[發明專利]一種攪拌刀片

在審

• 申請號: 201811081037.6
• 申請日: 2018-09-17
• 公開（公告）號: CN108903697A
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發明（設計）人: 王文
• 申請（專利權）人: 黃石格爾電器有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

本發明公開了一種攪拌刀片，包括翼根、從所述翼根周邊向外延伸呈十字型分布的刀翼本體，所述翼根的中心設置有安裝孔，所述刀翼本體包括依次旋轉設置的第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼，所述第一刀翼向下折彎設置，且所述第一刀翼的下端呈水平狀，所述第二刀翼從內向外依次向上折彎再向下折彎設置，所述第三刀翼和所述第四刀翼均從內向外依次向下折彎再向上折彎設置。本發明改變了攪拌刀片的折彎角度與折彎方向，實現了面團的不斷切開、合攏、翻滾和打轉，使得面團更有筋道，提高了面團的細膩度和柔軟性，口感好，攪拌的效率高。

【技術領域】

本發明涉及食品加工生產工具的技術領域，尤其涉及一種攪拌刀片。

【背景技術】

面粉攪拌機的作用就是把面粉和水按照一定的比例，倒入全自動的面粉攪拌機里面，將其混合制作成面團，解放了我們的雙手，降低了勞動強度，提高了生活的品質。攪拌刀片作為面粉攪拌機內的關鍵部件，其決定了面團的筋道、細膩度以及柔軟性。然而，現有的攪拌刀片切面較大，增大了運行阻力，且由于其結構的特征，僅僅只起到攪拌和切割分離的目的，面團的筋道和細膩度還有待提高，和面的時間較長，效率低。

【發明內容】

有鑒于此，為克服現有技術的不足，本發明提供一種攪拌刀片，通過結構的改進設計，使得面團不斷切開、合攏、翻滾和打轉，使得面團更有筋道，提高了面團的細膩度和柔軟性，口感好，攪拌的效率高。

為實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種攪拌刀片，包括翼根、從所述翼根周邊向外延伸呈十字型分布的刀翼本體，所述翼根的中心設置有安裝孔，所述刀翼本體包括依次旋轉設置的第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼，所述第一刀翼向下折彎設置，且所述第一刀翼的下端呈水平狀，所述第二刀翼從內向外依次向上折彎再向下折彎設置，所述第三刀翼和所述第四刀翼均從內向外依次向下折彎再向上折彎設置。

在使用過程中，所述第一刀翼與所述第二刀翼形成內端開口大，外端開口小的第一叉口；所述第二刀翼與所述第三刀翼形成第二叉口，且所述第二叉口內端的上下高度小于所述第一叉口內端的上下高度，所述第二叉口的空間小于所述第一叉口的空間，面團被擠壓；所述第三刀翼與所述第四刀翼形成內端開口小，外端開口大的第三叉口；所述第四刀翼與所述第一刀翼形成第四叉口，且所述第四叉口內端的上下高度大于所述第三叉口內端的上下高度，所述第四叉口的空間大于所述第三叉口的空間，面團擠壓的空間被釋放。

較佳的，所述第一刀翼相對于所述翼根先向下折彎55°-60°，再向上折彎55°-60°；所述第二刀翼相對于所述翼根先向上折彎51°-55°，再向下折彎71°-75°；所述第三刀翼相對于所述翼根先向下折彎62°-67°，再向上折彎52°-57°；所述第四刀翼相對于所述翼根先向下折彎38°-42°，再向上折彎64°-67°。使用過程中，所述第一刀翼將面團上揚，所述第二刀翼將面團下壓，所述第三刀翼將面團再次上揚，所述第四刀翼將面團翻轉。

進一步，所述第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼的一側邊均設置有刃口，便于面團的切削分離與合攏。

進一步，所述第一刀翼的刃口呈直線狀設置，所述第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼的刃口均呈圓弧形設置。

進一步，所述安裝孔呈長圓形設置，便于攪拌刀片的固定，避免攪拌刀片的旋轉打滑。

本發明的有益效果是：(1)通過所述第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼的設置，并改變其折彎角度與折彎方向，實現了面團的不斷切開、合攏、翻滾和打轉，使得面團更有筋道，提高了面團的細膩度和柔軟性，口感好，攪拌的效率高；(2)通過設置長圓形的所述安裝孔，實現了攪拌刀片的卡扣、螺紋連接，避免了攪拌刀片的旋轉打滑。

【附圖說明】