[發明專利]一種蟬花孢子粉破壁的加工方法

在審

• 申請號: 201811119221.5
• 申請日: 2018-09-25
• 公開（公告）號: CN109276581A
• 公開（公告）日: 2019-01-29
• 發明（設計）人: 王瑞;許俊齊;謝春芹;張雪松;凡軍民;謝正林;黃小忠;曹淼;丁露瑤
• 申請（專利權）人: 江蘇農林職業技術學院
• 主分類號: A61K36/068
• 分類號: A61K36/068;A61P39/06;B07B1/28;A61K35/64
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 陳風平

本發明公開了一種蟬花孢子粉破壁的加工方法，該加工方法包含以下步驟：蟬花孢子粉的收集、清理除雜、篩分過濾、低溫干燥或真空冷凍干燥、破壁、定量包裝及滅菌等。本發明提供的孢子粉破壁加工方法，簡單易于操作，填補了蟬花孢子粉加工利用的空白現狀，為蟬花孢子粉的有效應用提供基礎。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，具體涉及生物技術領域中處理蟬花孢子粉破壁的加工方法。

背景技術

蟬花(Ophiocordyceps sobolifera)又稱蟬菌蟬蛹草，是麥角菌科真菌蟬擬青霉寄生竹蟬若蟲后的復合體，與冬蟲夏草相類似的蟲草，為名貴中藥。蟬花是一種菌蟲復合體，其中的活性組分與冬蟲夏草相當，屬于優質蟲草。國內外研究表明，蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用。蟬花與冬蟲夏草同屬于蟲草類中藥材，主要包含的有效成分有：蟲草素、腺苷、蟲草多糖、蟲草酸等；因此，蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品，達到滋補養生的作用。

蟬花無性型菌株蟬擬青霉侵染寄主后，孢梗束自蟲體頭部聚集成束狀長出，生長到一定階段分生孢子梗頂部分化出大量的分生孢子，在蟬花的人工培育過程中可收集較大數量的孢子粉。目前，人工栽培蟬花，已經取得階段性的成功，對于應用，也僅限于蟬花孢梗束的應用，而對于蟬花孢子粉加工利用方面較少。

發明內容

發明目的：本發明解決目前蟬花孢子粉有效收集、破壁等問題，提供了一種蟬花孢子粉破壁的加工方法。

技術方案：本發明所述的一種蟬花孢子粉破壁的加工方法，主要包括收集、清理除雜、篩分過濾、低溫干燥或真空冷凍干燥、破壁、定量包裝及滅菌步驟，具體如下：

(1)對蟬花孢子粉進行收集，確保蟬花孢子粉無異味及發霉現象；(2)對收集的蟬花孢子粉，進行清理除雜，去除栽培基質、蟬花子實體及其他雜質；(3)采用振蕩篩分機，進行三層式篩分，進一步去除雜質；(4)對蟬花孢子粉進行低溫干燥，使得蟬花孢子粉含水量≤6％；(5)采用超低溫振蕩方式對蟬花孢子粉進行破壁處理，處理完成后進行顯微鏡觀察，觀察蟬花孢子粉破壁情況；(6)對破壁后的蟬花孢子粉采用全鋁膜袋進行定量包裝，要求全鋁膜袋為食品級；封口溫度控制為150-160℃。包裝完成后，檢查封口狀況；(7)將步驟(6)中得到的包裝后產品進行輻照滅菌，得蟬花破壁孢子粉產品。

優選地，步驟(3)中，本發明中采用振蕩篩分機，進行三層式篩分，所述三層式篩分的第一層篩分條件為60目，第二層篩分條件為100目，第三層篩分條件為150目，在每層側面，設置出料口，收集雜質及篩分后的蟬花孢子粉。

優選地，步驟(4)中，所述低溫干燥為溫度為38-43℃，低溫干燥時間為10-12h。

優選地，步驟(5)中，所述破壁的振幅為3-5mm；所述破壁的時間為40-60min。

優選地，步驟(5)中，所述超低溫震蕩的溫度為-10℃至-20℃。本發明利用介質優質304不銹鋼高頻振動、沖擊性剪切、摩擦和擠壓等作用，對蟬花孢子粉進行破壁操作，控制破壁時間40-60min，此方式有利于保留蟬花孢子粉生物活性成分。

優選地，步驟(7)中，所述輻照滅菌為使用CO⁶⁰進行輻照殺菌，輻照劑量控制為800-1000kGy，滅菌時間為24-36h。

優選地，步驟(1)中，所述蟬花孢子粉收集后，過20目篩，本發明中將蟬花子實體收集后，過20目篩，通過振動達到分離孢子粉及子實體。

優選地，步驟(1)中，所述蟬花孢子粉選擇蟬花生長后期產生的分生孢子；本發明中采摘蟬花子實體選擇蟬花生長后期的分生是因為在該階段內，分生孢子可大量產生；此外，若采摘后，子實體濕度過大，可進行烘干后，進行分離操作。

優選地，步驟(2)中，進行清理除雜后，將所得的蟬花孢子粉過50目篩。