[發明專利]一種利用菌渣栽培雙孢蘑菇的方法

在審

• 申請號: 201811072934.0
• 申請日: 2018-09-14
• 公開（公告）號: CN109006190A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 倪棟;楊潔
• 申請（專利權）人: 倪棟
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/50;A01G18/20
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 梁永昌

本發明公開了一種利用菌渣栽培雙孢蘑菇的方法，本發明配料按照重量配比為杏鮑菇菌渣50～65份、牛糞35～40份、磷肥0.5～1.5份、石灰0.8～1.2份及石膏0.8～1.2份，本發明包括以下步驟：1)菌渣培養料配方；2)培養料堆制發酵；3)裝袋；4)滅菌和冷卻；5)接種；6)出菇管理。本發明既解決了菌渣的污染環境問題，又循環用于食用菌再生產，降低生產成本，還可以產生很好的生態效益。

技術領域

本發明涉及雙孢菇種植領域，具體是指一種利用菌渣栽培雙孢蘑菇的方法。

背景技術

工廠化栽培的杏鮑菇，一次出菇采收后，二次出菇的經濟效益和社會效益不高，而一次采菇后，菌渣中仍含有豐富的蛋白質及其它營養成分，如粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、微量元素等，可以作為食用菌栽培基質、肥料、飼料、沼氣原料和燃料等方面原材料開發。我國杏鮑菇工廠化生產規模日產量早已超1000t，由此產生了大量的菌渣。目前，這些菌渣廢料沒有得到合理的應用，同時也造成了環境污染。若將這些菌渣循環用于食用菌再生產，即可降低生產成本，還可以產生很好的生態效益。

發明內容

以解決上述背景技術中提出的問題，本發明的目的在于提供一種利用菌渣栽培雙孢蘑菇的方法，其節約資源，即可降低生產成本，又產生很好的生態效益。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：

一種利用菌渣栽培雙孢蘑菇的方法，包括以下步驟：

1)菌渣培養料配方：按照重量配比，取杏鮑菇菌渣50～65份、牛糞35～40份、磷肥0.5～1.5份、石灰0.8～1.2份及石膏0.8～1.2份，杏鮑菇菌渣進行粉碎、過篩和曬干，牛糞、石灰及石膏也要先晾曬；

2)培養料堆制發酵：先將主料杏鮑菇菌渣和牛糞分別建堆預濕，少量多次淋水直至含水量達到飽和，堆8～10天后，按配方將菌渣分別再與牛糞、磷肥、石灰及石膏拌勻，分層堆料，調節水分至72％～74％，翻堆3～4次，在室外堆肥發酵16～20天；

3)裝袋：發酵好的培養料調節水分至65％～70％，菌袋選用17cm×33cm的聚丙烯塑料袋，每袋裝干料0.75kg，要求松緊適宜；

4)滅菌和冷卻：將料袋搬放到滅菌池內，擺放整齊，菌袋間稍留間隙讓氣流流通，常壓滅菌要求溫度升到100℃后維持14～16小時，滅菌完畢，待自然降溫到可人工操作，將栽培袋從滅菌池搬運到提前準備好的菇棚繼續自然降溫；

5)接種、覆土和騷菌：待栽培袋料溫降到28～32℃左右時，開始搶溫接種，菌絲基本長滿袋后,將菌袋置于菇床上進行覆土，選擇大田表層30cm以下土，1:1摻混東北草炭土，用3％石灰、5％甲醛和500倍咪酰胺噴霧消毒，悶堆5天后使用，覆土厚度為2～4cm，覆土3天后，菌絲爬上土層，利用小釘耙，輕輕騷動土層，讓菌絲均勻分布于土層，刺激它縱向和橫向生長；

6)出菇管理：土縫現出黃豆大小菇蕾后，保持空氣相對濕度85％～90％，溫度控制在15℃～20℃，每天開窗通風，菌蓋充分長大而未開傘時及時采摘，第一潮菇采收后及時把殘留在覆土層的菇柄清除干凈，以防引起污染，補土養菌2～3天后，根據覆土濕度和菌絲生長的情況，噴結菇水，并通風，以促進第二潮菇形成，每隔7～10天采一潮菇。

作為改進的，步驟4)中，所述的常壓滅菌開始的同時，用來發菌和接種的菇棚需用甲醛+高錳酸鉀熏蒸或一熏凈點燃熏蒸，對環境進行殺菌、殺蟲，做好接種前的準備。

作為改進的，在步驟5)中，接種人員進入接種帳內前，要更衣，用酒精擦拭雙手。

本發明的有益效果是：

本發明使菌渣循環用于食用菌再生產，即可降低生產成本，還可以產生很好的生態效益，同樣減輕了環境污染，經過簡單處理的菌渣栽培雙孢蘑菇，與常規生產配方相比，具有成本低、菌絲生長快、產量高等優點。