[發(fā)明專利]一種布拉腸裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811129969.3
• 申請日: 2018-09-27
• 公開（公告）號: CN109156717A
• 公開（公告）日: 2019-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周芝南;陳澤龍;歐陽麗娟
• 申請（專利權(quán)）人: 北海智聯(lián)投資有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23P20/25;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種布拉腸裝置，屬于屬于食品設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。包括加料拉腸機構(gòu)、拉腸盤傳輸機構(gòu),本發(fā)明解決了保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上使得布拉腸的能安全有效地做出來的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種布拉腸裝置，屬于食品設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是布拉腸裝置。

背景技術(shù)

拉腸是一種使用米漿作成的廣東地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一，又稱布拉腸，發(fā)源于廣東老西關(guān)地區(qū)，又滑又嫩的傳統(tǒng)布拉腸深受廣大群眾的喜愛，這是抽屜式腸粉所無法比擬的，然而由于布拉腸的工作環(huán)境又熱又蒸，拉腸師傅的雙手經(jīng)常會被燙傷，從而使得年輕人不愿意去繼承布拉腸的傳統(tǒng)手藝，久而久之布拉腸的傳統(tǒng)工藝就會失傳，所以有必要在保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上使得布拉腸的能安全有效地做出來，盡可能地使口感與手工拉出來的保持一致，因此，提供一種布拉腸裝置有著現(xiàn)實意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是解決上述背景技術(shù)存在的問題，提供一種布拉腸裝置。

上述發(fā)明目的得以實現(xiàn)，是因為采用了下述技術(shù)措施：

一種布拉腸裝置，包括加料拉腸機構(gòu)、拉腸盤傳輸機構(gòu)，所述加料拉腸機構(gòu)包括餡料儲存條、餡料下落管、步進電機、渦輪蝸桿、加料拉腸機構(gòu)蓋板、米漿存儲罐、液位感應(yīng)器、米漿下落電磁閥、拉腸布夾頭連接桿、拉腸布夾頭、拉腸布、拉腸盤，所述粉餡料儲存條與蝸桿連接，所述餡料下落管與加料拉腸機構(gòu)蓋板連通，所述步進電機與渦輪連接，所述步進電機安裝在加料拉腸機構(gòu)蓋板上方，所述加料拉腸機構(gòu)蓋板固定在拉腸盤上方，所述米漿存儲罐下端與米漿下落電磁閥連接，所述米漿下落電磁閥與加料拉腸機構(gòu)蓋板連通，所述拉腸布夾頭連接桿固定在加料拉腸機構(gòu)蓋板下方，所述拉腸布夾頭與拉腸布夾頭連接桿連接，所述拉腸布平鋪在拉腸盤內(nèi)，所述拉腸盤傳輸機構(gòu)包括第一傳輸線、拉腸推出氣缸、拉腸盤傳輸機構(gòu)支架、第二傳輸線、排水口、操作區(qū)、蒸汽鍋、成品拉腸放置盤、拉腸滑落斜坡、第三傳輸線、傳輸電機、帶密封殼鏈輪鏈條、第四傳輸線，所述第一傳輸線與第二傳輸線和第三傳輸線首尾相接，所述第二傳輸線與第一傳輸線和第三傳輸線首尾相接，所述第三傳輸線與第二傳輸線和第四傳輸線首尾相接，第四傳輸線與第三傳輸線和第一傳輸線首尾相接，所述拉腸退出氣缸位于第三傳輸線的一側(cè)，所述排水口位于拉腸盤傳輸機構(gòu)支架下方，所述操作區(qū)位于第三傳輸線的一側(cè)，所述蒸汽鍋位于拉腸盤傳輸機構(gòu)支架下方，所述成品拉腸放置盤位于第三傳輸線上方，所述拉腸滑落斜坡位于第三傳輸線的一側(cè)，所述傳輸電機帶動帶密封殼的鏈輪鏈條，所述帶密封殼的鏈輪鏈條帶動傳輸線傳輸。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述加料拉腸機構(gòu)的餡料儲存條內(nèi)有三個圓形儲存孔，圓形儲存孔之間為等距分布，步進電機連接渦輪蝸桿帶動餡料儲存條進行進給運動；步進電機設(shè)置成單次等距離進給，進給量為圓形儲存孔之間的距離，每個圓形儲存孔所裝的餡料為制作一條布拉腸的量。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述拉腸盤的左右兩側(cè)均開有兩個方形口，拉腸盤的后側(cè)上方開有一能容納拉腸布穿過細(xì)長槽；拉腸布上凝固米漿與餡料在拉腸布從細(xì)長槽中拉出時凝固米漿從拉腸布上被剝落，同時凝固米漿將餡料包裹起來。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述拉腸布平攤覆蓋在拉腸盤內(nèi)，拉腸布夾頭與拉腸布夾頭連接桿連接，所述拉腸布夾頭夾持拉腸布，拉腸布夾頭連接桿固定在加料拉腸機構(gòu)蓋板下方；當(dāng)拉腸盤往下一工位傳輸時，拉腸布夾頭夾住拉腸布往后拉，完成拉腸工序。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述米漿存儲罐下端與米漿下落電磁閥連接，液位感應(yīng)器伸入米漿存儲罐底部，所述米漿下落電磁閥與加料拉腸機構(gòu)蓋板連通；液位感應(yīng)器通過控制米漿下落電磁閥的開合來使得米漿下落電磁閥的每次開啟時間為制作一份拉腸的米漿量。