[發(fā)明專利]一種玉米籽粒硬度檢測(cè)方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811024876.4
• 申請(qǐng)日: 2018-09-04
• 公開（公告）號(hào): CN109187245A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐杰;張正;孟維偉;王旭清;劉靈艷;南鎮(zhèn)武
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所
• 主分類號(hào): G01N3/40
• 分類號(hào): G01N3/40
• 代理公司: 北京科家知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本發(fā)明公開了一種玉米籽粒硬度檢測(cè)方法，涉及農(nóng)作物質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明方法包括以下幾個(gè)步驟：SS01、取樣，取新鮮玉米粒并清洗除去雜質(zhì)，放入微波低溫干燥設(shè)備中在60℃下烘干24h；SS02、粉碎，打開微型谷物粉碎機(jī)磨室端蓋，調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)刀片與固定刀片的間距為0.75mm?1mm，關(guān)閉端蓋，稱取15?25g烘干后的玉米粒，通過進(jìn)料斗全部置于微型谷物粉碎機(jī)內(nèi)，開啟旋轉(zhuǎn)刀片的驅(qū)動(dòng)電機(jī)并通過秒表計(jì)時(shí)。本發(fā)明通過基于JFS微型谷物粉碎機(jī)顆粒度指數(shù)法對(duì)玉米硬度測(cè)定，對(duì)比研究各實(shí)驗(yàn)因素對(duì)玉米籽粒硬度分辨率的影響而得出最佳檢測(cè)條件，操作簡(jiǎn)單，顯著提高了玉米籽粒硬度檢測(cè)的準(zhǔn)確率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)作物質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種玉米籽粒硬度檢測(cè)方法。

背景技術(shù)

玉米籽粒質(zhì)地的軟硬是評(píng)價(jià)玉米加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。從脫皮、脫胚的工藝角度考慮，硬質(zhì)玉米的加工品質(zhì)好，低脂肪含量玉米制品的出率高，軟質(zhì)玉米在脫皮脫胚工藝過程中，胚乳易破碎成粉，皮和胚與胚乳不易分離，會(huì)增加干法加工的難度，高質(zhì)量產(chǎn)品的出率低。淀粉加工行業(yè)強(qiáng)調(diào)使用軟質(zhì)玉米，可以縮短浸泡時(shí)間，淀粉與蛋白質(zhì)也容易分離。飼料加工行業(yè)使用軟質(zhì)玉米以降低粉碎動(dòng)耗。目前，國外已經(jīng)建立了多種定量測(cè)定玉米硬度的技術(shù)方法和相應(yīng)的儀器。這些方法采用的原理依據(jù)包括籽粒的抗擠壓強(qiáng)度、易破損率、玉米粉碎后粉粒粒度分布和近紅外反射率、研磨時(shí)間、漂浮試驗(yàn)、籽粒密度、玉米糊的粘度等，而國內(nèi)現(xiàn)有對(duì)玉米硬度籽粒測(cè)量技術(shù)還存在準(zhǔn)確率不高的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種玉米籽粒硬度檢測(cè)方法，通過對(duì)比研究各實(shí)驗(yàn)因素對(duì)玉米籽粒硬度分辨率的影響而得出最佳檢測(cè)條件，解決了現(xiàn)有技術(shù)對(duì)玉米硬度籽粒測(cè)量技術(shù)還存在準(zhǔn)確率不高的問題。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

本發(fā)明為一種玉米籽粒硬度檢測(cè)方法，所述方法包括以下幾個(gè)步驟：

SS01、取樣

取新鮮玉米粒并清洗除去雜質(zhì)，放入微波低溫干燥設(shè)備中在60℃下烘干24h；

SS02、粉碎

打開微型谷物粉碎機(jī)磨室端蓋，調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)刀片與固定刀片的間距為0.75mm-1mm，關(guān)閉端蓋，稱取15-25g烘干后的玉米粒，通過進(jìn)料斗全部置于微型谷物粉碎機(jī)內(nèi)，開啟旋轉(zhuǎn)刀片的驅(qū)動(dòng)電機(jī)并通過秒表計(jì)時(shí)，粉碎50-70s后，關(guān)閉電機(jī)待旋轉(zhuǎn)刀片停穩(wěn)時(shí)，開啟磨室端蓋，取出粉碎室內(nèi)的盛料器和粉料；

SS03、篩選

將盛料器和粉料全部轉(zhuǎn)移至篩選器的篩網(wǎng)中，篩網(wǎng)目數(shù)為28-50目，篩網(wǎng)孔徑為1-2mm，啟動(dòng)篩選器順時(shí)針、逆時(shí)針各轉(zhuǎn)1min，收集并分別稱量篩網(wǎng)上和篩網(wǎng)下的篩選物；

SS04、計(jì)算

根據(jù)公式PSI=計(jì)算玉米樣品的硬度指數(shù)，式中，為篩網(wǎng)下的篩選物重量，為篩網(wǎng)上的篩選物重量。

進(jìn)一步地，所述SS02中微型谷物粉碎機(jī)的型號(hào)為JFS微型谷物粉碎機(jī)。

進(jìn)一步地，所述SS03中篩選器的型號(hào)為JDYD篩選器。

進(jìn)一步地，所述SS02和SS03中稱量用器具為天平，稱量精度精確至0.01g。

研究發(fā)現(xiàn)JFS微型谷物粉碎機(jī)在粉碎硬度不同（角質(zhì)胚乳含量不同）的玉米時(shí)，樣品被粉碎而穿過落料篩網(wǎng)的粉體重量不同，亦即粉碎后物料中粉體的粒度存在差異，質(zhì)地硬的玉米粉碎后得到粗的顆粒粉，質(zhì)地軟的玉米粉碎后得到細(xì)的顆粒粉，不同硬度的玉米在粉碎后得到的顆粒狀物料中具有不同的粒度分布，稱取一定量的供試玉米.選用粉碎和篩理設(shè)備，按標(biāo)準(zhǔn)化程序粉碎、篩理，以過篩物料的重量占粉碎用玉米樣品重量的百分比作為硬度指數(shù)（Particle Size in-dex.簡(jiǎn)稱PSD）來表征玉米的硬度，玉米質(zhì)地越軟，越容易粉碎成粉，顆粒度指數(shù)越大。