[發明專利]一種食用鹽制備方法

在審

• 申請號: 201811087693.7
• 申請日: 2018-09-18
• 公開（公告）號: CN109222044A
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發明（設計）人: 樊雪花
• 申請（專利權）人: 樊雪花
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;B01D9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食用鹽制備技術領域，具體的說是一種食用鹽制備方法，該方法包括如下步驟：將飽和的鹽溶液通過管路通入到鹽水除雜設備中進行除雜，隨后通入到食用鹽燉鹽裝置中，對飽和的鹽溶液進行蒸發結晶；待鹽溶液中大部分食用鹽析出后，向鹽溶液中通入精煉熬制的骨湯或雞湯和味精以及濃縮八角水，繼續蒸發結晶；向鹽溶液中加入咖啡因，然后繼續對鹽溶液蒸發結晶；向鹽溶液中傾倒芝麻油或香油，再繼續對鹽溶液蒸發濃縮結晶；待鹽溶液蒸發結晶完成后，對取出的食用鹽進行各項指標檢驗，不足之處繼續補充；本發明可有效提高食用鹽制備效率，并使制備的食用鹽口味十足。

技術領域

本發明屬于食用鹽制備技術領域，具體的說是一種食用鹽制備方法。

背景技術

食鹽作為一種重要的調味品，其是日常家庭生活的必備品。然而，現有的食鹽主要以加碘食鹽為主，其承載防范碘缺乏引發疾病的功能，作用較為單一。目前，市場上大多調味品已經開發新的種類及相關復合型調味品，但以食鹽為主體的復合型調味品卻是空白。

同時，一些食用鹽采用曬鹽以及電加熱的方式使鹽溶液蒸發結晶為食用鹽，蒸發結晶效率低下，同時，在鹽溶液蒸發結晶過后，大部分的食用鹽都是大顆粒、團塊狀，還需后續工序進行碾碎，既費時費力又影響食用鹽的制備效率。同時，一般人飯后都會出現犯困現象，如何又如何避免這一現象發生，也是一個需要解決的問題。

為此，本發明提供一種食用鹽制備方法，以解決上述問題。

發明內容

為了彌補現有技術的不足，本發明提出的一種食用鹽制備方法，本發明的目的在于在提高食用鹽制備效率，并改良制備的食用鹽口味。本發明通過食用鹽燉鹽裝置對飽和的鹽溶液進行全方位加熱并加以充分攪拌，將大顆粒的食用鹽破碎為細膩的食用鹽，提高了食用鹽的制備效率；通過在鹽溶液中加入骨湯或雞湯和味精以及濃縮八角水，使得食用鹽口味十足；通過向鹽溶液中傾倒芝麻油或香油，既增加了食用鹽的營養，又可以延長食用鹽內雞湯或骨湯的保質時間，使得該食用鹽的保質期延長。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：本發明所述的一種食用鹽制備方法，該方法包括如下步驟：

S1，將飽和的鹽溶液通過管路通入到鹽水除雜設備中進行除雜；

S2，將S1除雜過后的鹽溶液通入到食用鹽燉鹽裝置中，對飽和的鹽溶液進行蒸發結晶，用食用鹽燉鹽裝置可快速使鹽溶液內的水分被蒸發，使鹽溶液內食用鹽結晶，同時，食用鹽燉鹽裝置還可以對鹽溶液進行攪拌并對較大的結晶顆粒進行破碎，使制備的食用鹽細膩；

S3，在S2中鹽溶液蒸發結晶至大部分食用鹽析出后，向鹽溶液中通入精煉熬制的骨湯或雞湯和味精以及濃縮八角水，再次繼續蒸發結晶；在鹽溶液中加入骨湯或雞湯和味精以及濃縮八角水，少量的味精可使食用鹽帶有鮮味，濃縮八角水使得結晶出的食用鹽帶有香味，而骨湯和或雞湯則使食用鹽帶有淡淡的油，使得鹽溶液析出的食用鹽營養成分很足，在用該食用鹽炒菜或煲湯時，將會使炒出的菜或煲出的湯的香氣十足，鮮而不膩，營養充足；

S4，在S3中鹽溶液加入精煉熬制的骨湯或雞湯或濃縮八角水過后，向鹽溶液中加入提神用的咖啡因，然后繼續對鹽溶液蒸發結晶；一般人飯后都會出現犯困現象，因此，在食用鹽制備過程中加入提神用的咖啡因，使人們在食用該食用鹽后，食用鹽內的咖啡因會對人有提神作用，避免人們出現飯后犯困的現象；

S5，在S3鹽溶液蒸發結晶至與加入精煉熬制的骨湯或雞湯或濃縮八角水前的鹽溶液體積相仿時，向鹽溶液中傾倒芝麻油或香油，再繼續對鹽溶液蒸發濃縮結晶；在鹽溶液內加入芝麻油或香油，其一，芝麻油或香油可以潤滑食用鹽燉鹽裝置內的攪拌頭，減少攪拌頭的磨損，其二，芝麻油或香油混入食用鹽內，既增加了食用鹽的營養，又可以延長食用鹽內雞湯或骨湯的保質時間，使得該食用鹽的保質期延長；

S6，待S5中鹽溶液蒸發結晶完成后，取出蒸發結晶出的食用鹽，并對取出的食用鹽進行各項指標檢驗，不足之處繼續補充；