[發明專利]磺化聚苯乙烯微球在去除保健食品原料中重金屬或鈣離子的應用

在審

• 申請號: 201810965813.2
• 申請日: 2018-08-23
• 公開（公告）號: CN109105721A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 肖凱軍;王震;龔斌;楊小翠
• 申請（專利權）人: 華南理工大學;廣東華凱明信科技有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;B01J20/26;B01J20/28;B01J20/30
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 羅嘯秋

本發明屬于食品安全技術領域，公開了一種磺化聚苯乙烯微球在去除保健食品原料中重金屬或鈣離子的應用。將磺化聚苯乙烯微球加入到保健食品原料液中，28～40℃震蕩吸附，得到去除重金屬或鈣離子的保健食品原料液。本發明采用磺化聚苯乙烯微球對保健食品原料液中的重金屬或鈣離子進行吸附，具有快速吸附性、高效性、容易再生性和能夠吸附低濃度的重金屬離子或鈣離子等優點。

技術領域

本發明屬于食品安全技術領域，具體涉及一種磺化聚苯乙烯微球在去除保健食品原料中重金屬或鈣離子的應用。

背景技術

在眾多納米材料中，聚苯乙烯微球因其剛性大、機械強度高、耐酸堿、化學性質穩定等特點而備受關注。其中其原料苯乙烯資源豐富、價格低廉，而且聚苯乙烯微球具有比表面積大、粒徑大小均一且可控等性質。由于聚苯乙烯微球表面沒有功能性基團，疏水性太強，很難與其它物質兼容，限制了聚苯乙烯微球在其他方面的應用。目前聚苯乙烯微球的功能化主要有三種方法：一是利用苯乙烯的苯環；二是利用苯乙烯微球殘余的懸掛乙烯雙鍵；三是利用帶有特定官能團的單體共聚。通過對聚苯乙烯微球的功能化改性，可增強其與生物活性物質如酶、蛋白質的固定化或者對重金屬離子的吸附能力。功能化的聚苯乙烯微球帶有磺酸基等功能基團后，具有吸附鉛、砷、鈣、鎂等陽離子功能的作用。

活性肽是蛋白質中具有生物活性的片段，現代研究表明，腸道可以吸收來自食品中不同長度的肽段，并對機體產生有利的影響，改善人體心血管、消化系統、免疫系統和神經系統健康狀況。目前，多種食源性蛋白活性肽已被證實具有抑菌，抗氧化，降血壓，降血糖等一系列功能活性，且以其安全無副作用等優點受到越來越多的學者的關注和消費者的青睞?；钚远嗵鞘且活惥哂猩锷砘钚院吞厥獗＝」δ艿亩嗵俏镔|。根據來源可分為真菌多糖、植物多糖、動物多糖、細菌多糖和藻類多糖。目前國內外報道活性多糖的藥理功能有：增強免疫力、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗突變、抗輻射、抗病毒、降血糖、降血脂等。由于活性多糖的特殊保健功能，把多糖作為主要有效成分研制開發成保健食品，讓特定人群食用，對于改善機體代謝狀況和維持人體健康具有重要意義。生物活性肽和多糖作為一種潛在具有保健功能的活性物質在食品和保健功能食品中得到了越來越多的應用。

食品安全一直是全球最具關注性的話題。食品重金屬污染主要指食品中含有鉛、汞、鎘、鎘、鉻、砷等生物毒性顯著的重金屬，其中鎘、鉛、汞、鉻毒性最強。重金屬通過食物鏈的生物放大作用，不斷富集進入人體，超過一定的限量，會干擾人體正常生理功能，造成慢性中毒。如：人體內正常的鉛含量應該在0.1mg/L以下，如果含量超標，容易造成神經系統、造血系統及腎臟的損害，引起貧血、腦缺氧、腦水腫、出現運動和感覺異常等，此外還會影響兒童智力，包括說話能力、記憶力、注意力等。在多肽和多糖制備的過程中，可通過原料、儀器以及水質等多種途徑引入少量的重金屬，從而污染產品，嚴重影響人們的生活。目前，多肽液中的重金屬，主要通過活性碳、離子交換樹脂等方法進行處理，存在吸附速度慢，交換容量小，效果有限等問題。因此研究對食品中微量濃度重金屬的去除方法是非常有必要的。

發明內容

針對以上現有技術存在的缺點和不足之處，本發明的目的在于提供一種磺化聚苯乙烯微球在去除保健食品原料中重金屬或鈣離子的應用。

本發明目的通過以下技術方案實現：

一種磺化聚苯乙烯微球在去除保健食品原料中重金屬或鈣離子的應用，所述應用過程為：將磺化聚苯乙烯微球加入到保健食品原料液中，28～40℃震蕩吸附，得到去除重金屬或鈣離子的保健食品原料液。

進一步地，所述磺化聚苯乙烯微球是指納米磺化聚苯乙烯微球，其通過如下方法制備得到：將納米聚苯乙烯微球與濃硫酸混合后在20～30℃攪拌反應，產物經洗滌、干燥，得到納米磺化聚苯乙烯微球。

優選地，所述納米聚苯乙烯微球與濃硫酸的加入比為1:(8～45)g/mL。

優選地，所述攪拌反應的時間為1～5h。

進一步地，所述保健食品原料液是指多肽液或多糖液。