[發明專利]一種富硒黑木耳培養基及富硒黑木耳

有效

• 申請號: 201811108652.1
• 申請日: 2018-09-21
• 公開（公告）號: CN108925367B
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: 蔡世榮;蔡月冬;李玲瓏;吳自蘭;吳志鵬
• 申請（專利權）人: 浙江世榮農業開發有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 杭州橙知果專利代理事務所(特殊普通合伙) 33261
• 代理人: 程志軍

本發明屬于木耳種植技術領域。本發明公開了一種富硒黑木耳培養基，由有機質組分、無機鹽組分和富硒組分組成，其中有機質組分由玉米芯、豆粕、玉米秸稈和淀粉組成，無機鹽組分由硫酸鎂、磷酸二氫鉀和輕質碳酸鈣組成，富硒組分為硒改性埃洛石；本發明還公開了一種由上述富硒黑木耳培養基培養獲得的富硒黑木耳。本發明中培養基具有均衡的營養配比，其能滿足黑木耳的生長所需，其還含有較高的硒含量，能夠提高利用其培養獲得的黑木耳的硒含量，同時該培養基中的硒元素分布均勻，使得通過其培養獲得的黑木耳品質均一；通過本發明富硒黑木耳培養基培養獲得富硒黑木耳硒含量高，品質均一度高。

技術領域

本發明涉及木耳種植技術領域，尤其是涉及一種富硒黑木耳培養基及富硒黑木耳。

背景技術

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

黑木耳的營養成分，據現代科學分析，每100克干品中含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋補強身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發員所不可缺少的一種保健食品。

發明內容

為了更加豐富木耳的營養成分，使其能夠成為一種具有富硒補硒功效的食物，本發明提供了一種添加有含硒原料使培養而得的黑木耳具有更高硒含量的富硒黑木耳培養基；

本發明還提供了一種由上述富硒黑木耳培養基培養獲得的富硒黑木耳。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種富硒黑木耳培養基，由以下重量份的原料組成：有機質組分100份，無機鹽組分60-100份，富硒組分20-30份。

作為優選，有機質組分由玉米芯、豆粕、玉米秸稈和淀粉組成，其中玉米芯的含量為15-20wt％，玉米秸稈的含量為20-25wt％，豆粕的含量為25-35wt％，余量為淀粉。

作為優選，無機鹽組分由硫酸鎂、磷酸二氫鉀和輕質碳酸鈣組成，其中硫酸鎂的含量為5-10wt％，磷酸二氫鉀的含量為10-15wt％，余量為輕質碳酸鈣。

培養基中的有機質成分和無機鹽成分為黑木耳的培養提供基礎的營養成分，其中的玉米芯和玉米秸稈粉碎成毫米基顆粒還能起到支持黑木耳生長的作用，為黑木耳的生產提供固定支撐作用。

作為優選，富硒組分為硒改性埃洛石。

作為優選，硒改性埃洛石由埃洛石和不飽和醇聚醚接枝改性硒代氨基酸制得，其中埃洛石和不飽和醇聚醚接枝改性硒代氨基酸的重量比為10：5-7。

作為優選，硒改性埃洛石由以下方法制得，將埃洛石粉碎至100-200微米，然后依次在硝酸和硝酸鉀溶液中各浸泡10-15分鐘后烘干，接著在400-550攝氏度下煅燒30-60分鐘，制得活化埃洛石；將活化埃洛石與不飽和醇聚醚接枝改性硒代氨基酸混合，并加入活化埃洛石與不飽和醇聚醚接枝改性硒代氨基酸總重量1-1.5倍的無水乙醇以2000-2500rpm下球磨處理2-3小時，之后烘干制得硒改性埃洛石。

作為優選，不飽和醇聚醚接枝改性硒代氨基酸由硒代氨基酸、2-己烯基丁二酸酐、不飽和醇聚醚、引發劑和鏈轉移劑制得，其中不飽和醇聚醚的重量為硒代氨基酸的4-7倍，硒代氨基酸與2-己烯基丁二酸酐的摩爾比為1：1，引發劑的添加量為3-5wt％，鏈轉移劑的添加量為2-4wt％。