[發明專利]一種胡椒鮮果脫皮機及其磨皮工藝方法

在審

• 申請號: 201810975500.5
• 申請日: 2018-08-24
• 公開（公告）號: CN108783487A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 張園;韋麗嬌;鄧怡國;王業勤;李明福;李玉林;葛暢
• 申請（專利權）人: 中國熱帶農業科學院農業機械研究所
• 主分類號: A23N7/00
• 分類號: A23N7/00
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 劉瑤云;陳偉斌

1.一種胡椒鮮果脫皮機，包括機身（1）、機架（2）和動力系統，其特征在于，所述機身上設有進料口（11）、出料口（12）和中心主軸（3），所述中心主軸的兩端穿過機身并通過軸承固定在機架上，所述主軸上設有若干沿所述中心主軸（3）軸向排列的摩擦圓盤（31），所述機身內設有沿所述中心主軸（3）軸向包裹所述摩擦圓盤（31）的摩擦網（4）。

2.根據權利要求1所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述機身（1）固定在機架（2）上，進料口（11）的一端向上傾斜，所述中心主軸（3）與水平方向呈3-6.2°的傾斜角a。

3.根據權利要求1所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述摩擦圓盤（31）呈圓柱形，所述摩擦圓盤（31）在所述中心主軸（3）上呈等間距排列。

4.根據權利要求3所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述摩擦圓盤（31）沿所述中心主軸（31）直徑方向與所述摩擦網（4）有5-10mm的間距。

5.根據權利要求3所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述摩擦圓盤（31）表面呈均勻粗糙結構。

6.根據權利要求1所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述摩擦網（4）表面設有若干方孔（41），所述方孔分包括第一方孔與第二方孔，所述第一方孔的寬度較所述第二方孔寬，所述第一方孔與所述第二方孔等距離排列。

7.根據權利要求1所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述摩擦網（4）采用耐磨金屬材料制成。

8.根據權利要求1所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述摩擦網（4）下方設有排渣風扇（5）。

9.根據權利要求1所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，所述動力系統包括調速電動機（6）和控制所述調速電動機的控制面板（8）。

10.一種胡椒鮮果磨皮工藝方法，采用權利要求1至9任一所述的胡椒鮮果脫皮機，其特征在于，包括如下步驟：

S1：將胡椒鮮果在17.8~41.2℃的溫度下進行清洗；

S2：關閉所述出料口（12），將胡椒鮮果均勻投放至所述進料口（11），同時向所述投料口（11）注水，控制水流量在0.42~0.46 L/h量位，小量投料后觀察排渣口，若有物料排出時，打開所述出料口（12），再進行均勻投料，通過所述進料口（11）的果料控制在所述投料口（11）最大通過量的0.5-1倍；

S3：待投料量與出料量基本一致時，持續觀察所出果料的脫皮效果，當脫皮不徹底時，調節電機增速，最大可至350r/min，當脫皮效果達到設定要求后，調低電機轉速10r/min后持續脫皮；當脫皮過量或果核破損時，調節電機減速開關，最小可至160r/min，當脫皮效果達到設定要求后，調高轉速10r/min后持續脫皮；

S4：當脫皮效果達到設定要求后，對后續排出的果料進行分流，并將此前未達到脫皮設定要求的果料重新均勻投放至所述進料口（11）；

S5：按照調整好的水流量、電機轉速等參數均勻投料持續進行脫皮；

S6：脫皮完成后，對胡椒果料進行除渣分離，完成后進行清洗、烘干和保存。