[發(fā)明專利]具通氣防菌功能的菌種培養(yǎng)袋制作方法及應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811025226.1
• 申請日: 2018-09-04
• 公開（公告）號: CN109122057A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋金俤;曹艷芳;吳成龍;劉榮生;翟陽陽
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇蕈源種業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A01G18/66
• 分類號: A01G18/66;A01G18/20;A01G18/40
• 代理公司: 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200
• 代理人: 程斯佳

本發(fā)明涉及一種具通氣防菌功能的食用菌菌種袋制作方法，屬于食用菌技術(shù)領(lǐng)域。所述菌種培養(yǎng)袋由菌種培養(yǎng)袋體和防菌布貼構(gòu)成；所述防菌布貼由無紡布與聚四氟乙烯微孔薄膜重合，應(yīng)用超聲波確定孔徑后2個材料在模具中經(jīng)壓制而成，防菌布貼孔徑為0.01～0.05um。應(yīng)用此方法既能使容器內(nèi)的食用菌種子在生長發(fā)菌的同時得到充足的潔凈的空氣，防菌布貼并能有效排除空氣中的各種微生物，確保多種食用菌品種的菌種在容器中安全生長。

一、技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及具通氣防菌功能的菌種培養(yǎng)袋制作方法及應(yīng)用，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。它包括菌種包裝容器規(guī)格要求、容器內(nèi)防菌布貼的質(zhì)地和孔徑規(guī)格要求、菌種培養(yǎng)基組成成份和菌種生產(chǎn)過程。此方法既能使容器內(nèi)的食用菌種子在生長發(fā)菌的同時呼吸到潔凈的空氣，通過防菌布貼中微小的孔徑有效排除空氣中的各種微生物，確保菌種在容器中安全生長。

二、背景技術(shù)

食用菌具有高蛋白、低脂肪，含人體所需多種氨基酸和微量元素，并具有許多食品所無法取代的保健作用，它已成為21世紀(jì)健康型食品。隨著人們生活水平提高，我國對食用菌消費量在以每年7％的速度持續(xù)增長。在擁有13億人口的中國，食用菌的年消費量已達3000多萬噸。加之食用菌是利用農(nóng)林廢棄物作為培養(yǎng)基進行生產(chǎn)，符合當(dāng)前國際社會所提倡的3R(Reduce減量化，Reuse再利用，Recycle再循環(huán))指標(biāo)體系,有利于構(gòu)建農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，并促進生態(tài)環(huán)境的持續(xù)、和諧、健康發(fā)展。我國是個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)林業(yè)作物廢棄資源豐富，大多數(shù)的秸稈料焚燒后成為環(huán)境污染源，秸稈在自然發(fā)酵中也會產(chǎn)生大量的二氧化碳污染空氣。而食用菌尤其是雙孢蘑菇的菌絲能分解和吸收秸稈料中的纖維素和糖等大分子有機物質(zhì)，將秸稈料轉(zhuǎn)化為高蛋白的菌類食品，為人類生存和健康做出重大貢獻，促進農(nóng)村經(jīng)濟的健康持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)環(huán)境保護與經(jīng)濟發(fā)展的雙贏。

食用菌栽培基質(zhì)營養(yǎng)豐富，尤其是培養(yǎng)基經(jīng)高溫滅菌后速效性營養(yǎng)增加，在滿足菌絲生長的同時也更易遭受各種雜菌和蟲螨侵害，我國食用菌產(chǎn)業(yè)在栽培過程中遭受各種病蟲危害造成的減產(chǎn)達15～20％。在菌種生長程序中污染的控制是整個菌種生長的核心，每年菌種企業(yè)都有10％以上的菌種受到各種蟲害的侵染而報廢。雖然在菌種生長的每個環(huán)節(jié)中都設(shè)有污染防控程序，從菌種基質(zhì)容器選擇、基質(zhì)滅菌、接種室空氣凈化要求到發(fā)菌室的空氣凈化要求等均做出各種的防控技術(shù)，但都有未盡到之處，病蟲污染仍然存在。經(jīng)生產(chǎn)程序的仔細排查分析，認為污染來源大多數(shù)處在接種后的發(fā)菌階段，因為菌種的容器都設(shè)有一個接種口，接種口的瓶蓋內(nèi)的空氣過濾墊片孔隙過大，容易在空氣交換時帶入病蟲源而引發(fā)菌種污染。目前我國食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)在原種和栽培種生產(chǎn)的過程均用玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋做容器，瓶口或袋口均用塑料蓋子封口，塑料套蓋內(nèi)加上一層無紡布作為空氣過濾和阻隔雜菌的屏障，但是無紡布孔徑在50～100um，大孔徑的透氣孔使空氣通暢，但是雜菌和害蟲也隨之自由進出，因此，雜菌污染經(jīng)常發(fā)生，螨蟲和菌蚊也常出現(xiàn)在袋內(nèi)取食菌絲，造成蟲害和雜菌暴發(fā)，菌種污染，養(yǎng)菌環(huán)境惡化，嚴(yán)重時大量菌種報廢，菌種生產(chǎn)停止整頓或倒閉。如何解決由瓶/袋口不嚴(yán)密引發(fā)的雜菌污染是當(dāng)前食用菌菌種行業(yè)面臨的突出問題，尋找即能通氣又能阻擋病蟲的新型防菌布貼是菌種安全生產(chǎn)的重要保障。

三、發(fā)明內(nèi)容

技術(shù)問題

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是解決現(xiàn)有食用菌菌種生產(chǎn)發(fā)菌中存在的污染率高成品率低的問題。通過本發(fā)明的一種具通氣防菌功能的食用菌菌種袋的制作與應(yīng)用，實現(xiàn)菌種生產(chǎn)的高成品率的目的。

技術(shù)方案

本發(fā)明的一種具通氣防菌功能的食用菌菌種袋的制作方法與應(yīng)用，包括：防菌布貼孔徑確定和防菌布貼菌種袋制作和菌種生產(chǎn)三個步驟。

所述菌種培養(yǎng)袋由菌種培養(yǎng)袋體(1)和防菌布貼(2)構(gòu)成；菌種培養(yǎng)袋體(1)上有袋口(3)，防菌布貼(2)粘在袋口(3)下方離封口處160～200mm位置，同時剪除防菌布貼內(nèi)側(cè)的袋體部分，所述防菌布貼孔徑為0.01～0.05um。防菌布貼長110mm×寬60mm，其微孔數(shù)達5600個。