[發明專利]蜂王漿中磺胺類抗生素的檢測方法

在審

• 申請號: 201810970187.6
• 申請日: 2018-08-23
• 公開（公告）號: CN108871906A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 張暘
• 申請（專利權）人: 杭州康力食品有限公司
• 主分類號: G01N1/28
• 分類號: G01N1/28;G01N31/16
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 俞濤

本發明公開了一種蜂王漿中磺胺類抗生素的檢測方法，其涉及食品安全檢測技術領域，包括以下步驟，步驟一、秤取蜂王漿加入到離心管中，加入堿溶液，充分振蕩搖勻；步驟二、離心處理；步驟三、量取上清液，進行過濾，并定容，得到稀釋液；步驟四、將稀釋液全部轉移到燒杯中，向燒杯中加入氫鹵酸，調節稀釋液的pH為3.9至4.1；步驟五、向燒杯中插入鉑?鉑電極；步驟六、向燒杯中滴加0.1mol/L的亞硝酸鈉滴定液，并不斷攪拌稀釋液，直至電流計指針突然偏轉，并不在回復，即為滴定終點；步驟七、根據公式計算蜂王漿中磺胺類抗生素的含量。這種檢測方法不僅操作簡單，且準確度高，適合推廣使用。

技術領域

本發明涉及食品安全檢測技術領域，特別涉及一種蜂王漿中磺胺類抗生素的檢測方法。

背景技術

蜂王漿(royaljelly)，又名蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。

所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁并且極具營養價值和免疫功能，蜜蜂(工蜂或雄峰)和蜂王在卵期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂(工蜂或雄峰)的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。

由于蜂王漿營養豐富、藥用價值高。因而，部分養蜂人為了謀求較高的利益，往往會在蜂糧或蜂蜜中混入磺胺類抗生素，即含有對氨基苯磺酰胺結構，如磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺對甲氧噠嗪、磺胺甲基異惡唑、磺胺二甲氧嘧啶和磺胺氯噠嗪等，并喂于工蜂食用，以提高工蜂的抗病能力和生產效率。

但是，在這過程中，蜂王漿也很容易殘留有磺胺類抗生素，并且人類食用該種蜂王漿之后，會使磺胺類抗生素在人體中蓄積，導致人類對許多細菌產生抗藥性，從而對人類的身體健康造成很大的危害。

為此，有必要建立起一種檢測蜂王漿中多種磺胺類抗生素殘留的方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種蜂王漿中磺胺類抗生素的檢測方法，其能夠快速準確地檢出磺胺類抗生素的含量。

本發明的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種蜂王漿中磺胺類抗生素的檢測方法，其特征在于：包括以下步驟，

步驟一、秤取M的蜂王漿加入到離心管中，加入V₁的堿溶液，并充分振蕩搖勻；

步驟二、將離心管置于離心機中進行離心處理；

步驟三、量取上清液V₂，進行過濾，并定容于V₀的容量瓶中，得到稀釋液；

步驟四、將容量瓶中的稀釋液全部轉移到燒杯中，向燒杯中加入氫鹵酸，調節上稀釋液的pH為3.9至4.1；

步驟五、向燒杯中插入鉑-鉑電極，且鉑-鉑電極與電流計接通；

步驟六、向燒杯中滴加0.1mol/L的亞硝酸鈉滴定液，并不斷攪拌稀釋液，直至電流計指針突然偏轉，并不在回復，即為滴定終點，記錄消耗的亞硝酸鈉溶液的體積V；

步驟七、根據公式對得到蜂王漿中磺胺類抗生素的含量，單位為mol/g。

通過采用上述技術方案，先在蜂王漿中加入堿溶液，這樣能夠使磺胺類抗生素充分地溶解于堿溶液中，同時，在堿性條件下，部分金屬離子尤其是重金屬離子還會發生沉淀，這樣便于后期進行過濾處理。

其次，先離心后過濾，這樣有利于減少稀釋液中雜質存在的含量，降低了雜質對滴定檢測的影響。