[發明專利]一種臭黃荊保健茶的制作方法

在審

• 申請號: 201811068261.1
• 申請日: 2018-09-13
• 公開（公告）號: CN109007183A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 李新
• 申請（專利權）人: 李新
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 蘇州中合知識產權代理事務所(普通合伙) 32266
• 代理人: 李廣

1.一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：具體包括下列步驟：

步驟1：先將2-3斤臭黃荊茶葉均勻放置在陽光充足的地方曬約1個小時，得到臭黃荊茶葉原料A；

步驟2：對臭黃荊茶葉原料A進行微波加熱，得到臭黃荊茶葉原料B；

步驟3：當臭黃荊茶葉原料B微波快速加熱到一定程度后，適當降低微波殺青機的溫度，從而得到臭黃荊茶葉原料C；

步驟4：將臭黃荊茶葉原料C不經過堆放直接進行揉捻，得到臭黃荊茶葉原料D；

步驟5：對臭黃荊茶葉原料D進行烘干，得到成品茶葉。

2.根據權利要求1所述的一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：根據步驟1，將臭黃荊茶葉中的部分水分蒸發，然后將茄籬涼與青架上，放在涼爽處，使臭黃荊茶葉中的各部分水分重新分布均勻，散發葉間熱量，大約涼置1小時，失水率達1％左右。

3.根據權利要求1所述的一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：根據步驟2，當微波殺青機的溫度達到220-260℃時將曬青后的臭黃荊茶葉導入微波殺青機的內部，同時使微波殺青機對曬青后的臭黃荊茶葉進行翻轉殺青，且使臭黃荊茶葉微波快速加熱，微波殺青3-5分鐘，以迅速破壞酶的活性。

4.根據權利要求1所述的一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：根據步驟3，適當降低微波殺青機內部的溫度，避免芽尖和葉緣被炒焦，從而到達殺青更均勻，使臭黃荊茶葉的葉色由鮮綠轉為暗綠手捏葉軟，略微粘手。

5.根據權利要求1所述的一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：根據步驟4，將臭黃荊茶葉原料C導入揉捻機的內部，對揉捻機施加一定的壓力進行揉捻，使臭黃荊茶葉原料C揉捻成條狀。

6.根據權利要求5所述的一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：加壓的原理是“輕、重、輕”，即先輕壓，然后逐步加重，最后在慢慢減輕，且最后部加壓揉捻5分鐘左右，使臭黃荊茶葉原料C的葉細胞破壞率到達45-55％。

7.根據權利要求1所述的一種臭黃荊保健茶的制作方法，其特征在于：根據步驟5，將臭黃荊茶葉原料D導入茶葉烘干機內，通過烘干機對臭黃荊茶葉原料D進行烘干，使臭黃荊茶葉原料D中過多的水分排出，臭黃荊茶葉原料D的含水量達到5-6％，以手揉葉能成粉末為止。