[發(fā)明專利]一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810970928.0
• 申請日: 2018-08-24
• 公開（公告）號: CN108624638B
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何球山;黃海軍;鐘紅霞
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南匯升生物科技有限公司
• 主分類號: C12P19/26
• 分類號: C12P19/26;C12R1/19
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 張勇

1.一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述方法為將大腸桿菌接種于含有丙酮酸和氨基酸和肌醇的發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，得到氨基葡萄糖；所述丙酮酸在發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加量為1～3g/L，所述氨基酸在發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加量為3～5g/L，所述肌醇在發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加量為0.2～0.5g/L；

所述氨基酸為絲氨酸、天冬氨酸中至少一種。

2.如權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述方法為先將大腸桿菌接種于種子培養(yǎng)基進(jìn)行種子培養(yǎng)，得到種子液；然后將種子液接種于含有丙酮酸、氨基酸和肌醇的發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，得到氨基葡萄糖。

3.如權(quán)利要求1或2所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的成分包含1～3g/L丙酮酸、3～5g/L氨基酸、0.2～0.5g/L肌醇、15～30g/L酵母粉、3～8g/L甘油、0.5～1g/L K₂HPO₄、0.1～0.5g/L KH₂PO₄以及8～15g/L蛋白胨。

4.如權(quán)利要求1或2所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的pH為6～8。

5.如權(quán)利要求3所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的pH為6～8。

6.如權(quán)利要求2所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述種子培養(yǎng)基的成分包含5～12g/L蛋白胨、3～8g/L酵母粉以及5～12g/L NaCl。

7.如權(quán)利要求2或6所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法，其特征在于，所述種子培養(yǎng)基的pH為6～8。

8.權(quán)利要求1-7任一所述的一種發(fā)酵生產(chǎn)氨基葡萄糖的方法在生產(chǎn)氨基葡萄糖方面的應(yīng)用。