[發明專利]一種富含OPO結構脂的混合酯的制備方法有效
| 申請號： | 201811020098.1 | 申請日： | 2018-09-03 |
| 公開（公告）號： | CN109082447B | 公開（公告）日： | 2020-07-28 |
| 發明（設計）人： | 畢艷蘭;程亞鵬;宗蕾;楊國龍;孫尚德 | 申請（專利權）人： | 河南工業大學 |
| 主分類號： | C12P7/64 | 分類號： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務所 11569 | 代理人： | 代芳 |
| 地址： | 450000 河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 富含 opo 結構 混合 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種富含OPO結構脂的混合酯的制備方法，包括以下步驟：
1)將高油酸花生油經醇解反應或中壓水解反應，得到反應產物；所述高油酸花生油的油酸含量≥70％；所述醇解反應的反應產物為脂肪酸乙酯，所述中壓水解反應的反應產物為脂肪酸；所述醇解的溫度為60～80℃，醇解的時間為1～3h；
所述中壓水解的溫度為240～260℃；加水量是油脂的1～1.2倍；所述中壓水解的壓強為24～28kg/cm2；
2)將所述步驟1)得到的反應產物、棕櫚硬脂和Sn-1,3位專一性脂肪酶混合后進行酯交換反應，得到富含OPO結構脂的混合酯；
所述酯交換反應的溫度為50～90℃，酯交換反應的時間為1～6h；所述反應產物與棕櫚硬脂的摩爾比為2：1～6：1；所述Sn-1,3位專一性脂肪酶的質量為所述反應產物和棕櫚硬脂總質量的2～10％。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟1)中中壓水解的時間為8～10h。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中Sn-1,3位專一性脂肪酶為諾維信固定化脂肪酶40086、諾維信固定化脂肪酶TL IM、固定化假絲酵母Candidasp.99—125脂肪酶或固定化豬胰脂酶。
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