[發明專利]一種鮮人參膏的制備方法及應用

有效

• 申請號: 201811133998.7
• 申請日: 2018-09-27
• 公開（公告）號: CN109316517B
• 公開（公告）日: 2021-04-13
• 發明（設計）人: 林向輝;劉喜峰;林曉熙;李偉;劉偉
• 申請（專利權）人: 遼寧熙峰藥業集團有限公司
• 主分類號: A61K36/725
• 分類號: A61K36/725;A61K36/258;A61P1/14;A61P25/00;A61P39/06;A61P1/16;A61P13/12;A23L33/00
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 李冉

本發明涉及了一種鮮人參膏的制備方法及應用，本發明以藥食同源的鮮人參和大棗為原料組成，利用鮮人參不同部位加工方法與大棗按比例混合，在最大限度提取和保留天然原生皂苷的同時，并生成人參皂苷Rg3、Rk1、Rg5、Rh2等稀有皂苷組分群，利用酶促反應增加AFG等小分子物質，該制備工藝不破壞酶及蛋白活性，可有效增強鮮人參膏的藥理活性，充分發揮鮮人參和大棗的藥效及香氣，即可得到人參香氣濃郁，口感極佳的鮮人參膏。本發明可應用于保健食品或食品加工方面，具有增強免疫功能，改善記憶，抗衰老，緩解疲勞等作用，適用于亞健康人群及中老年因衰老而引起血液或神經系統弱化功能失調等，是以食為養、以食為療的養生佳品。

技術領域

本發明屬于保健品技術領域，具體涉及一種鮮人參膏的制備方法及應用。

背景技術

人參(Panax ginseng C.A.Mey)是我國極具傳統特色中草藥，被譽為“百草之王”，在《神農本草經》記載，人參“無毒、久服不傷身，可輕身益氣不老延年”，列為上品。具有大補元氣，生精安神，明目益智等作用，經實驗研究表明，人參對神經系統，內分泌系統及血液流通方面，均很好的雙相調節作用，并能增強體質，改善免疫功能，益智等諸多作用，其活性成分包括人參皂苷、人參多糖、多種氨基酸、揮發油等，其中人參皂苷(ginsenoside)是最為重要的活性成分，且經加工處理后，人參皂苷發生轉化，其藥理活性明顯增強,(參見：JinZH,etal.Enhancement of oral bioavailability and immune response of GinsenosideRh2 by co-administration with piperine.Chin J Nat Med 2018；He LX,etal.Ginseng(Panax ginseng Meyer)oligopeptides regulate innate and adaptiveimmune responses in mice via increased macrophage phagocytosis capacity,NKcell activity and Th cells secretion.Food Funct 2017.)。其中人參稀有皂苷Rg3和Rh2有很好的藥用價值，如抗癌新藥“參一膠囊”的20(R)-Rg3，目前研究表明，人參皂苷Rg3和Rh2等稀有皂苷，不僅具有抗癌、抗腫瘤活性，也具有增強機體免疫力、抗氧化、緩解衰老、益智等作用，(參見：Choi Y J,et al.Stimulation of DDX3 expression by ginsenosideRg3 through the Akt/p53 pathway activates the innate immune response viaTBK1/IKKε/IRF3 signalling.CurrMedChem.2014；Yang J,et al.Semisynthesis andbioactive evaluation of oxidized products from 20(S)-ginsenoside Rg3,Rh2,protopanaxadiol(PPD)and their 20(R)-epimers as cytotoxicagents.Steroids2016.)。

近年來，隨著研究不斷深入，人參的顯著功效逐步得到人們的認可，加之現代社會不斷進步，生活節奏加快，社會競爭壓力逐漸加大，不規律的飲食習慣，使越來越多的人處于“亞健康狀態”，常出現失眠健忘，精神狀態不佳，食欲減退，免疫力下降等現象，會加速機體衰老，因此，人參保健食品研制與開發日益重要，滿足人體所需營養成分的同時，更能增強免疫功能，提高抗疲勞，緩解衰老等作用。

膏劑，是中醫的傳統劑型之一，通常是用水或植物油煎熬濃縮而成的稠膏狀劑型，可根據人的不同體質及臨床表現確定用量，常采用通補兼施，動靜結合方法，更易于人體吸收，兼具治療和滋補的特點，是適合四季養生的首選劑型。人參常與溫補藥品制成人參膏，是人參加工品中最受人們歡迎的保健食品。