[發明專利]一種青橄欖燉豬肚的制備方法在審
| 申請號： | 201810948798.0 | 申請日： | 2018-08-20 |
| 公開（公告）號： | CN108902758A | 公開（公告）日： | 2018-11-30 |
| 發明（設計）人： | 黃裕海 | 申請（專利權）人： | 黃裕海 |
| 主分類號： | A23L13/20 | 分類號： | A23L13/20;A23L13/40;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616 | 代理人： | 梁永昌 |
| 地址： | 518000 廣東省深圳市福*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豬肚 青橄欖 制備 食品加工技術領域 清熱解毒 軟化血管 可食用 山泉水 孕婦 | ||
【權利要求書】：
1.一種青橄欖燉豬肚的制備方法，其特征在于，由以下重量的原料制成：豬肚40-60克、豬腱肉30-50克、青橄欖30-50克、山泉水200-350克。
2.根據權利要求1所述的一種青橄欖燉豬肚的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：(1)按重量稱取豬肚40-60克、豬腱肉30-50克、青橄欖30-50克、山泉水200-350克；
(2)將步驟(1)中稱取的豬肚切塊洗凈，放入冷水中煮至沸騰，煮沸過程中邊攪動邊撇除浮沫，燜15-30分鐘后取出，洗凈，然后撈起；
(3)將步驟(1)中稱取的豬腱肉切塊洗凈，放入冷水中煮至沸騰，煮沸過程中邊攪動邊撇除浮沫，燜15-30分鐘后取出，洗凈，然后撈起；
(4)將步驟(1)中稱取的青橄欖洗凈，撈起瀝干水份；
(5)將步驟(2)中的豬肚、步驟(3)中的豬腱肉和步驟(4)中的青橄欖一起放入燉盅，加入步驟(1)中的山泉水，燉盅隔水燉2小時即可完成出品。
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