[發(fā)明專利]春卷給餡機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810950413.4
• 申請日: 2018-08-20
• 公開（公告）號: CN108719373A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳春峰
• 申請（專利權(quán)）人: 東臺市明峰機械制造有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 劉忠祥

本發(fā)明公開了一種春卷給餡機，包括給餡機座，在所述給餡機座上固定安裝有模底托板，在該模底托板上活動套接有取餡模套，在取餡模套的周向布置有若干餡料槽，在給餡機座上安裝有料斗，料斗的出料口與取餡模套相對應(yīng)，料斗內(nèi)安裝有破拱爪，在取餡模套的外周設(shè)置有與取餡模套相互對滾的壓料輥，在模底托板內(nèi)設(shè)置有推餡桿，在給餡機座上安裝有餡料電機，該餡料電機與取餡模套傳動連接。采用本發(fā)明的春卷給餡機不僅能實現(xiàn)春卷制作過程中餡料的自動連續(xù)供給，而且餡料成形良好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品機械，尤其涉及一種春卷制作過程中的餡料自動供給機械。

背景技術(shù)

春卷是人們喜愛的一種美食，它由春卷皮包裹著餡料卷制而成，春卷的制作基本上都是手工進行，在包春卷的過程中，需要用筷子或湯匙將松散的餡料從盆里取出放置到春卷皮上，再將其整理成條狀，然后才能用春卷皮將餡料包裹卷制成形，這個過程耗時長，餡料形狀無法做到大小一致，餡料多少、松緊程度也無法控制，這樣制作的春卷僅適合于家庭自已食用，無法滿足商業(yè)化的生產(chǎn)要求，對于批量化春卷的生產(chǎn)，市場上也有一些春卷制作機，其餡料供給部分不能適應(yīng)春卷餡料所具有的較為松散的特性，因而所供餡料很難達到成形良好、分量一致的要求，且生產(chǎn)效率不高，嚴(yán)重影響了春卷供餡之后生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，因而現(xiàn)有的春卷制作設(shè)備難以高效地生產(chǎn)出理想的春卷產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)所存在的上述不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種春卷給餡機，它不僅能實現(xiàn)春卷制作過程中餡料的高效連續(xù)供給，而且餡料成形良好。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的一種春卷給餡機，包括給餡機座，在所述給餡機座上固定安裝有模底托板，在該模底托板上活動套接有取餡模套，在取餡模套的周向布置有若干餡料槽，在取餡模套的外周設(shè)置有與取餡模套相互對滾的壓料輥，在與模底托板的對應(yīng)位置設(shè)有推餡桿，在給餡機座上安裝有餡料電機，該餡料電機與取餡模套傳動連接。

在上述結(jié)構(gòu)中，由于在所述給餡機座上固定安裝有模底托板，在該模底托板上活動套接有取餡模套，在取餡模套的周向布置有若干餡料槽，則模底托板與取餡模套上設(shè)置的餡料槽構(gòu)成餡料容納槽，該餡料容納槽所容納的餡料可以具有確定的形狀與分量，取餡模套活動套接在模底托板上，可以在取餡位置與給餡位置之間切換，將從取餡位置取出的具有確定分量并形成確定形狀的餡料轉(zhuǎn)運到給餡位置輸出。又由于在取餡模套的外周設(shè)置有與取餡模套相互對滾的壓料輥，則與取餡模套對滾的壓料輥可以將餡料填充壓實到餡料槽內(nèi)，這種壓料成形方式很好地適應(yīng)了春卷餡料所具有的較為松散的特性，使餡料槽內(nèi)的餡料能更好地成形，到達給餡位置輸出后具有穩(wěn)定的形狀，保證成形良好。還由于在與模底托板的對應(yīng)位置設(shè)有推餡桿，推餡桿用以將餡料槽內(nèi)所容納的具有確定形狀的餡料推送輸出，保證成形餡料順暢準(zhǔn)確地被推出。另由于在給餡機座上安裝有餡料電機，該餡料電機與取餡模套傳動連接，則取餡模套在餡料電機的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動而改變位置，使得取餡模套上的各餡料槽逐一從取餡位置取餡后能轉(zhuǎn)動至給餡位置逐一輸出，實現(xiàn)春卷制作過程中餡料的高效自動連續(xù)供給。

本發(fā)明的一種優(yōu)選實施方式，在所述給餡機座上安裝有料斗，該料斗的出料口與取餡模套相對應(yīng)。采用該實施方式，取餡模套上的餡料槽直接與料斗相通連，取餡方便。

本發(fā)明的另一種優(yōu)選實施方式，在所述料斗內(nèi)設(shè)置有破拱爪。采用該實施方式，可以方便地避免通常料斗內(nèi)極易形成的物料起拱阻滯現(xiàn)象，使料斗內(nèi)餡料正常下落到取餡模套表面，保證餡料槽及時取餡。

本發(fā)明的又一種優(yōu)選實施方式，在所述取餡模套的外周至少設(shè)置有一壓料輥，該壓料輥可轉(zhuǎn)動地安裝于給餡機座上。采用該實施方式，至少一壓料輥可以保證將餡料填充壓實到餡料槽內(nèi)。

本發(fā)明進一步的優(yōu)選實施方式，所述壓料輥有1-4個。采用該實施方式，一個壓料輥可以保證將餡料填充壓實到餡料槽內(nèi)，其余壓料輥則可以在已填充有餡料的餡料槽向給餡位置轉(zhuǎn)運的過程中對餡料槽內(nèi)的餡料起到托持與進一步壓實的作用，防止餡料脫離所在的餡料槽。