[發(fā)明專利]烹飪器具及其烹飪控制方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810987540.1
• 申請(qǐng)日: 2018-08-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110859529B
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許智波;邢鳳雷;姚亮;吳慧民;唐燕;高云清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J37/08
• 分類號(hào): A47J37/08
• 代理公司: 北京清亦華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11201
• 代理人: 張潤(rùn)

1.一種烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪器具包括鍋體、內(nèi)鍋、蓋體、真空裝置和攪拌裝置，所述內(nèi)鍋設(shè)置在所述鍋體內(nèi)且所述內(nèi)鍋具有開(kāi)口，所述蓋體用以打開(kāi)或關(guān)閉所述開(kāi)口，當(dāng)所述蓋體關(guān)閉所述開(kāi)口時(shí)，所述蓋體與所述內(nèi)鍋之間形成密封的烹飪腔，所述真空裝置對(duì)所述烹飪腔進(jìn)行抽真空以使所述烹飪腔內(nèi)形成負(fù)壓，所述方法包括以下步驟：

獲取預(yù)約時(shí)長(zhǎng)和用戶的指令；

根據(jù)所述用戶的指令控制所述烹飪器具啟動(dòng)；

在所述烹飪器具啟動(dòng)后，控制所述攪拌裝置進(jìn)行第一次攪拌；

在所述第一次攪拌完成后，控制所述真空裝置對(duì)所述烹飪腔進(jìn)行抽真空，以使所述烹飪腔內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)設(shè)壓力，并根據(jù)所述預(yù)約時(shí)長(zhǎng)控制所述烹飪器具進(jìn)行發(fā)酵或烘培，其中，所述預(yù)設(shè)壓力小于大氣壓。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪器具還包括用于放置酵母粉的酵母盒，所述根據(jù)所述預(yù)約時(shí)長(zhǎng)控制所述烹飪器具進(jìn)行發(fā)酵，包括：

在所述真空裝置開(kāi)始抽真空的同時(shí)進(jìn)行計(jì)時(shí)；

當(dāng)計(jì)時(shí)時(shí)間達(dá)到所述預(yù)約時(shí)長(zhǎng)時(shí)，控制所述酵母盒打開(kāi)以向所述內(nèi)鍋內(nèi)撒入所述酵母粉，并控制所述攪拌裝置進(jìn)行第二次攪拌；

在所述第二次攪拌完成后，控制所述烹飪器具進(jìn)行發(fā)酵。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，

當(dāng)所述第一次攪拌的時(shí)間達(dá)到預(yù)設(shè)攪拌時(shí)間時(shí)判斷所述第一次攪拌完成；和/或，

所述烹飪器具還包括對(duì)所述內(nèi)鍋進(jìn)行加熱的加熱裝置，還包括，當(dāng)發(fā)酵完成后，控制所述加熱裝置進(jìn)行加熱工作，以控制所述烹飪器具進(jìn)行烘培；和/或，

所述控制所述真空裝置對(duì)所述烹飪腔進(jìn)行抽真空，包括，控制所述真空裝置每隔第一預(yù)設(shè)時(shí)間開(kāi)啟第二預(yù)設(shè)時(shí)間。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述控制所述真空裝置對(duì)所述烹飪腔進(jìn)行抽真空，包括：

檢測(cè)烹飪腔內(nèi)的壓力；

當(dāng)所述烹飪腔內(nèi)的壓力變化至第一壓力值時(shí)，控制所述真空裝置關(guān)閉；

當(dāng)所述烹飪腔內(nèi)的壓力變化至第二壓力值時(shí)，控制所述真空裝置開(kāi)啟；

其中，所述第二壓力值大于所述第一壓力值，且所述第二壓力值小于所述大氣壓。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述真空裝置包括真空泵、連接管和電磁閥，所述真空泵通過(guò)連接管連通抽氣孔，所述電磁閥設(shè)置在所述真空泵與所述抽氣孔之間，其中，

通過(guò)控制所述真空泵和所述電磁閥開(kāi)啟以控制所述真空裝置進(jìn)行抽真空，并通過(guò)控制所述真空泵和所述電磁閥關(guān)閉以控制所述真空裝置停止抽真空。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，通過(guò)設(shè)置在所述蓋體與所述內(nèi)鍋之間的密封件以使所述蓋體與所述內(nèi)鍋之間形成密封的烹飪腔。

7.一種烹飪器具，其特征在于，包括：

鍋體；

設(shè)置在所述鍋體內(nèi)的內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋具有開(kāi)口；

蓋體，所述蓋體用以打開(kāi)或關(guān)閉所述開(kāi)口，其中，當(dāng)所述蓋體關(guān)閉所述開(kāi)口時(shí)，所述蓋體與所述內(nèi)鍋之間形成密封的烹飪腔；

真空裝置，所述真空裝置對(duì)所述烹飪腔進(jìn)行抽真空以使所述烹飪腔內(nèi)形成負(fù)壓；

攪拌裝置；

控制裝置，所述控制裝置與所述真空裝置和所述攪拌裝置分別相連，所述控制裝置用于獲取預(yù)約時(shí)長(zhǎng)和用戶的指令，并根據(jù)所述用戶的指令控制所述烹飪器具啟動(dòng)，以及在所述烹飪器具啟動(dòng)后，控制所述攪拌裝置進(jìn)行第一次攪拌，并在所述第一次攪拌完成后，控制所述真空裝置對(duì)所述烹飪腔進(jìn)行抽真空，以使所述烹飪腔內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)設(shè)壓力，并根據(jù)所述預(yù)約時(shí)長(zhǎng)控制所述烹飪器具進(jìn)行發(fā)酵或烘培，其中，所述預(yù)設(shè)壓力小于大氣壓。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪器具還包括用于放置酵母粉的酵母盒，所述控制裝置用于，在所述真空裝置開(kāi)始抽真空的同時(shí)進(jìn)行計(jì)時(shí)，在計(jì)時(shí)時(shí)間達(dá)到所述預(yù)約時(shí)長(zhǎng)時(shí)，控制所述酵母盒打開(kāi)以向所述內(nèi)鍋內(nèi)撒入所述酵母粉，并控制所述攪拌裝置進(jìn)行第二次攪拌，以及在所述第二次攪拌完成后，控制所述烹飪器具進(jìn)行發(fā)酵。