[發(fā)明專利]一種牡丹籽營養(yǎng)配方油

在審

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• 申請日: 2018-09-14
• 公開（公告）號: CN110897015A
• 公開（公告）日: 2020-03-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王玲
• 申請（專利權(quán)）人: 王玲
• 主分類號: A23D9/00
• 分類號: A23D9/00;A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明屬于食用油技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種牡丹籽營養(yǎng)配方油。牡丹籽營養(yǎng)配方油以牡丹籽油為主體，配以高油酸為主的山茶油、橄欖油和芥花油再加以富含亞麻酸的紫蘇籽油、火麻油、花椒籽油、亞麻籽油、核桃油等科學配比而成。經(jīng)過配比后使亞麻酸和亞油酸各占25％左右，兩者比例為1∶1，從而不僅使牡丹籽營養(yǎng)配方油成本更低，而且營養(yǎng)成分更加豐富，也有效防止了亞麻酸或亞油酸攝入過量而導致的健康問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用油技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種牡丹籽營養(yǎng)配方油。

背景技術(shù)

脂肪也叫做脂肪酸，是人體必需的營養(yǎng)元素，是人體生命的基礎(chǔ)。人體內(nèi)有一半脂肪要通過吃食用油來攝取。所以我們每天所吃食用油的品類及脂肪酸構(gòu)成對人體的健康意義巨大。首選經(jīng)常吃同一種油對人體的健康特別不利，再有目前市場上主要以大豆油，玉米油，葵花籽油等為主，這些油主要特點都是富含亞油酸，都屬于亞油酸形植物油，換著吃也都是亞油酸，缺少人體必需脂肪酸-亞麻酸，和對人體有益的油酸。

純牡丹籽食用油具有較一般食用油品質(zhì)高，保健養(yǎng)生功能強等特點，特別還具有抗氧化、消炎等特殊醫(yī)療作用，另外還可作為工業(yè)用油，在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的用途十分廣泛。牡丹籽油富含多種不飽和脂肪酸營養(yǎng)成分占92％左右，其中α-亞麻酸占42％，多項指標甚至超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。但純牡丹籽油價格比較高，大多消費者難以接受，因此通過開發(fā)食用牡丹籽調(diào)和油，并調(diào)適合大眾口味，使其具備營養(yǎng)豐富、價格適中、風味較好等特點，從而有利于擴展牡丹籽食用市場和牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但現(xiàn)有技術(shù)中的牡丹籽油價格較高目前還無法進行大面積推廣，另外其中還有的α-亞麻酸占42％也導致了牡丹籽油不能大量服用，如果每日攝取量過大會造成血黏稠度增加，容易引起血管痙攣，而α-亞麻酸在人體里能夠降低血脂，舒張血管，起到消炎的作用。但現(xiàn)有技術(shù)中的牡丹籽油配比不合理為了降低成本大都會出現(xiàn)牡丹籽油顯著偏低的情況，而據(jù)調(diào)查普遍的中國人攝入亞麻酸和亞油酸的比例為1∶20，而世界衛(wèi)生組織給的適宜比例是1∶4，也就是亞麻酸的攝入量嚴重過低，而亞油酸的攝入量過高，也有相關(guān)報道稱這也是我國今年心血管疾病人數(shù)增加的主要原因。然而當亞麻酸攝入含量過高時，也會導致人們在使用牡丹籽油時攝入過多的α-亞麻酸，從而造成攝入比例失調(diào)影響健康，而目前現(xiàn)有技術(shù)中還沒有一種比較適合的食用油能夠解決這一問題的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種牡丹籽營養(yǎng)配方油，解決了現(xiàn)有技術(shù)中的牡丹籽油價格昂貴且營養(yǎng)搭配不均的技術(shù)缺陷。

具體技術(shù)方案是，所述牡丹籽營養(yǎng)配方油包括以下組份，牡丹籽油25份-35份、芥花油5份-11份、山茶油20份-30份、亞麻籽油5份-10份、核桃油8份-15份、橄欖油3份-4份、火麻油2.8份-3.5份和紫蘇籽油3份-4份。

優(yōu)選的，所述牡丹籽營養(yǎng)配方油包括以下組份，牡丹籽油25份、芥花油5、山茶油20、亞麻籽油5份、核桃油8、橄欖油3份、火麻油2.8份和紫蘇籽油3份。

優(yōu)選的，所述牡丹籽營養(yǎng)配方油包括以下組份，牡丹籽油32份、芥花油8、山茶油30、亞麻籽油6份、核桃油10、橄欖油3.4份、火麻油2.8份和紫蘇籽油3.5份。

優(yōu)選的，所述牡丹籽營養(yǎng)配方油包括以下組份，牡丹籽油30份、芥花油10、山茶油20、亞麻籽油10份、核桃油15、橄欖油3.4份、火麻油3.3份和紫蘇籽油4份。

優(yōu)選的，所述牡丹籽營養(yǎng)配方油包括以下組份，牡丹籽油35份、芥花油11、山茶油30、亞麻籽油10份、核桃油15、橄欖油4份、火麻油3.5份和紫蘇籽油4份。