[發明專利]在線加熱分離微生物油脂的裝置和方法以及微生物油脂

有效

• 申請號: 201811048702.1
• 申請日: 2018-09-10
• 公開（公告）號: CN109181843B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 瞿瀚鵬;曹晟;王身健
• 申請（專利權）人: 梁云
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64;C11B1/02;C11B1/00;C11B3/16
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 喬雪微;劉依云

本發明涉及微生物油脂的提取領域，公開了在線加熱分離微生物油脂的裝置和方法以及微生物油脂，該裝置包括：原料罐、換熱器、蒸汽發生裝置、三相離心機、供水單元；換熱器分別與原料罐、蒸汽發生裝置、供水單元和三相離心機相通。方法包括：將水與蒸汽換熱，使出水第一預定溫度，并進入三相離心機使其達到第二預定溫度；將裂解液與蒸汽換熱，使出液達到第三預定溫度；并進入預熱的三相離心機中分離，得到微生物油脂；其中，所述裂解液為產油微生物的發酵液的裂解液。本發明增加了微生物油脂的安全性，微生物油脂的收率可提高到98?99％，毛油中的過氧化值等質量品質得到了顯著的提高，并降低三氯丙醇等污染物的污染程度。

技術領域

本發明涉及微生物油脂的分離領域，具體涉及一種在線加熱分離微生物油脂的裝置，一種在線分離微生物油脂的方法，以及由此方法提取得到的微生物油脂。

背景技術

微生物油脂是由酵母、霉菌、細菌和藻類等微生物在一定條件下利用碳水化合物、碳氫化合物和普通油脂為氮源、碳源、微量元素等進行生物合成與轉化而來。

目前，微生物油脂提取主要有濕法、干法兩種提取工藝。因為干法提取工藝存在高溫脫水導致油脂氧化損失大、需要采用有機溶劑萃取、能耗高等問題，越來越多的微生物油脂的提取將采用濕法的提取工藝。在濕法工藝中，首要的工藝任務是要將細胞壁采用酶解、機械破碎、熱力溶解等方法予以破壁，其次是利用油、水比重的差異，將水分離出來而得到微生物油脂的毛油。在分離過程中，還要解決多種問題，如：油脂乳化導致分離困難的問題；水相油脂殘留問題；渣相油脂殘留問題，從而提高提取效率。

常規的破乳方法有加入食鹽等電解質的破乳物質、提高料液溫度、加入酸液等。而加入電解質會造成3-氯丙醇等危害物的產生與污染，加劇該污染物的產生；提高料液溫度的方法，行業中通常采用發酵罐或者酶解罐加熱，用內盤管與外盤管預熱到70℃左右，再直接通入蒸汽來加熱，而這一加熱升溫的過程時間很長，且這種將幾十噸的酶解液整體加熱到離心處理完畢又需要10多個小時，這樣一來，這種長時間的保持式加熱破乳的方式就加劇了已經從細胞壁游離出來的微生物油脂的氧化，導致油脂的品質差、損失大；加入酸液破乳中加入的酸通常是檸檬酸或磷酸，這樣一來就增加了生產成本、維持一定的破乳時間導致過氧化值升高，降低了油脂品質。

此外，現有的分離方法還存在分離后水相和渣相中的殘油量高，導致提取效率低下。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術存在的上述問題，提供一種微生物油脂氧化程度低，且分離后水相和渣相中的殘油量低、油脂提取效率高的微生物油脂的分離裝置，以及利用該裝置的微生物油脂的分離方法，以及由此分離得到的微生物油脂。

本發明的發明人在研究的過程中發現，現有技術中提高料液溫度通常采用下列加熱方式：(1)保持式的加熱方式，此方式加熱不均勻，冷熱油脂的交替混合，易導致乳化現象容易產生；(2)盤管加熱時，貼近盤管的油脂局部升溫快，其他區域的油脂靠傳熱而溫度低，這種溫度不均勻的狀態，在攪拌的狀態下，易產生乳化現象；(3)直接向裂解液中噴射高溫蒸汽的升溫方式，高溫蒸汽使油脂溫度的不均勻性表現更明顯，更易產生乳化現象；(4)需要將發酵罐或發酵罐整體加熱，耗時長，也加快了油脂的氧化。

為了實現上述目的，本發明一方面提供一種在線瞬時加熱并分離微生物油脂的裝置，該裝置包括：

料液罐、換熱器、蒸汽供給裝置、三相離心機、供水單元；

其中，所述換熱器分別與所述料液罐、所述蒸汽供給裝置、所述供水單元和所述三相離心機相通；

其中，所述料液罐中為產油微生物發酵液的裂解液。

優選的，所述換熱器為板式換熱器或管式換熱器。

本發明第二方面提供一種在線瞬時加熱并分離微生物油脂的分離方法，其特征在于，該方法包括：