[發明專利]制備預糊化部分水解淀粉的方法及相關方法和產品

有效

• 申請號: 201811128449.0
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN109721661B
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發明（設計）人: Y·桑;W·D·宋;C·陳;C·C·李
• 申請（專利權）人: 美國石膏公司
• 主分類號: C08B30/12
• 分類號: C08B30/12;C08B31/00;C04B28/14
• 代理公司: 中國貿促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 譚冀

本發明公開了關于通過混合至少水、非預糊化淀粉和酸來形成淀粉前體以制備擠出的預糊化部分水解淀粉的方法。所述酸可為基本上避免螯合鈣離子的弱酸或小量的強酸。在所述方法中，淀粉前體的預糊化和酸改性在擠出機中一步進行。還公開了使用根據所述方法制備的淀粉制備板的方法以及通過本發明的各種方法制備的淀粉和板。

本申請是申請日為2014年9月29日、申請號為201480062755.2并且發明名稱為“制備預糊化部分水解淀粉的方法及相關方法和產品”的發明專利申請的分案申請。

相關申請的交叉引用

本專利申請要求2013年10月2日提交的美國專利申請號14/044,582、2013年10月14日提交的國際PCT申請號PCT/US2013/064776和2014年9月23日提交的美國專利申請號14/494,547的權益，所有前述專利申請以引用方式全文并入本文。

背景技術

淀粉通常含兩種類型的多糖(直鏈淀粉和支鏈淀粉)并歸類為碳水化合物。一些淀粉是預糊化的，通常通過熱措施。一般來說，預糊化淀粉可與冷水形成分散體、糊或凝膠。預糊化淀粉通常易消化并已以多種方式使用，包括作為多種食品(例如，在烘焙品、零食、飲料、糖果、乳制品、肉鹵、預制食品、調味料和肉類中)及藥物中的添加劑。

預糊化淀粉的另一用途是在石膏墻板的制備中。在這點上，在所述板的制造過程中，通常在銷式混合器(本術語為如本領域中所使用)中混合灰泥(即，呈半水合硫酸鈣和/或無水硫酸鈣形式的煅石膏)、水、淀粉和視情況而定的其它成分。形成漿料并從混合器泄放到移動的傳送帶上，所述傳送帶承載著已(常常在混合器上游)施加撇渣面層(如果存在)之一的覆蓋片材。使漿料在紙上鋪展(撇渣面層任選地包含在所述紙上)。在例如成型板等的幫助下向漿料上施加具有或不具有撇渣面層的另一覆蓋片材以形成所需厚度的夾層結構。

使混合物流延并通過煅石膏與水反應形成結晶水合石膏(即，二水合硫酸鈣)的基質讓其硬化形成凝固(即，復水)石膏。正是煅石膏的所需水合允許凝固石膏晶體的互鎖基質的形成，由此賦予產品中的石膏結構以強度。需要熱(例如，在窯中)來趕走剩余的游離水(即，未反應的水)以產生干燥的產品。

常常，預糊化淀粉增加工藝的水需求。為補償該水需求并允許制造過程中足夠的流動性，水含量必須加到灰泥漿料中。此過量的水在制造中導致低效率，包括增長干燥時間、減慢生產線速度和增加能量消耗。本發明人已發現，預糊化且部分水解的淀粉需要較少的水。

本發明人還已發現，用于制備預糊化部分水解淀粉的技術尚不完全令人滿意。用于制備此類預糊化部分水解淀粉的常規方法效率不高、產出低、生產慢并且能量消耗高。因此，本領域需要制備預糊化部分水解淀粉、特別是水需求低的預糊化部分水解淀粉的改進方法。

應理解，本發明人創建此背景描述是為了幫助讀者而不應視為對現有技術的提及或視為指示任何所指出的問題自身是本領域中理解的。雖然所描述的原理在一些方面和實施例中可緩解其它系統中所固有的問題，但應理解，受保護的創新的范圍由附隨的權利要求書限定而不由所要求保護的發明解決本文中述及的任何具體問題的能力限定。

發明內容

在一個方面，本發明提供了一種制備預糊化部分水解淀粉的方法，其包括：(a)混合至少水、非預糊化淀粉和基本上避免螯合鈣離子的弱酸來制備水分含量為約8重量％至約25重量％的濕淀粉前體；(b)向擠出機中進給所述濕淀粉前體；和(c)在擠出機中于約150℃(約300℉)至約210℃(約410℉)的模頭溫度下預糊化并酸改性所述濕淀粉前體。本發明還提供了一種根據本方法產生的淀粉。