[發明專利]一種油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法在審
| 申請號： | 201811058864.3 | 申請日： | 2018-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN109006986A | 公開（公告）日： | 2018-12-18 |
| 發明（設計）人： | 李敬;李威;陳登群;廖之錦;陳家平;肖詩桂 | 申請（專利權）人： | 貴州省貴福菌業發展有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/152 | 分類號： | A23B7/152;A23B7/04 |
| 代理公司： | 貴陽中工知識產權代理事務所 52106 | 代理人： | 鄒迅 |
| 地址： | 554000 貴州省貴陽市銅仁*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 油茶 臭氧 氮氣 保鮮 聯合處理 菇體 氮氣混合氣體 真空包裝袋 保鮮技術 保鮮周期 臭氧處理 混合作用 殺菌處理 時間控制 真空冷藏 失重率 滅菌 腐爛 | ||
【權利要求書】：
1.一種油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）選擇九成熟，并且本體完整的新鮮菇體進行揀選分級；
（2）在周轉箱內壁上墊設木漿紙層，將新鮮油茶菇菇體疊放裝入周轉箱中，每層疊放厚度為8-9cm，層與層之間采用木漿紙層隔離，頂層采用木漿紙層封閉；
（3）將裝滿油茶菇鮮菇的周轉箱放入氣調包裝袋中，將包裝袋抽成真空，充入臭氧-氮氣混合氣體，至包裝袋飽滿，處理0.3-2min后，抽出混合氣體，使得包裝袋內為真空，放入冷藏條件下，貯藏。
2.如權利要求1所述的油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，所述的木漿紙層由兩張尺寸相同的木漿紙疊置而成。
3.如權利要求2所述的油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，所述的木漿紙的厚度為0.05-0.07mm。
4.如權利要求2所述的油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，所述的木漿紙的尺寸與周轉箱的內部尺寸相適應。
5.如權利要求1所述的油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，所述的冷藏是在溫度為2-4℃下進行的。
6.如權利要求1所述的油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，所述的臭氧-氮氣混合氣體混合體積比為1:0.3-1.5。
7.如權利要求1所述的油茶菇臭氧氮氣聯合處理保鮮方法，其特征在于，所述的臭氧-氮氣混合氣體混合體積比為1:1。
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