[發(fā)明專利]微生物油脂及其提取方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811048690.2
• 申請日: 2018-09-10
• 公開（公告）號: CN109181842B
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 瞿瀚鵬;曹晟;王身健
• 申請（專利權(quán)）人: 梁云
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64;C11B1/02;C11B1/00;C12M1/02;C12M1/40
• 代理公司: 北京潤平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 喬雪微;劉依云

1.一種微生物油脂的提取方法，其特征在于，該方法包括：

(1)在無菌環(huán)境下，將產(chǎn)油微生物的發(fā)酵液與細胞壁裂解酶接觸，以對發(fā)酵液中的產(chǎn)油微生物進行酶解，獲得含有微生物油脂的混合液；

(2)將步驟(1)得到的含有微生物油脂的混合液進行油相、水相和固相的三相分離，得到微生物油脂；

其中，所述細胞壁裂解酶包括堿性蛋白酶、果膠酶、纖維素酶和蝸牛酶；

其中，步驟(1)中，所述酶解的條件包括：pH值為8-10，溫度為40-60℃，壓力為0.02-0.05MPa，通氣量為0.2-0.4VVM，時間為9-15小時。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，相對于每升所述發(fā)酵液，所述細胞壁裂解酶的用量為1-5g。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述酶解在攪拌的條件下進行，攪拌的速度為8-30rpm。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任意一項所述的方法，其中，所述產(chǎn)油微生物為酵母、霉菌和藻類中的至少一種；

其中，所述酵母選自淺白色隱球酵母(Cryptococcus albidus)、彎隱球酵母(Cryptococcus albidun)、斯達氏油脂酵母(Lipomyces)、茁芽絲孢酵母(Trichospironpullulans)、產(chǎn)油油脂酵母(Lipomy slipofer)、膠粘紅酵母(Rhodotorula giutinis)和圓紅冬孢酵母菌(Rhodosporidium toruloides)中的至少一種；

所述霉菌選自土霉菌(Asoergullus terreus)、紫癱麥角菌(Clavicepspurpurea)、高梁褶抱黑粉菌(Tolyposporium)、高山被孢霉(Mortierella alpina)和深黃被孢霉(Mortierella isabellina)中的至少一種；

所述藻類選自破囊壺菌(Thraustochytriales)、裂殖壺菌(Schizochytrium)、隱甲藻(Crypthecodinium)、硅藻(diatom)、螺旋藻(Spirulina)和吾肯氏菌屬中的至少一種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述酶解在發(fā)酵罐中進行，通過向所述發(fā)酵罐中加入食品級的堿液，所述堿液的加入量使得發(fā)酵液的pH值為8-10；

所述食品級的堿液經(jīng)過滅菌后通過無菌管路輸送至所述發(fā)酵罐中。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中，所述堿液為氫氧化鈉溶液、氫氧化鉀溶液、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、碳酸鉀溶液、碳酸氫鉀溶液和氨水中的至少一種。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述酶解在酶解罐中進行，通過向所述酶解罐中加入食品級的堿液以及發(fā)酵液，所述堿液的加入量使得發(fā)酵液的pH值為8-10；

所述食品級的堿液經(jīng)過滅菌后通過無菌管路輸送至所述酶解罐中，所述發(fā)酵液通過無菌管路輸送至所述酶解罐中。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其中，所述堿液為氫氧化鈉溶液、氫氧化鉀溶液、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、碳酸鉀溶液、碳酸氫鉀溶液和氨水中的至少一種。

9.根據(jù)權(quán)利要求5-8中任意一項所述的方法，其中，所述滅菌的方法為高溫飽和蒸汽滅菌，所述高溫飽和蒸汽的壓強為0.1-0.35MPa，溫度為121-145℃，滅菌時間為40-80min。

10.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其中，所述酶解在發(fā)酵罐中進行，所述細胞壁裂解酶經(jīng)過滅菌后通過無菌管路輸送至所述發(fā)酵罐中。

11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，其中，所述滅菌的方法為使用無菌過濾系統(tǒng)進行過濾除菌，所述無菌過濾系統(tǒng)的液體無菌過濾器孔徑為0.15-0.25μm。