣品揮發出來的氣體進行檢測，而不能對樣品表面進行接觸式檢測，對樣品腐化程度的判斷不夠準確；同時，由于空氣中干擾氣體的存在，電子鼻的檢測也會受到影響。

發明內容

本發明的目的在于提供一種測量肉類腐化程度的檢測儀，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種測量肉類腐化程度的檢測儀，包括有密閉箱體、控制器、顯示器和傳感器檢測機構，所述傳感器檢測機構設置在密閉箱體上，所述控制器電性連接顯示器；

所述密閉箱體由透明材料制成，其底部開口，可將待測樣品放置于密閉箱體內，用戶可從密閉箱體外部觀察樣品的情況；

所述傳感器檢測機構包括有固定式傳感器陣列、移動式傳感器探頭組件和數據采集模塊，所述固定式傳感器陣列和數據采集模塊均固定設置在密閉箱體的頂部，所述移動式傳感器探頭組件包括有直角坐標機器人和傳感器探頭，所述直角坐標機器人的安裝底座固定連接在密閉箱體內頂部，所述傳感器探頭固定設置在直角坐標機器人的三維移動輸出端上，所述固定式傳感器陣列和傳感器探頭均電性連接數據采集模塊，所述數據采集模塊和直角坐標機器人均電性連接控制器；通過固定式傳感器陣列和傳感器探頭獲得密閉箱體內樣品的響應信號，再通過數據采集模塊轉化為數字信號并傳輸到控制器，控制器對數字信號進行處理并進行腐化程度分類，顯示器用于人機交互。

優選的，所述移動式傳感器探頭組件還包括有傳感器探頭導向塊，所述傳感器探頭導向塊固定連接在直角坐標機器人的三維移動輸出端上，所述傳感器探頭導向塊的頂部開設有限位槽，所述限位槽的底部開設有導向孔，所述導向孔的底部貫通傳感器探頭導向塊的底部；

所述傳感器探頭的頂端貫穿導向孔并伸入至限位槽內，所述傳感器探頭的頂端固定連接有限位塊，所述傳感器探頭導向塊的頂部通過螺栓固定連接有上蓋，所述上蓋與限位塊頂部之間固定連接有彈簧。

優選的，所述彈簧的底部與限位塊頂部焊接固定。

優選的，還包括有換氣機構，所述換氣機構包括有進氣管和抽氣管，所述進氣管上設置有第一電動閥門，所述抽氣管上設置有第二電動閥門和氣泵，所述第一電動閥門、第二電動閥門和氣泵均電性連接控制器；

所述密閉箱體的側壁上開設有進氣口，所述進氣管一端固定連接進氣口；

所述密閉箱體的頂部開設有抽氣口，所述抽氣管一端固定連接抽氣口。

優選的，所述進氣管上還固定設置有空氣凈化裝置，可對進入密閉箱體內的空氣進行過濾。