[發明專利]一種便秘人群食用的特殊食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201811096343.7
• 申請日: 2018-09-19
• 公開（公告）號: CN109090621A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 曾強;馬方;胡安然;王維民;鄭延松
• 申請（專利權）人: 山西康豐園生物工程有限公司
• 主分類號: A23L33/22
• 分類號: A23L33/22;A23L33/21;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/18;A23L33/115;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/14;A23L7/10
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本發明公開了一種便秘人群食用的特殊食品；該產品以多種可以調理便秘的甘蔗渣或抗性糊精、益生元、“藥食同源之中藥”復方的提取物為主要原料，以短肽、麥或米粉、亞麻籽、脂肪粉、酵母菌為輔料，添加復合維生素、復合礦物質精制而成的特殊食品；能補充基本的營養素，改善營養不均衡或過剩，潤腸通便，養陰潤燥，滋補肝腎；此外，本發明還提供了一種便秘人群食用的特殊食品的制備方法；本發明制備的特殊食品，適合便秘人群食用。

技術領域

本發明屬于藥食同源類配方與食品技術領域，具體是將“甘蔗渣或抗性糊精”和“益生元、藥食同源之中藥”有機結合起來以短肽、麥或米粉、亞麻籽、脂肪粉、酵母菌為輔料添加復合維生素、復合礦物質混合而成的一種便秘患者的特殊食品及其制備方法。

背景技術

便秘不是一個獨立的疾病，很多疾病都可能出現便秘，生活習慣不良也容易引起便秘，便秘的原因有以下幾種：(1)飲食因素；(2)排便習慣不良，沒有定時排便的習慣；(3)腸道的病變；(4)神經系統的病變；(5)大腸運動異常引起；(6)內分泌紊亂與代謝性疾病都會引起便秘；(7)藥物性便秘等；“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦；對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國家都有相應的規定和開發應用；

研究證明中醫脾與胃腸道正常菌群之間存在著十分密切的關系，便秘與腸道菌群的失調密切相關，脾虛證是反映機體脾胃生理機能不足的綜合征，當機體腸胃功能異常時，腸道的微生態系統會受到嚴重的破壞，大腸桿菌等條件性病原菌大量增殖，雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌數量顯著下降；同時菌群失調又反過來影響機體對營養物質的吸收，降低機體免疫力，削弱腸道的屏障功能，進一步加重疾病，中醫傳統醫學認為“脾(即消化系統)為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養的99％需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98％，到中年時降至10％， 65歲以后僅占5％；人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發生發展密切相關，而從已有臨床研究發現：益生菌能起到調節腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節方法；

目前市場上還沒有發現結合便秘人群的體質特征，依據傳統中醫的精髓理論——因人而異，本發明以甘蔗渣或抗性糊精、益生元、藥食同源之中藥為主要原料，以短肽、麥或米粉、亞麻籽、脂肪粉、酵母菌為輔料，添加復合維生素、復合礦物質混合而成，促進益生菌的增殖，調節腸內微生態平衡，促進微量元素的吸收，增強脾胃運動功能，集食療、預防、調理三重功效于一體的獨特優勢；

發明目的

本發明的目的是開創性將甘蔗渣或抗性糊精、益生元與“藥食同源之中藥”復方的提取物為主要原料,以短肽、麥或米粉、亞麻籽、脂肪粉、酵母菌為輔料，添加復合維生素、復合礦物質精制而成的特殊食品；不僅能夠補充便秘人群所必需營養素，改善機體營養狀況，還能利用藥食兩用中草藥中的功能因子調節機體功能，益生元、酵母菌能起到調節腸道菌群，毒副作用小、安全有效。

發明內容

本研發團隊根據便秘者的體質特征，采用甘蔗渣或抗性糊精、益生元及2種以上藥食兩用的中藥提取物精華為主要原料，以短肽、麥或米粉、亞麻籽、脂肪粉、酵母菌為輔料，添加復合維生素、復合礦物質，不僅可作為便秘者的營養需求，還有潤腸通便、養陰潤燥、滋補肝腎、清熱消積、導滯通便、補氣潤腸、健脾升陽、解毒滑腸及提高免疫力的特殊食品；

本發明配方的主要成分

1.甘蔗渣或抗性糊精