[發(fā)明專利]一種巨菌草有機(jī)汁液及其規(guī)模化制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811038117.3 | 申請(qǐng)日: | 2018-09-06 |
| 公開(kāi)(公告)號(hào): | CN109463609A | 公開(kāi)(公告)日: | 2019-03-15 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 姜文 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 南充好土優(yōu)土農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 主分類號(hào): | A23L3/16 | 分類號(hào): | A23L3/16;A23L5/20;A23L33/105 |
| 代理公司: | 暫無(wú)信息 | 代理人: | 暫無(wú)信息 |
| 地址: | 637000 四川省南充市順慶*** | 國(guó)省代碼: | 四川;51 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 巨菌草 汁液 制備 規(guī)模化 純凈水 榨取 過(guò)濾 加工技術(shù)領(lǐng)域 螺旋式擠壓機(jī) 維生素B 維生素C 氨基酸 深加工 體積比 壓榨汁 面食 滅菌 新鮮 米粉 殺菌 洗凈 飲品 總糖 蛋白質(zhì) 加工 收割 調(diào)配 升級(jí) 替代 | ||
1.一種巨菌草有機(jī)汁液,其特征在于,該巨菌草有機(jī)汁液由巨菌草汁與純凈水按體積比1:4.5~5.5組成,所述的巨菌草汁由生長(zhǎng)期在6個(gè)月內(nèi)的新鮮巨菌草經(jīng)過(guò)榨取、過(guò)濾和滅菌制得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種巨菌草有機(jī)汁液,其特征在于,巨菌草汁與純凈水的體積比為1:4.8~5.3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種巨菌草有機(jī)汁液,其特征在于,巨菌草汁與純凈水的體積比為1:5。
4.一種巨菌草有機(jī)汁液的規(guī)模化制備方法,其特征在于,包括如下步驟:
S1、鮮草收割,收割生長(zhǎng)期在6個(gè)月內(nèi)的新鮮巨菌草,然后清除掉老舊的葉片和老的莖稈,截取巨菌草稍部以下的脆嫩部位作為草料待用;
S2、草料清洗,將待用的草料放入清洗池清洗,清洗池中的清洗用水采用溫度為35~40℃,并添加了食用碘鹽的的純凈水;
S3、汁液榨取,將浸泡洗凈的草料喂入螺旋式擠壓機(jī)中進(jìn)行切割和擠壓榨汁;
S4、過(guò)濾吸附,將榨取制得的巨菌草汁液原液依次通過(guò)活性炭以及活性白土與殼聚糖構(gòu)成的復(fù)合物進(jìn)行過(guò)濾吸附,除去巨菌草汁液原液中的重金屬離子、有機(jī)磷農(nóng)藥和植物色素制得過(guò)濾液;
S5、滅菌,將制得過(guò)濾液在溫度為50~60℃下進(jìn)行巴氏消毒滅菌25~35min,制得巨菌草汁;
S6、水分配兌,將制得的巨菌草汁與純凈水按體積比1:4.5~5.5配兌,然后灌瓶包裝、存儲(chǔ)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種巨菌草有機(jī)汁液的規(guī)模化制備方法,其特征在于,在所述步驟S2的草料清洗步驟中,采用浸泡法對(duì)待用的草料進(jìn)行1~2小時(shí)的浸泡清洗,浸泡過(guò)程中保持草料的翻動(dòng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種巨菌草有機(jī)汁液的規(guī)模化制備方法,其特征在于,在所述步驟S4的過(guò)濾吸附步驟中,將榨取制得的巨菌草汁液原液在流速為5~6m/h、溫度為8~10℃的條件下通過(guò)活性炭進(jìn)行過(guò)濾吸附。
7.根據(jù)權(quán)利要求4或6所述的一種巨菌草有機(jī)汁液的規(guī)模化制備方法,其特征在于,在所述步驟S4的過(guò)濾吸附步驟中,將經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾的巨菌草汁液原液在流速為2~3m/h、溫度為45~50℃、壓力為0.35Mpa的條件下通過(guò)活性白土與殼聚糖構(gòu)成的復(fù)合物進(jìn)行過(guò)濾吸附,吸附時(shí)間為30min。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種巨菌草有機(jī)汁液的規(guī)模化制備方法,其特征在于,在所述步驟S4的過(guò)濾吸附步驟中,按質(zhì)量比,活性白土:殼聚糖按照=1∶0.03。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種巨菌草有機(jī)汁液的規(guī)模化制備方法,其特征在于,將制得的巨菌草汁與純凈水按體積比1:5進(jìn)行配兌,然后灌瓶包裝,存儲(chǔ)在溫度為3~5℃的冷庫(kù)中。
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A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料;它們的制備或處理,例如烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的改進(jìn)、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存,例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過(guò)對(duì)包裝物料加熱,該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過(guò)加熱裝置
A23L3-10 .通過(guò)對(duì)包裝物料加熱,該包裝物逐漸傳送但不通過(guò)加熱裝置
A23L3-16 .通過(guò)對(duì)散裝物料加熱
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