[發(fā)明專利]一種可降解食品包裝用防油紙的制備方法

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• 申請日: 2018-09-08
• 公開（公告）號: CN109056424A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡次兵;張桂芳;駱兵建
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市森昂生物科技有限公司
• 主分類號: D21H27/10
• 分類號: D21H27/10;D21H11/12;D21H21/14;D21H17/22;D21H17/24;D21H17/06
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本發(fā)明涉及一種可降解食品包裝用防油紙的制備方法，屬于食品包裝技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以未漂蔗渣為原料，再利用殼聚糖材質(zhì)的熱凝膠性和交聯(lián)性，形成一層結(jié)構(gòu)致密的膠膜包覆在蔗渣纖維表面，并隨著打漿程度的提高，膠膜又可作為膠黏劑粘結(jié)纖維，使其緊度增加，孔隙率變小，防油性能明顯提高；本發(fā)明制備的防油紙在保證傳統(tǒng)防油紙所具有的防油性能上，使用具有可自然降解的、食品安全的原料，不僅可以減少塑料包裝物的使用，還會減少由于塑料包裝的大量使用而帶來的環(huán)境問題，同時提高了食品的安全性以及食用時的便捷性，同時大大減少含氟化合物的用量，降低了成本，具有易降解，不會對環(huán)境造成污染等優(yōu)點，具有巨大的商業(yè)價值和廣闊的應(yīng)用前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種可降解食品包裝用防油紙的制備方法，屬于食品包裝技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

防油紙是指具有抗拒油脂滲透和吸收的一類紙張。它的主要特點是能夠滿足保護產(chǎn)品、便于攜帶，促進銷售等要求，減少含油物質(zhì)的滲透。為了獲得防油阻油效果，人們會采用聚乙烯、聚丙烯及聚氯乙烯等塑料包裝材料制成薄膜，但這些薄膜材料在自然界難以降解或者降解極其緩慢。盡管它們具有抗拒油脂滲透的能力，但這些塑料包裝材料的廢棄物難以回收且給人類環(huán)境造成極大的污染。而防油紙則不然，紙質(zhì)易降解，環(huán)保可回收。易降解的高分子材料和紙制品能替代送種自然環(huán)境難以降解的包裝材料，其中易降解的高分子材料可劃分為三種；一種是運用生物工程方法聚合制備的高分子聚合物，它可以在自然環(huán)境中逐步降解成小分子的碳水化合物，幾乎不會對環(huán)境造成危害，但需要的生產(chǎn)設(shè)備投資大；第二種則是在高分子樹脂中滲入淀粉，利用淀粉的易降解性，這種包裝材料在雨水或微塵物的作用下，由于淀粉的腐爛而使包裝材料分裂成細小的顆粒，但這些細小的顆粒留在土壤中，很多年也不會分解，也沒有真正解決環(huán)境污染的問題；第三種是雙降解塑料，這種塑料是在高分子樹脂中加入可光敏降解的催化劑，通過微生物的分解和植物的光合作用，高分子材料的高分子鏈斷裂，逐步降解成小分子化合物，但目前還處于科研試驗階段，還需要進一步考察。而紙質(zhì)材料則不同，它易降解，環(huán)保可回收，使用后的紙質(zhì)材料不易對環(huán)境造成污染，并且原料來源廣泛，價格便宜，能被廣大消費者所接受，并且適用于多種印刷技術(shù)。但由于紙纖維本身帶有徑基，并且紙張結(jié)構(gòu)具有多孔性，因此普通紙質(zhì)包裝材料不具備防油性能，因此必須進行防油處理，才能達到防油包裝的要求。

防油紙廣泛應(yīng)用于食品、餐飲及其他含油食品的包裝與裝潢行業(yè)，人們越來越重視產(chǎn)品的環(huán)境友好性和安全性，對防油紙的研究方向也在不斷改進。一些研究發(fā)現(xiàn)，常用的防油劑GPI在受熱時產(chǎn)生全氟辛磺酰胺，研究表明全氟辛磺酰胺是有毒的，并可能導(dǎo)致肝癌，能使人體內(nèi)脂肪代謝紊亂，延遲兒童正常骨化，會給人類健康帶來危害。為了應(yīng)對嚴峻的環(huán)境問題以及食品安全問題，我們要研究安全、可降解和可再生材料的食品包裝防油紙。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題：針對現(xiàn)有防油紙中使用的含氟類化合物對人體有害的問題，提供了一種可降解食品包裝用防油紙的制備方法。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

（1）取大豆分離蛋白加入去離子水中攪拌混合，并用質(zhì)量分數(shù)為5%醋酸調(diào)節(jié)pH為2.0～3.0，再加入殼聚糖、甘油，攪拌加熱后靜置脫泡2～3h，得防油液；

（2）取未漂蔗渣加入去離子水中混合均勻，并轉(zhuǎn)入打漿機中打漿，得蔗渣漿；

（3）向蔗渣漿中加入防油液，在50～60℃下攪拌反應(yīng)后加入水力碎漿機中碎解，再經(jīng)打漿機打漿，得造紙漿液；

（4）用動態(tài)紙頁成型器抄造成濕紙片，并在0.08～0.10MPa的真空條件下對濕紙片進行抽吸脫水，再將脫水后的濕紙片在70～80℃下干燥，得可降解食品包裝用防油紙。

步驟（1）所述物料重量份為10～15份大豆分離蛋白，100～150份去離子水，0.25～0.75份殼聚糖，2～3份甘油。

步驟（2）所述未漂蔗渣含水量為10～15%，卡伯值為10～15。