[發(fā)明專利]脈沖磁場殺菌結(jié)合高溫菌固態(tài)發(fā)酵餅粕制備低聚肽的方法

在審

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• 申請日: 2018-09-17
• 公開（公告）號: CN109321619A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 何榮海;侯小珊;馬海樂;任曉鋒;代春華;邢政;吳本剛
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇大學(xué)
• 主分類號: C12P21/00
• 分類號: C12P21/00;C12R1/07;C12R1/125
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1.一種脈沖磁場殺菌結(jié)合高溫菌固態(tài)發(fā)酵餅粕制備低聚肽的方法，其特征在于按照下述步驟進(jìn)行：

(1)原料進(jìn)行粉碎預(yù)處理，過60目篩；

(2)脈沖磁場殺菌：將粉碎過篩的餅粕原料通過連續(xù)式脈沖磁場殺菌裝置，用磁場強(qiáng)度0.5～4.5特斯拉的脈沖磁場對物料進(jìn)行10～40個脈沖數(shù)的殺菌；

(3)接種微生物發(fā)酵劑：殺菌后的餅粕調(diào)節(jié)含水量至40％～60％(w/w)，與占原料餅粕質(zhì)量5％～10％(w/w)的高溫微生物發(fā)酵種子液在混合拌料器中混合均勻，上到固體發(fā)酵罐中；

(4)高溫固態(tài)發(fā)酵：在55～65℃溫度下固態(tài)發(fā)酵24～96小時；

(5)低聚肽提取：按照固液質(zhì)量比1:3～1:5比例加水提取低聚肽，提取2～3次，合并提取液，臥螺式離心、再經(jīng)板框式壓濾機(jī)過濾得到低聚肽粗提液；

(6)低聚肽成品制備：用活性炭脫色，經(jīng)真空濃縮后噴霧干燥得到低聚肽成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種脈沖磁場殺菌結(jié)合高溫菌固態(tài)發(fā)酵餅粕制備低聚肽的方法，其特征在于步驟(2)所述連續(xù)式脈沖磁場殺菌裝置由線圈、殺菌腔、輸送帶和充磁機(jī)組成，可在殺菌腔形成0.5～4.5特斯拉的脈沖磁場。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種脈沖磁場殺菌結(jié)合高溫菌固態(tài)發(fā)酵餅粕制備低聚肽的方法，其特征在于步驟(2)所述微生物發(fā)酵劑的發(fā)酵菌種為嗜熱枯草芽孢桿菌(ThermophilicBacillus subtilis)、嗜熱脂肪芽孢桿菌(Bacillus stearothermophilus)的一種或按體積比1:1混合后接種發(fā)酵餅粕。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種脈沖磁場殺菌結(jié)合高溫菌固態(tài)發(fā)酵餅粕制備低聚肽的方法，其特征在于餅粕原料為大豆餅粕、菜籽餅粕、花生餅粕、葵花籽餅粕、芝麻餅粕、亞麻籽餅粕或其他油脂餅粕中的一種或幾種。