[發(fā)明專利]一種改善視疲勞的功能性固體飲料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811059323.2
• 申請日: 2018-09-11
• 公開（公告）號: CN109247484A
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 閆娟娟;張朔生;孟祥龍;秦楠;王小敏;郭麗敏;張希春;王勃;呂辰子;何美菁;張曉燕
• 申請（專利權(quán)）人: 山西中醫(yī)藥大學(xué)
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/175
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11471
• 代理人: 韓國強

1.一種改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，包括以下原料：固體原料和水，

其中，所述固體原料包括：菊花和枸杞混合提取物；

混合添加劑：葉黃素和β-胡蘿卜素；

調(diào)節(jié)劑：檸檬酸和海藻酸鈉；

甜味劑：木糖醇；

其中，所述混合添加劑的用量為所述菊花和枸杞提取物質(zhì)量的0.02-0.024％；

所述檸檬酸的用量為所述菊花和枸杞提取物質(zhì)量的0.10-0.12％，

所述海藻酸鈉的用量為所述菊花和枸杞提取物質(zhì)量的3-5％，

所述木糖醇的用量為所述菊花和枸杞提取物質(zhì)量的10-12倍；

所述固體原料和水的質(zhì)量比為8-12:500。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，所述固體原料還包括牛璜酸，所述牛璜酸的用量為所述菊花和枸杞提取物質(zhì)量的0.004-0.008％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，所述固體原料還包括針葉櫻桃粉，所述針葉櫻桃粉的用量為所述菊花和枸杞提取物質(zhì)量的40-50％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，所述菊花和枸杞提取物的提取方法為：混合菊花和枸杞，加入水中進行煎煮，將煎煮液進行濃縮干燥粉碎后，制得菊花和枸杞提取物。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，菊花和枸杞的質(zhì)量比為1:1-1.5。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，菊花和枸杞混合后的質(zhì)量與水的料液比為1:14-17(g/mL)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，所述菊花和枸杞提取物的含水率為3.2-3.8％，多糖含量為4.72-5.15％。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，所述菊花和枸杞提取物的粒度為140-160目。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善視疲勞的功能性固體飲料，其特征在于，所述葉黃素和β-胡蘿卜素的質(zhì)量比為0.7-1.2:1。

10.權(quán)利要求1-9任一所述的改善視疲勞的功能性固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將所述混合添加劑混入所述菊花和枸杞提取物中，得到第一混合物；

(2)將所述調(diào)節(jié)劑和甜味劑混入所述第一混合物中，得到第二混合物；

(3)將所述第二混合物加入水中混勻，得到所述改善視疲勞的功能性固體飲料；

所述固體原料中還包括牛璜酸和/或針葉櫻桃粉時，將所述牛璜酸和/或針葉櫻桃粉在步驟(1)中加入混勻。