[發明專利]一種提神茶飲及其制備方法

在審

• 申請號: 201811111922.4
• 申請日: 2018-09-25
• 公開（公告）號: CN109315514A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 俞海英
• 申請（專利權）人: 俞海英
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23F3/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種提神茶飲及其制備方法，所述提神茶飲原料組成按重量份計包括生姜15～25份、茶葉25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，決明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金銀花10～15份。采用本發明制備方法所制備的茶飲，無添加劑，無毒副作用，無依賴性，酸甜適口，飲后全身舒爽，頭腦清醒，具有茶的豐富營養物質和保健功能，同時也有生姜的香氣，營養更加豐富，無苦澀味道，味道香醇，口感和氣味有層次。

技術領域

本發明屬于茶葉飲料深加工技術領域，具體涉及一種提神茶飲及其制備方法。

背景技術

上班或上課愛犯困一直以來都困擾著人們，導致犯困的原因有很多，或是晚上睡眠質量不好，或是氣血虧虛，也有部分是因為季節因素，例如春困，其是自然氣候、氣溫回升而產生的一種暫時生理現象。

目前，用于提神的藥物和飲料有很多，其中，用藥物提神效果雖然能達到一定的提神效果，但藥物的口感欠佳。相比之下，茶的口感較好，得到廣大消費者的青睞。茶是一種著名的保健飲料，具有提神的作用，而且方便飲用，成本也低。

發明內容

本發明為了解決現有技術中存在的問題，提供一種制作簡單，口感好，飲用方便，無毒副作用，解酒效果明顯的產品。具體地說是一種提神茶飲及其制備方法。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種提神茶飲，所述提神茶飲原料組成按重量份計包括生姜15～25份、茶葉25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，決明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金銀花10～15份。

進一步，所述提神茶飲原料組成按重量份計包括生姜25份、茶葉28份，葛根12份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，決明子4份，山楂2份，冰糖8份，金銀花15份。

本發明還提供所述的一種提神茶飲的制備方法，包括以下步驟：

（1）原料洗滌：首先取符合所述重量份數的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、決明子、山楂，以清水洗滌干凈備用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份數的生姜和茶葉用清水浸泡，生姜浸泡90～120分鐘，茶葉浸泡20～30分鐘，溫度控制在25～30℃；

（3）原料壓榨：將清洗后的葛根和薄荷壓榨得汁，并用干凈的紗布過濾得汁液備用；

（4）熬制原料：將經過浸泡后的生姜和茶葉以及清洗后的菊花加入純水進行加熱熬制，加熱煮沸60～80分鐘，待溫度到50℃時加入過濾好的葛根和薄荷汁液，使其混合攪拌至均勻，待溫度到70℃時加入清洗后的枸杞、決明子、山楂，使其混合攪拌至均勻；

（5）浸泡發酵：將步驟（4）所得到的熬制后的混合物料冷卻至室溫后，加入所述重量份數的蜂蜜、冰糖和金銀花，攪拌均勻后放置在容器中密封浸泡，在溫度為22～25℃的條件下自然浸泡發酵35～40天，發酵后用壓榨機榨出汁液，用干凈的紗布過濾汁液得澄清汁液；

（6）將步驟（5）所得到的澄清汁液經紫外線滅菌，灌裝后即得成品。