[發明專利]一種食品成型模具

在審

• 申請號: 201810976734.1
• 申請日: 2018-08-25
• 公開（公告）號: CN110856496A
• 公開（公告）日: 2020-03-03
• 發明（設計）人: 陳勇
• 申請（專利權）人: 陳勇
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請屬于食品加工領域，尤其涉及一種加工食品的食品成型模具，包括接皮板，所述接皮板的上部設置有第一壓合部，所述接皮板的下部設置有第二壓合部，所述第一壓合部包括通過滾珠絲杠相互連的一對第一壓板，所述第二壓合部包括通過氣缸相連的一對第二壓板，所述接皮板的底部設置有橫向支撐桿。本申請能夠在食品落在接皮板上之后，對食品的肚子部分和上部邊緣部分依次壓合，壓合后的食品由于其先是肚子部分被擠壓，然后封口邊緣部分被擠壓，所以從壓合的順序上就非常接近與手工包合的造型，并且滾珠絲杠和氣缸分別帶動第一壓合部和第二壓合部的運動，使得兩者的傳動關系不會發生干涉，互不影響。

技術領域

本申請屬于食品加工領域，尤其涉及一種加工食品的食品成型模具。

背景技術

隨著各種各樣無人黑科技的出現，快遞員收銀員等傳統行業都受到了不小的威脅。而最近在中國的秦皇島，最近又誕生了全國首家無人水餃加工廠，就在這個小工廠里，一個小時產量就能高達10萬個餃子，這也給一般的餃子工廠帶來了巨大的壓力。無人水餃加工廠，不同于傳統的餃子加工廠，這里沒有傳統工廠中很多員工圍著一個案板埋頭苦干的畫面，并且在整個車間里幾乎看不到一個員工，機器從和面放餡到包餃子，整個制作流程到后續的包裝和運輸等環節，全部都能自動搞定，完全不需要人力進行，而是依靠機器的智能化。

但是自動化生產出來的餃子最大問題在于對餃子成型捏合時的造型與手工捏合的造型存在較大的區別，這樣導致了口感上也和手工捏合的餃子不同。

發明內容

為了克服現有技術中存在的上述問題，現在特別提出一種能模仿人工捏合的食品成型模具。

為實現上述技術效果，本申請的技術方案如下：

一種食品成型模具，其特征在于：包括接皮板，所述接皮板的上部設置有第一壓合部，所述接皮板的下部設置有第二壓合部，所述第一壓合部包括通過滾珠絲杠相互連的一對第一壓板，所述第二壓合部包括通過氣缸相連的一對第二壓板，所述接皮板的底部設置有橫向支撐桿。

所述第二壓合部位于橫向支撐桿與接皮板之間。

所述第一壓板通過連接桿和位于連接桿上的連接螺栓與滾珠絲杠相連。

所述滾珠絲杠兩端的螺紋旋向相反。

所述滾珠絲杠一端與電機相連。

本申請的優點在于：

本申請能夠在食品落在接皮板上之后，對食品的肚子部分和上部邊緣部分依次壓合，壓合后的食品由于其先是肚子部分被擠壓，然后封口邊緣部分被擠壓，所以從壓合的順序上就非常接近與手工包合的造型，并且滾珠絲杠和氣缸分別帶動第一壓合部和第二壓合部的運動，使得兩者的傳動關系不會發生干涉，互不影響。

附圖說明

圖1 為本申請的結構示意圖。

附圖中：1-接皮板，2-第一壓合部，3-第二壓合部，4-滾珠絲杠，5-第一壓板，6-氣缸，7-第二壓板，8-橫向支撐桿，9-連接桿，10-連接螺栓，11-電機。

具體實施方式

實施例1

一種食品成型模具包括接皮板1，所述接皮板1的上部設置有第一壓合部2，所述接皮板1的下部設置有第二壓合部3，所述第一壓合部2包括通過滾珠絲杠4相互連的一對第一壓板5，所述第二壓合部3包括通過氣缸6相連的一對第二壓板7，所述接皮板1的底部設置有橫向支撐桿8。本申請能夠在食品落在接皮板1上之后，對食品的肚子部分和上部邊緣部分依次壓合，壓合后的食品由于其先是肚子部分被擠壓，然后封口邊緣部分被擠壓，所以從壓合的順序上就非常接近與手工包合的造型，并且滾珠絲杠4和氣缸6分別帶動第一壓合部2和第二壓合部3的運動，使得兩者的傳動關系不會發生干涉，互不影響。

實施例2