[發明專利]一種防止炒菜熱油迸濺智能方法

有效

• 申請號: 201810963547.X
• 申請日: 2018-08-23
• 公開（公告）號: CN110857784B
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 王三朋
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12;F24C7/08
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;孫盼峰

本發明涉及一種防止炒菜熱油迸濺智能方法，通過在啟動加熱設備后，實時檢測鍋具底部的狀態且在確定鍋具底部處于燒干狀態時，方才提示用戶加入食用油到鍋具內，并且自動調低加熱設備的當前加熱檔位，以確保食用油在加入鍋具底部時不會出現迅速升溫；一旦確認用戶在預設時間段內加入了食用油，加熱設備就自動調高加熱檔位，且在鍋具內的食用油溫度大于或者等于預設溫度閾值時，調低加熱設備的當前加熱檔位至低加熱檔位，并提示用戶向鍋具內放入食材，以使得食材在合適的油溫加入到鍋具內，從而實現了加熱設備能夠自適應地調整鍋具內油溫，確保提示用戶可以在合適的油溫放入食材到鍋具內，避免了食材在放入熱油瞬間時的熱油迸濺問題。

技術領域

本發明涉及智能廚具設備領域，尤其涉及一種防止炒菜熱油迸濺智能方法。

背景技術

在當前的廚房烹飪過程中，用戶需要炒菜時，通常會首先加熱鍋具，以使鍋具內的水分揮發干凈，然后向鍋具內加入食用油，持續對鍋具加熱并將鍋具內的食用油加熱到燒開狀態，最后將待烹炒的食材放入鍋內，利用燒開的食用油對食材做烹炒操作。由于鍋具被持續加熱并且鍋具內的食用油已經完全燒開，一旦用戶將食材放入到鍋具內并與燒開的食用油混合后，食材放入鍋具內的瞬間就會爆起油星，火熱的油星四處亂濺，這些火熱的油星非常容易濺到用戶的衣服或者皮膚上，進而對用戶的皮膚造成一定程度的傷害，甚至還會留下疤痕。

針對上述熱油四處亂濺的問題，目前都是通過物理方式防止炒菜時的熱鍋濺油。例如，炒菜時盡量把鍋具加熱燒干，避免鍋具內殘留水分；或者，盡量購買高品質的食用油，但是這些高品質食用油也存在油溫太高容易起火的安全隱患。

但是，上述各種方法仍難以保證用戶是在鍋具處于鍋具無水的干鍋狀態(或稱燒干狀態)下倒入食用油，即無法確保用戶在合適的油溫放入食材，仍然存在食材放入鍋內瞬間出現熱油迸濺的危險。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種防止炒菜熱油迸濺智能方法。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種防止炒菜熱油迸濺智能方法，其特征在于，包括如下步驟1至步驟4：

步驟1，啟動加熱設備加熱鍋具，并檢測所述鍋具底部的實時狀態；

步驟2，根據所檢測鍋具底部的實時狀態，對所述加熱設備的加熱檔位做出調整：

當所述鍋具底部處于燒干狀態時，提示用戶向鍋具內加入食用油，轉入步驟3；

當所述鍋具底部未燒干且用戶未加入食用油時，繼續以所述加熱設備的當前加熱檔位加熱鍋具，至到所述鍋具底部處于燒干狀態時，提示用戶向鍋具內加入食用油，轉入步驟3；

步驟3，對鍋具內所加入食用油的狀態進行檢測，并調整所述加熱設備的工作狀態：

當檢測到所述鍋具在預設時間段內被加入了食用油時，轉入步驟4；否則，關閉所述加熱設備；

步驟4，調高所述加熱設備的加熱檔位，且對鍋具內食用油的實時溫度進行檢測：

當所述鍋具內的食用油溫度大于或者等于預設溫度閾值時，調低所述加熱設備的當前加熱檔位至低加熱檔位，并提示用戶向鍋具內放入食材；否則，繼續以所述加熱設備的當前加熱檔位加熱鍋具，至到所述食用油溫度大于或者等于所述預設溫度閾值時，調低所述加熱設備的加熱檔位至低加熱檔位，并提示用戶向鍋具內放入食材。

改進地，在所述防止炒菜熱油迸濺智能方法中，在步驟2中，當所述鍋具底部未燒干且用戶已經加入食用油時，調低所述加熱設備的當前加熱檔位至第一預設低加熱檔位并繼續加熱鍋具。

進一步地，在所述防止炒菜熱油迸濺智能方法中，在步驟4中，當所述鍋具內的食用油溫度大于或者等于預設溫度閾值時，調低所述加熱設備的當前加熱檔位至第二預設低加熱檔位，并提示用戶向鍋具內放入食材。