[發明專利]一種香蕉皮環糊精抗氧化添加劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201811029091.6
• 申請日: 2018-09-05
• 公開（公告）號: CN109198636A
• 公開（公告）日: 2019-01-15
• 發明（設計）人: 閻華;于博;李云捷;湯尚文;劉傳菊;李歡歡
• 申請（專利權）人: 湖北文理學院
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/15;A23L33/155
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種香蕉皮環糊精抗氧化添加劑及其制備方法。本發明的香蕉皮環糊精抗氧化添加劑包括如下重量份的組分：香蕉皮提取物20?30重量份、小蘇打3?5重量份、環糊精1?2重量份、維生素A0.1?0.2重量份，維生素E0.1?0.5重量份和維生素C3?8重量份，田七粉0.1?0.2重量份，杜仲粉0.01?0.02重量份。本發明取材天然，營養價值高，無毒副作用，能夠抗凝血和降血脂、增強免疫細胞、抗腫瘤，具有很好的抗氧化作用，應用范圍廣。

技術領域

本發明屬于食品添加劑技術領域，具體涉及一種香蕉皮環糊精抗氧化添加劑及其制備方法。

背景技術

現有的食品抗氧化添加劑主要有化學食品抗氧化添加劑和天然食品抗氧化添加劑兩大類，其中，化學食品抗氧化添加劑效果良好，但是存在不同程度的毒副作用等缺點，長期使用或者食用過量對身體造成損傷。人工化學食品抗氧化添加劑是指用人工化學合成方法所制得的。與此同時，大量的研究報告指出，幾乎所有的化學食品抗氧化添加劑都不能向人體提供營養物質，某些化學食品抗氧化添加劑甚至會危害人體健康。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術缺陷，提供一種香蕉皮環糊精抗氧化添加劑。

本發明的另一目的在于提供該香蕉皮環糊精抗氧化添加劑的制備方法。

本發明的技術方案如下：

一種香蕉皮環糊精抗氧化添加劑，包括如下重量份的組分：

香蕉皮提取物20-30重量份

小蘇打3-5重量份

環糊精1-2重量份

維生素A0.1-0.2重量份

維生素E0.1-0.5重量份

維生素C3-8重量份

田七粉0.1-0.2重量份。

杜仲粉0.01-0.02重量份

本發明的另一技術方案如下：

一種上述香蕉皮環糊精抗氧化添加劑的制備方法，包括如下步驟：

（1）將香蕉皮依次經乙醇水溶液熱回流浸提、乙醚萃取、聚乙二醇5000層析柱層析、聚酰胺粉層析、洗脫液乙醇重結晶和干燥后，制得所述香蕉皮提取物；

（2）將上述香蕉皮提取物20-30重量份、小蘇打3-5重量份、環糊精0.01-0.02重量份、維生素A0.1-0.2重量份，維生素E0.1-0.5重量份和維生素C3-8重量份，田七粉0.1-0.2重量份，杜仲粉0.01-0.02重量份混合攪拌均勻，干燥后即得所述香蕉皮環糊精抗氧化添加劑。

在本發明的一個優選實施方案中，所述步驟（1）包括如下步驟：

a、將上述香蕉皮干燥粉碎后加入乙醇水溶液于50-60℃熱回流浸提40-60分鐘，并過濾，得浸提液；

b、將上述浸提液用乙醚進行萃取，得萃取液；

c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進行柱層析，再用濃度為5-10%的乙醇水溶液洗脫，得第一級洗脫液；

d、將上述第一級洗脫液用聚酰胺粉作為吸附劑進行層析，再用醋酸水溶液洗脫，得第二級洗脫液；

e、將上述第二級洗脫液用乙醇進行重結晶，干燥后，即得所述香蕉皮提取物。在本發明的一個優選實施方案中，所述步驟（1）的步驟a中，乙醇水溶液的濃度為30-50%，該乙醇水溶液重量為干燥粉碎后的香蕉皮的重量的4-5倍。

在本發明的一個優選實施方案中，所述步驟（1）的步驟d中，所述聚酰胺粉為300目，所述醋酸水溶液的濃度為0.1-0.3%。