[發明專利]一種自動化食品加工爐系統

在審

• 申請號: 201811044535.3
• 申請日: 2018-09-07
• 公開（公告）號: CN109051765A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 杜嘉揚;杜嘉輝
• 申請（專利權）人: 環球爐業（惠州）有限公司
• 主分類號: B65G47/90
• 分類號: B65G47/90;B65G47/04
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文;黃華蓮

本發明公開了一種自動化食品加工爐系統，其包括輸送物料的輸送機構、設置于輸送機構側面用于放置物料的置物架、設置于置物架與輸送機構之間用于抓取物料至輸送機構的取料機構以及設置于輸送機構上的食品加工柜，輸送機構位于食品加工柜內部。本發明的自動化食品加工爐系統，實現同時自動加工處理多種不同種類的點心物料。

技術領域

本發明涉及一種自動化食品加工爐系統。

背景技術

在中國式的餐廳和酒樓，加工點心是一種不可少的美食，但點心的種類比較多，而其加工的時間也各有不同，特別是在高級食府即做即加工的點心是能保證一定的質素，在提高產品質素和生產速度的大前提，本專利是在這方面的改關。目前，在酒樓制造點心都是通過人手之后再放進加工爐去加工，這些工作不但需要有經驗的廚子而又很重復的工作，特別是加工個別種類的點心之控制時間這樣才能保證出品新鮮又不會過火。由于點心種類較多，且加工時間也各有不同，人工進行點心處理需要耗費較大的時間精力。

發明內容

本發明的目的是提供一種自動化食品加工爐系統，實現同時自動加工處理多種不同種類的點心物料。

為實現上述目的，本發明所提供的一種自動化食品加工爐系統，其包括輸送物料的輸送機構、設置于所述輸送機構側面用于放置物料的置物架、設置于所述置物架與所述輸送機構之間用于抓取物料至所述輸送機構的取料機構以及設置于所述輸送機構上的食品加工柜，所述輸送機構位于所述食品加工柜內部。

上述自動化食品加工爐系統中，所述置物架設置于所述輸送機構行程起端的兩側，所述食品加工柜設置于所述輸送機構的行程末端，所述輸送機構包括若干個并列放置且可設置不同輸送速度的輸送軌；所述取料機構包括呈矩形框架的取料架、設置于所述取料架兩側的移動軌道以及分別設置于兩側所述移動軌道上的機械臂。

上述自動化食品加工爐系統中，所述移動軌道包括豎直設置在所述取料架上的定軌以及滑動連接于所述定軌沿所述定軌軸向移動的滑軌；所述機械臂連接于所述滑軌上。

上述自動化食品加工爐系統中，所述機械臂包括連接于所述滑軌的底座、設于所述底座上與所述底座旋轉連接的連接座、設在所述連接座上垂直于所述滑軌的滑道以及設于所述滑道上與所述滑道滑動連接的用于取料的臂頭。

上述自動化食品加工爐系統中，所述滑軌設置有與所述定軌滑動連接的滑塊；所述底座設置有與所述滑軌滑動連接的滑塊；所述臂頭設置有與所述滑道滑動連接的滑塊。

上述自動化食品加工爐系統中，所述置物架包括呈矩形的框架主體以及沿所述框架主體的長度與寬度方向矩陣排列的物料層。

上述自動化食品加工爐系統中，所述輸送軌呈并排且上下多列設置。

上述自動化食品加工爐系統中，其還包括設置于所述置物架下端用于存儲物料的冷藏柜。

上述自動化食品加工爐系統中，所述輸送軌為輸送帶。

上述自動化食品加工爐系統中，所述傳送帶呈弧型。

上述技術方案所提供的一種自動化食品加工爐系統，與現有技術相比，其有益效果包括：置物架用于存放待加工物料，并通過設置取料機構將位于置物架上的物料取放至輸送機構上，并通過輸送機構將物料輸送至食品加工柜內部進行處理，實現物料的自動加工處理過程，有別于傳統的人工取物料并進行加工的過程。

附圖說明

圖1是本發明的自動化食品加工爐系統的結構示意圖；

圖2是本發明的自動化食品加工爐系統的俯視示意圖；

圖3是本發明的取料機構的局部示意圖。

圖4是本發明的取料機構與置物架的結構示意圖；