[發明專利]速凍預冷裝置及速凍預冷方法

有效

• 申請號: 201810972581.3
• 申請日: 2018-08-24
• 公開（公告）號: CN109140859B
• 公開（公告）日: 2023-10-27
• 發明（設計）人: 張波濤;陳小龍;路鵬
• 申請（專利權）人: 深圳順豐泰森控股（集團）有限公司
• 主分類號: F25D3/10
• 分類號: F25D3/10;F25D23/00
• 代理公司: 北京瑞盟知識產權代理有限公司 11300
• 代理人: 劉昕

本發明公開了一種速凍預冷裝置，包括：速凍裝置，用于對待速凍物進行速凍；預冷裝置，包括預冷室和進氣口，所述預冷室接收所述速凍裝置向所述進氣口排出的氣體，并利用該氣體對待預冷物自上至下進行預冷；以及，升溫裝置，當所述速凍裝置排出的氣體的溫度低于預定溫度時，通過與高溫氣體混合的方式升溫。本發明的有益效果：本發明所述的速凍預冷裝置，將速凍裝置排出的低溫氣體用于預冷，提高了能量利用率。

技術領域

本發明涉及速凍冷藏技術領域，具體來說，涉及一種速凍預冷裝置及速凍預冷方法。

背景技術

在現有技術中大多使用液氮速凍機對產品進行速凍，其原理是將液氮噴灑在產品的表面，液氮蒸發成氮氣，吸取產品表面的溫度，從而將產品急凍。液氮速凍具有速凍時間短、速凍透徹、設備體積小、食品風味損失小、衛生等優勢，將產品溫度降低至-18℃以下，只需要半小時甚至幾分鐘。

現有技術中將蒸發后的氮氣直接排出至機器外，但是，這一部分排出的氮氣溫度較低，直接排出至空氣中不免造成浪費。

針對相關技術中的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

發明內容

針對相關技術中的上述技術問題，本發明提出一種速凍預冷裝置及速凍預冷方法，將速凍裝置排出的氣體進行回收利用。

為實現上述技術目的，本發明的技術方案是這樣實現的：

一種速凍預冷裝置，包括：速凍裝置，用于對待速凍物進行速凍；預冷裝置，包括預冷室和進氣口，所述預冷室接收所述速凍裝置向所述進氣口排出的氣體，并利用該氣體對待預冷物自上至下進行預冷；以及，升溫裝置，當所述速凍裝置排出的氣體的溫度低于預定溫度時，通過與高溫氣體混合的方式升溫。

優選地，所述升溫裝置包括設置于所述進氣口旁的高溫氣體進口及控制所述高溫氣體進口開閉的電磁閥。

優選地，還包括溫度探頭，設置于所述進氣口處，用于檢測所述進氣口處的氣體的溫度。

優選地，所述高溫氣體是空氣。

優選地，還包括循環裝置，使對待預冷物進行預冷后的氣體再次向待預冷物流動。

優選地，還包括氣體排出裝置，當再次向待預冷物流動的氣體溫度高于預定溫度時，將其排出至預冷裝置外。

優選地，所述氣體排出裝置包括設置于所述預冷裝置底部的排氣口及控制所述排氣口開閉的電磁閥。

優選地，所述循環裝置包括回氣風扇和氣體通道，

所述回氣風扇使對待預冷物進行預冷后的氣體進入所述氣體通道并自下而上流動，所述氣體通道與所述進氣口連通。

優選地，還包括泄壓裝置，當預冷裝置內的壓力高于預定值時，通過排出氣體的方式進行泄壓。

優選地，所述預冷室內設有多個可供氣體穿過的載置裝置。

本發明的另一方面，提供一種速凍預冷方法，包括如下步驟：使對待速凍物進行速凍后的氣體流向待預冷物，自上而下對待預冷物進行預冷；其中，若對待速凍物進行速凍后的氣體溫度低于預定值，則通過與高溫氣體混合的方式升溫后再流向待預冷物。

優選地，還包括如下步驟：使對待預冷物進行預冷后的氣體自下而上流動，與對待速凍物進行速凍后的氣體混合后流向待預冷物。

優選地，還包括如下步驟：若對待預冷物進行預冷后的氣體溫度高于預定值，則排出所述對待預冷物進行預冷后的氣體。

本發明的有益效果：本發明所述的速凍預冷裝置及速凍預冷方法，將速凍后排出的低溫氣體用于預冷，提高了能量利用率。

附圖說明