[發明專利]一種平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法在審
| 申請號： | 201811009940.1 | 申請日： | 2018-08-31 |
| 公開（公告）號： | CN108935944A | 公開（公告）日： | 2018-12-07 |
| 發明（設計）人： | 馬海樂;吳平;羅娟;何榮海;朱金華;張成;羅世龍;張榴萍;郭怡廷 | 申請（專利權）人： | 江蘇大學 |
| 主分類號： | A23K10/12 | 分類號： | A23K10/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 發酵液 超聲處理 超聲強化 豆粕發酵 脈沖超聲 強化豆粕 超聲 發酵 脈沖超聲處理 可溶性蛋白 超聲波水 超聲脈沖 發酵工藝 發酵效果 菌種活化 評價指標 生物量 多肽 接種 施加 篩選 | ||
【權利要求書】：
1.一種平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟S1、菌種活化與豆粕發酵；
步驟S2、取所述步驟S1中接種后的發酵液進行平板脈沖超聲處理，超聲處理的條件為：發酵液至于超聲波水浴中，超聲波水浴溫度為28～36℃，設定超聲脈沖間歇比，超聲施加階段為豆粕發酵的第2d、3d或4d，超聲處理時間為1～3h，功率密度為0.04～0.14W/mL，頻率28～40kHz。
2.根據權利要求1所述的平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法，其特征在于，所述超聲脈沖間歇比為超聲10s/空歇5s。
3.根據權利要求1所述的平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法，其特征在于，所述菌種為枯草芽孢桿菌。
4.根據權利要求3所述的平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法，其特征在于，所述超聲波水浴溫度為36℃，超聲施加階段為豆粕發酵的第3d，所述超聲處理時間為1h，所述功率密度為0.08W/mL，所述頻率為33kHz。
5.根據權利要求1所述的平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法，其特征在于，所述菌種為熱帶假絲酵母。
6.根據權利要求5所述的平板脈沖超聲強化豆粕發酵的方法，其特征在于，所述超聲波水浴溫度為28℃，超聲施加階段為豆粕發酵的第2d，所述超聲處理時間為2h，所述功率密度為0.14W/mL，所述頻率為33kHz。
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